Nấu ăn food-safety

12

Có an toàn khi để bơ ở nhiệt độ phòng? Nếu vậy, bao lâu là an toàn để giữ nó ra?

110 food-safety storage-method storage-lifetime butter

15

Tôi đang nói về khoai tây đã hơi mềm và đưa ra những chồi dài khoảng 10cm. Các cuộc thảo luận trực tuyến khác cho thấy nó an toàn một cách hợp lý và phần lớn chúng ta đã lột da và ăn những hạt mầm mềm trong nhiều năm. …

99 food-safety potatoes

10

Có an toàn để đặt thức ăn nóng trong tủ lạnh?

Tôi nghe nói rằng để thực phẩm ấm vào tủ lạnh ngay sau khi nấu thì đó không phải là việc nên làm. Nó có thể gây ra sự phát triển của vi khuẩn? Điều này có đúng không?

87 food-safety storage-method refrigerator

12

Bánh mì kẹp thịt hiếm có an toàn không?

Trong một chuyến đi gần đây đến Pháp, tôi đã có một chiếc burger vẫn còn màu hồng ở giữa. Tôi biết điều này cực kỳ phổ biến ở Pháp (và nó rất ngon!) - nhưng, theo tôi hiểu, nó sẽ không bao giờ được phép ở Anh. Tôi biết …

81 food-safety beef hamburgers ground-beef

1

Bao lâu tôi có thể lưu trữ thực phẩm trong phòng đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông?

Làm thế nào để tôi biết nếu một loại thực phẩm hoặc thành phần nhất định mà tôi có vẫn còn tốt, hoặc nếu tôi nên loại bỏ nó? Làm thế nào tôi có thể bảo quản tốt nhất một loại thực phẩm hoặc thành phần? Câu hỏi rộng này …

67 food-safety storage-method storage-lifetime food-preservation

9

Làm thế nào nguy hiểm là để làm mới thịt đã tan băng?

Tôi thường được mọi người nói rằng tôi không nên hâm nóng thịt (đặc biệt là thịt hamburger) một khi nó đã tan băng. Tuy nhiên, điều này có vẻ hơi ngớ ngẩn với tôi. Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào thịt không được mua tươi và địa …

63 food-safety meat food-preservation freezing

10

Có một vấn đề với rã đông thịt trên quầy?

Tôi thường rã đông thịt trên quầy bếp. Một người bạn của tôi cho rằng điều này là nguy hiểm và đề nghị tôi rã đông thịt trong tủ lạnh. Tôi không phải là nhà sinh vật học nhưng dường như với tôi, miễn là thịt không được rã đông …

62 food-safety meat defrosting raw-meat

13

Tại sao chúng ta gọt vỏ cà rốt?

Vì vậy, tôi đang ngồi ở đó, nhìn xuống quầy của tôi, nhận ra rằng tôi có thể có một củ cà rốt ngon hoặc hai mảnh vụn sẽ lãng phí. (tốt, tôi sẽ ủ nó, nhưng nó không phải là thực phẩm vào thời điểm đó). Có bất kỳ …

55 food-safety peeling carrots

4

Làm thế nào để tôi biết nếu thực phẩm để ở nhiệt độ phòng vẫn an toàn để ăn?

Nếu tôi để thức ăn trong tủ lạnh trong một khoảng thời gian, nó vẫn an toàn chứ? Nếu tôi để nó quá lâu, tôi có thể cứu vãn nó bằng cách nấu nó nhiều hơn không?

50 food-safety refrigerator

5

Tại sao ăn thịt bị bỏ lại và nấu chín lại nguy hiểm?

Nếu nấu thịt giết chết vi khuẩn và vi khuẩn là nguyên nhân gây ra vấn đề với việc ăn thịt bị bỏ đi, vậy tại sao ăn thịt bị bỏ lại ở nhiệt độ phòng lại bị nấu chín kỹ? Một câu hỏi liên quan đề cập rằng "Ngay …

50 food-safety meat

8

Có đúng là chuối bị nhiễm phóng xạ?

Có đúng là chuối bị nhiễm phóng xạ, và nếu bạn ăn quá nhiều nó có thể giết chết bạn? Nếu có thì bao nhiêu chuối là tốt để ăn cùng một lúc.

49 food-safety bananas

9

Có an toàn để ăn phô mai mốc nếu bạn cắt ra các cạnh?

Bất cứ khi nào phô mai của tôi quá cũ và có một chút mốc xanh / trắng ở bên cạnh, tôi không chắc liệu tôi có nên ném nó ra hoàn toàn hay không. Có an toàn để ăn nếu tôi cắt cạnh? Tôi có nên cắt bỏ một …

49 food-safety cheese mold

12

Tái sử dụng dầu chiên

Một số hướng dẫn hoặc quy tắc liên quan đến lọc và tái sử dụng dầu (rau / cải dầu / hướng dương) đã được sử dụng để chiên sâu là gì? Có an toàn và chấp nhận được trong một số trường hợp để lọc và giữ dầu? Nếu …

45 food-safety oil deep-frying

12

Ăn thịt xông khói mà không nướng có an toàn không?

Lý do tôi hỏi điều này là do thực tế không có gì trên bao bì thịt xông khói cho thấy nó có thể hoặc không thể ăn 'sống' và nói chung ăn thịt sống là một ý tưởng tồi.

45 food-safety bacon raw-meat

5

Tại sao ăn bánh quy an toàn khi tắm trong dung dịch kiềm?

Tôi đọc nhiều công thức của bánh quy và họ yêu cầu nhúng bột thô vào bồn tắm dung dịch kiềm. Như bất cứ ai cũng nên biết vì sự an toàn của chính họ, dung dịch kiềm là chất ăn da và không nên ăn vào. Quá trình liên …

44 food-safety food-science

Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»