Nấu ăn

6

Cách nhanh nhất để gieo hạt nho (ví dụ: Concordes) là gì?

Tôi đã có một chùm nho, với hạt. Tôi cần phải gieo chúng cho một công thức. Cắt chúng làm đôi và cắt hạt ra bằng dao gọt khiến tôi khao khát xâu chuỗi hạt đậu. Bất kỳ đề xuất về làm thế nào để vượt qua quá trình này …

9 seeds grapes

3

Cách tạo kebab có vị Hy Lạp

Tôi dự định sẽ làm một Barbeque vào cuối tháng và tôi muốn phục vụ nhiều loại kebab kiểu Hy Lạp khác nhau. Tôi không tìm kiếm người nhận, nhưng bản chất của việc tạo ra các món nướng / thịt nướng có vị Hy Lạp là gì. Bất cứ …

9 barbecue greek-cuisine

4

Có thể làm cho bánh brownies không có dầu?

Những gì tôi có thể thay thế cho dầu trong brownies và vẫn nhận được brownies fudgy? Tôi đã thử sữa chua và kem chua (riêng lẻ) và chỉ thay thế một nửa dầu bằng một trong số đó, nhưng bánh brownies luôn kết thúc bánh. Tôi có nên từ …

9 baking substitutions chocolate brownies low-fat

8

Tôi có cần một người làm bánh mì không?

Tôi muốn thử tự mình nướng bánh mì. Tôi có cần một người làm bánh mì để có được bánh mì đàng hoàng không? Có bất kỳ lợi thế nào khi sử dụng máy làm bánh mì so với lò nướng bình thường của tôi không?

9 baking equipment bread oven

5

Làm thế nào để làm bánh hamburger mềm mịn như ở McDonald?

Tôi làm bánh và chúng mềm ra, nhưng không mềm và nhẹ như những cái họ có ở McDonald. Có bất kỳ thành phần hoặc kỹ thuật cụ thể nào tôi nên sử dụng để đạt được độ bông mong muốn? Đây là công thức tôi sử dụng: 3/4 cốc …

9 baking bread restaurant-mimicry

2

Những đồ ngọt từ thế kỷ 16 là gì?

Tôi cứ nhìn thấy chúng trong những bức tranh châu Âu cũ từ thế kỷ 16 - 17. Tôi nghĩ rằng họ vẫn phải tồn tại ngày nay. Kẹo trắng hình không đều ở phía bên tay trái.

9 candy history

3

Cà chua salsa tiêu chuẩn của người Nhật là gì?

Tôi làm rất nhiều salsa tươi (kiểu pico de gallo) vào mùa hè, nhưng tôi thường không nghĩ nhiều về loại cà chua tôi đang sử dụng. Thông thường tôi chỉ mua bất cứ thứ gì có vẻ tốt nhất (tươi & chín) tại chợ nông sản, vì vậy tôi …

9 tomatoes salsa

15

Làm thế nào để nấu một thịt lợn thăn nướng?

Tôi nhặt một con thăn lợn nướng hôm qua, nó chỉ hơn ba cân một chút. Tôi chưa bao giờ nấu một trong những món này trước đây và tôi không biết phải làm gì. Kế hoạch gia vị của tôi là muối, hạt tiêu, húng tây và hương thảo, …

9 pork roast

4

Các loại thảo mộc mà khô khô tốt nhất là gì?

Một số loại thảo mộc tươi dường như giữ được hương vị của chúng tốt hơn những loại khác khi sấy khô; ví dụ, rau mùi tây khô có rất ít hương vị, nhưng tarragon khô có vị khá hợp lý với tarragon tươi. Những loại thảo mộc khác có …

8 herbs food-preservation drying

3

Sân sau bạc hà quá cỏ

Tôi vừa chuyển đến một ngôi nhà với một lượng lớn bạc hà mọc trong sân. Đó là vào cuối mùa và rất nhiều bạc hà sẽ ra hạt. Tôi chọn hai chén lá đóng gói và cắt bỏ tất cả các thân cây. Tôi đập lá trong máy chế …

8 herbs mint

2

Tại sao nấu ăn trong dầu hoặc chất béo được coi là sưởi ấm?

Tại sao nấu trong dầu hoặc chất béo được coi là sưởi ấm khô, trong khi nấu trong rượu được coi là sưởi ấm?

8 oil fats moisture

1

Tôi có thể kẹo lựu không?

Có vẻ như làm trái cây kẹo rất dễ dàng: cắt nó mỏng và đun sôi trong xi-rô đường cho đến khi sẵn sàng. Tôi muốn làm kẹo lựu, giữ nguyên các bong bóng xung quanh hạt. Nó sẽ hoạt động, hoặc màng sẽ ngăn đường vào? Tôi có thể …

8 fruit candy pomegranate

4

Làm bánh

Con trai tôi và tôi muốn làm một chiếc bánh có hình con ếch. Kế hoạch của chúng tôi là nướng hai lớp, cắt chúng thành các hình dạng, xếp chồng lên nhau, rồi hoàn thành việc khắc bánh thành hình con ếch. Trước đây, tôi rất khó cắt và …

8 baking cake

3

Quy trình phù hợp cho hành xào số lượng lớn?

Khi thực hiện một số nấu ăn số lượng lớn cho một kỳ nghỉ, tôi cần nấu 12 củ hành tây thái lát và sau đó là 6 củ hành băm cho hai món khác nhau; cả hai như một bước đầu tiên trong nước sốt. Trong cả hai trường …

8 onions bulk-cooking

3

Một câu chuyện bít tết: lớp vỏ khô

Tôi làm theo tất cả các lời khuyên. Sirloin Prime, lấy ra một giờ trước khi nấu ăn. Ướp muối kỹ trước 30 phút. Lau khô bằng khăn giấy. Ném trên vỉ nướng cao (650) trong hai phút mỗi bên, hoàn thành ở mức thấp trong 3 phút mỗi bên …

8 grilling please-remove-this-tag steak