Nấu ăn

4

Tôi đã làm việc với cơn đau của mình và sau vài lần nhào lộn trong 15-20 phút, tôi bị đau ở cổ tay. Tôi đang sử dụng Bread Alone làm hướng dẫn viên của mình và ông Lãnh đạo đề cập một cách rõ ràng tầm quan trọng của …

7 kneading

2

Creme brulee nhiệt độ nấu

Tôi dự định thử và làm Crème brûlée . Tuy nhiên, thay vì nướng nó trong bain-marie, tôi dự định sẽ nấu nó trong Đầu bếp nấu ăn Kenwood của tôi, sử dụng hệ thống sưởi cảm ứng để nấu các nguyên liệu ngay trong bát trộn. Tôi có thể …

7 temperature creme-brulee

2

Một màn hình splatter ngăn dầu mỡ tích tụ trong nhà bếp?

Tôi thích xào. Điều tôi không thích là lớp mỡ dính dính theo thời gian tích tụ trên mọi bề mặt gần bếp, bao gồm tủ, vật dụng nhà bếp và sàn nhà. Tôi không có máy hút mùi và không thể có được vì nhà bếp của tôi không …

7 equipment cleaning

1

Mục đích của bàn ủi bánh quế là gì?

Tôi thấy một số cửa hàng địa phương bán bàn ủi bánh quế có cơ chế gimbal phức tạp (chẳng hạn như Nhà sản xuất bánh quế Bella được liệt kê ở đây ). Mục đích của việc bắt đầu có thể biến bánh quế trong thiết bị này là …

7 equipment waffle

4

Làm thế nào tôi có thể giải quyết trứng nước trong một bánh sandwich ăn sáng vi sóng?

Người vợ may mắn của tôi sửa cho tôi những mẻ bánh sandwich ăn sáng bao gồm một chiếc bánh sandwich mỏng, một ít giăm bông và lòng trắng trứng và đóng băng chúng. Đó là một bữa sáng tuyệt vời, ngoại trừ thực tế là khi rã đông trong …

7 eggs microwave egg-whites breakfast

1

1 hành lá là gì?

Khi một công thức gọi cho 1 hành lá / hành lá / hành lá, nó có nghĩa là gì? Có phải là A (một bó như đã bán), B (một bó các chồi được kết nối) hoặc C (một chồi)? Thông thường tôi chỉ bỏ qua số đếm và …

7 onions measurements

2

Burger mà không patty?

Vì vậy, tôi đã đặt một chiếc bánh hamburger ở một nhà hàng mới và họ mang cho tôi bánh burger nhưng không có một chút bánh mì, với hai lát salami vuông trong đó. Khi tôi hỏi họ vị trí của patty ở đâu, họ nói rằng tôi nên …

7 language hamburgers

2

Cánh cửa kính trên lò đối lưu của tôi bị vỡ. Tôi vẫn có thể sử dụng nó chứ?

Tôi có một lò vi sóng KitchenAid + kết hợp lò nướng đối lưu. Tôi đang nấu một chiếc bánh (350F), và điều này đã xảy ra: Mặt kính bên trong vỡ tan; kính bên ngoài và tất cả các bộ phận khác có vẻ tốt. Tôi đang nhận được …

7 microwave convection glass

3

Cà rốt có an toàn để ăn sau khi chúng chuyển sang màu đen không?

Gần đây tôi đã lấy một túi cà rốt ra khỏi tủ lạnh và thấy rằng hầu hết chúng đều chuyển sang màu đen. Điều gì gây ra điều này, và chúng có an toàn để ăn (có hoặc không bong tróc)?

7 food-safety carrots

9

Thay thế không có gluten để phủ một thứ gì đó trước khi rang, để có được lớp vỏ

Một công thức yêu cầu lớp phủ (hơi chín) trong bột trước khi rang chúng, có lẽ để có được một chút vỏ. Có bất cứ điều gì tôi có thể phủ chúng với mà không có gluten?

7 roasting crust gluten-free

3

Cách làm bột phủ bột ngô kiểu Trung Quốc

Hôm nọ tôi đã chuẩn bị Đậu phụ của Tso. Nó ngon, nhưng kết quả không như tôi mong muốn. Giống như nhiều món ăn Trung Quốc khác, các miếng đậu phụ trong Tofu's General Tso được phủ một lớp mỏng giống như thạch bao gồm bột ngô, chất lỏng …

7 chinese-cuisine tofu cornstarch

1

Làm thế nào để các gia vị khác nhau phản ứng với nhiệt?

Tôi đang làm một công thức ớt. Nó có một loạt các loại gia vị. Tôi đang cố gắng tìm ra khi nào tốt nhất để thêm chúng. Mọi người đôi khi khuyên bạn nên "mở" các loại gia vị như thì là bằng cách nướng chúng hoặc chiên chúng …

7 spices

3

Điều gì cung cấp axit cho men trong công thức bánh mì chuối này?

Tôi đã làm công thức bánh mì chuối này một vài lần. Thành phần gồm: Bột mì đa dụng Muối đường nâu Baking soda Chuối Bơ Trứng Hiểu biết của tôi là baking soda đòi hỏi một số axit như sữa hoặc sữa chua để cung cấp men. Nhưng công …

7 bananas baking-soda quickbread

1

nồi áp suất tràn trong khi nấu súp

Cả đời tôi đã nấu súp trong một nồi áp suất lớn, cũ (trên 30 tuổi). Tôi sẽ luộc tất cả các loại rau trong đó, mở nó ra để trộn tất cả chúng lại với nhau, sau đó thêm bắp cải và để nó sôi lại. Bây giờ, trong …

7 pressure-cooker

2

Tại sao sáp phô mai có màu đỏ?

Tất cả các loại sáp phô mai tôi từng thấy trên phô mai luôn có màu đỏ. Có một lý do cụ thể là tại sao điều này là? Sáp có thể là một số màu khác ngoài màu đỏ, như có thể là màu đỏ tươi?

7 cheese