Nấu ăn

Tôi có một bộ chảo inox mà tôi cực kỳ yêu thích, và chảo rán 12 "của tôi đã nhận được rất nhiều sử dụng kể từ khi tôi mua nó. Đây là chiếc chảo inox đầu tiên của tôi và tôi khá biết mọi cách để làm sạch nó …

9 equipment  stainless-steel 

Chẳng mấy chốc tôi sẽ được chuyển đến một căn hộ có bếp ga và tôi chỉ từng có kinh nghiệm với những chiếc vòng điện trước đây. Tôi cần lưu ý điều gì về sự khác biệt giữa chúng? Tôi đã nghe nói rằng các vòi khí có xu …

9 equipment  cooking-time  stove  gas 

Tôi cần phải nướng một chiếc bánh không có fructose, vì vậy tất cả các dạng đường hạt và hầu hết các loại xi-rô (bao gồm mật ong, agave & xi-rô cây phong) đều được đưa ra ngoài. Tôi đã nghe nói về dextrose dạng hạt nhưng không thể tìm …

9 substitutions  sugar  syrup 

Làm thế nào để bạn chuẩn bị cây thì là tươi để nấu ăn? Ý kiến ​​của tôi chỉ nói "đại khái", nhưng không nói những phần nào của cây sẽ sử dụng.

9 herbs  knife-skills 

Tôi đang tìm kiếm một nguồn hương vị umami để thêm vào các món ăn khác nhau. Tuy nhiên, kể từ khi tôi ăn chay, tôi không thể nghĩ ra một nguồn tốt cho hương vị. Tôi đã từng sử dụng nước sốt Worrouershire, hoặc Nam Pla (nước mắm). Tôi …

9 substitutions  flavor  vegetarian 

Gần đây tôi đã tạo ra một khởi đầu chua từ men hoang dã, nhưng quá trình tôi làm theo để làm cho nó dẫn đến rất nhiều khởi đầu. Thay vì vứt nó đi, tôi muốn sử dụng nó, và sau đó khi nó đủ nhỏ, tôi sẽ không …

9 bread  culinary-uses  sourdough  starter 

Tôi đã cố gắng làm hạnh nhân wasabi và nước tương, giống như những thứ bạn tìm thấy ở cửa hàng (Blue Diamond) nhưng công thức duy nhất tôi tìm thấy (food.com) là rất áp đảo. Mặc dù sử dụng lượng wasabi ngày càng tăng khác nhau, yếu tố cay …

9 flavor  soy  wasabi 

Tôi đã cố gắng, không ngừng nghỉ khi có thời gian, để làm nước sốt cà chua từ một lon cà chua 5 1/2 oz, nhưng vẫn chưa tìm ra tỷ lệ đúng của các thành phần. Tôi đã kết hợp một lon bột cà chua với khoảng 16 oz …

9 sauce  tomatoes 

Đã đóng cửa. Câu hỏi này không đúng chủ đề . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó thuộc chủ đề cho Lời khuyên dày dạn. Đóng cửa 4 năm trước . Tôi thấy rất nhiều …

9 kosher 

Chúng tôi đang gặp nhiều rắc rối khi lấy cookie spitz của chúng tôi từ máy ép cookie để tách khỏi máy ép cookie và dính vào tờ cookie. Có một cái gì đó chúng ta có thể thêm vào bột bánh quy để tách chúng ra khỏi máy ép …

9 baking  cookies 

Cách tốt nhất để nướng sô cô la mà không làm cho nó lộn xộn và tan chảy trên ngón tay của một người là gì? Tôi đã sử dụng một dụng cụ nghiền phô mai hảo hạng, và trong khi nó thực hiện thủ thuật, sô cô la tan …

9 chocolate  grating 

Đây là một câu hỏi ngớ ngẩn, nhưng vợ tôi sẽ bật lò nướng trước khi cô ấy chuẩn bị đồ, nhưng đôi khi phải mất 15 phút đến 45 phút trước khi cô ấy bỏ đồ vào lò nướng. Nói chung, người ta cần làm nóng lò trước bao …

9 oven 

Sau khi thấy câu hỏi này, tôi bắt đầu suy nghĩ nhiều hơn về thịt viên của mình và tự hỏi làm thế nào tôi có thể giữ chúng tròn? Tôi luôn có ấn tượng rằng trước tiên bạn nên tô màu nâu bên ngoài và sau đó nấu chúng …

9 meatballs 

Tôi đang hỏi về một phương pháp hoặc một mẹo để đo lường (hoặc đoán) mức độ axit là thực phẩm. Xin đừng đề nghị bất kỳ công cụ đắt tiền; cái này sẽ chỉ dùng cho nhà

9 measurements  acidity 

I recently made dulce de leche using the can in boiling water method. It came out tasting delicious but it was way to runny. I boiled it for two hours and used sweetened condensed milk and was expecting something that would be able to hold up a spoon. Instead, it …

9 dulce-de-leche