Nấu ăn

3

Tôi đã đọc rằng một người nên rửa tay bằng dao , và tôi chủ yếu mua nó. Tôi cũng đã thấy lời khuyên rằng người ta nên làm khô chúng ngay lập tức và cất chúng đi. Tại sao không nên dùng dao khô? Bên cạnh những vết nước …

18 knives

2

Làm thế nào để bơ vẫn ăn được quá lâu mà không cần làm lạnh?

Vợ tôi và tôi giữ một que bơ trong tủ chứ không phải trong tủ lạnh. Ngay cả khi chỉ có hai chúng tôi, nó hiếm khi kéo dài rất lâu, nhưng tôi muốn nói rằng nó có thể kéo dài một tuần mà không cần làm lạnh trước khi …

18 storage-lifetime butter

13

Cách tốt nhất để nói rằng mì ống đã được thực hiện (khi sôi) là gì?

Tôi đã thử một số cách khác nhau để biết khi nào spaghetti, capellini và các loại mì ống khác được thực hiện, nhưng tôi tò mò nếu có quy tắc cụ thể hơn. Với spaghetti thông thường, tôi đã thử cắn một nửa để xem liệu nó có còn …

18 pasta boiling

6

Nướng bánh mì kẹp thịt: lật một lần, hoặc tiếp tục lật?

Khi nướng bánh mì kẹp thịt tôi thường lật nhiều lần, nhưng gần đây đã được khuyên nên nấu mãi mãi một bên, lật một lần, nấu và được thực hiện. Đó có phải là cách tốt nhất để làm điều đó? Làm thế nào để bạn biết khi một …

18 grilling hamburgers

5

Một thay thế cho việc đi đến trường ẩm thực là gì? Lanhung?

Chúng ta đang sống trong thời đại thông tin. Tôi có thể làm gì để học mọi thứ tôi sẽ học ở trường ẩm thực, nhưng sử dụng các tài nguyên có sẵn ngoài đó?

18 resources

7

Cách dễ nhất để xé thịt gà là gì?

Thông thường tôi sẽ chỉ nấu nó và sau đó xé nó thành từng miếng bằng hai dĩa, nhưng điều này vẫn còn khá tốn thời gian. Có cách nào bí mật để dễ dàng làm điều này?

18 chicken

10

Những loại nấu ăn là nồi áp suất hữu ích nhất cho?

Chúng tôi chỉ đang dọn dẹp nhà bếp của chúng tôi và nhìn chằm chằm vào nồi áp suất mới, chưa sử dụng này, chúng tôi đã có cho đám cưới của chúng tôi hơn 10 năm trước! Chúng tôi chưa bao giờ cảm thấy cần phải sử dụng nó …

18 equipment pressure-cooker

9

Naan mà không tandoor?

Tôi nhớ thức ăn Ấn Độ và đặc biệt là bánh mì naan tốt. Tôi chưa thực sự thử nó, nhưng tôi muốn kiểm tra xem có thể làm naan mà không cần dùng tandoor không? Có ai đã thử điều này chưa, bạn có một số lời khuyên tốt …

18 bread indian-cuisine flatbread

5

Các loại nước sốt cơ bản mà mọi đầu bếp nên biết cách làm?

Tôi muốn học cách làm một số loại nước sốt và tôi đang tìm loại nước sốt "tiêu chuẩn" phổ biến nhất mà các đầu bếp chuyên nghiệp đều học cách làm trong trường dạy nấu ăn. Nước sốt nào tạo thành "khối xây dựng" cơ bản của nấu ăn …

18 sauce

4

Tại sao một bát đồng được khuyên dùng để đánh kem và lòng trắng trứng?

Họ nói rằng bạn có thể lấy kem đánh bông hoặc lòng trắng trứng "cao hơn" hoặc "cứng hơn" nếu bạn sử dụng bát đồng. Tại sao vậy?

18 food-science whipped-cream egg-whites copper-cookware

7

Tại sao các đầu bếp truyền thống đội một chiếc mũ trắng cao? [đóng cửa]

Đã đóng cửa. Câu hỏi này không đúng chủ đề . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó thuộc chủ đề cho Lời khuyên dày dạn. Đóng cửa 3 năm trước . Đầu bếp khuôn mẫu …

18 history traditional professional clothing

4

Bạn có nên ăn vỏ phô mai Brie?

Tôi đã nghe nói rằng ăn nó là ổn, nhưng tôi nghĩ rằng nó có vị thô. Bạn có thực sự phải?

18 cheese

6

Làm thế nào để tôi chuyển đổi giữa các phép đo khác nhau?

Tôi đã tìm thấy một công thức sử dụng một hoặc nhiều phép đo mà tôi không nhận ra. Làm cách nào tôi có thể chuyển đổi nó thành một đơn vị mà tôi sử dụng tại địa phương? Mẫu câu hỏi thay thế: (để cải thiện khả năng tìm …

18 conversion measurements

5

Thay thế bơ cho dầu: Có vấn đề gì với đồ nướng không?

Khi một công thức (như cho bánh nướng xốp) gọi dầu thực vật, có vấn đề gì không nếu tôi thay thế dầu bằng bơ vì tôi muốn vị bơ đó trong bánh nướng xốp? Tôi có cần phải bù cho sự khác biệt bằng cách thêm / bớt số …

18 baking substitutions oil butter

9

Tôi muốn tự làm Gà kho, có gợi ý nào không?

Tôi cảm thấy mệt mỏi khi sử dụng nước dùng đóng hộp / kho và muốn tự làm - có gợi ý nào về kỹ thuật và bộ phận phù hợp để sử dụng không?

18 chicken