Nấu ăn food-safety

1

Có an toàn để hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa không?

Có an toàn khi hâm nóng thực phẩm trong bất kỳ loại hộp nhựa nào không hoặc chỉ có một số loại đồ nhựa an toàn để sử dụng?

12 food-safety reheating containers

3

Là nấu ăn với dầu ô liu xấu hay độc hại?

Tôi đã nghe nói rằng nấu ăn với dầu ô liu có hại cho bạn và có thể độc hại. Điều này có đúng không? Nếu như vậy, đến mức độ nào? Tôi thấy không có cảnh báo nào trên hộp đựng dầu ô liu của tôi nói rằng việc …

12 food-safety frying oil

1

Tỏi ngâm dầu an toàn

Gần đây tôi đã nhận được một chai tỏi và thảo mộc ngâm dầu ô liu làm quà tặng. Nó đến trong một chai ưa thích với một nút chai trên đầu. Tôi đã thử nó tối qua và nó thật tuyệt vời. Tôi đã nghe nói về sự nguy …

12 food-safety oil garlic

4

Có an toàn để lưu trữ các sản phẩm thực phẩm khô dưới bồn rửa?

Tôi đang ở trong một căn hộ với không gian lưu trữ nhà bếp hạn chế. Tôi muốn lưu trữ một số sản phẩm thực phẩm khô như trà, cà phê, ngũ cốc, gạo, v.v. nhưng nơi duy nhất tôi tìm thấy về cơ bản là dưới bồn rửa chén …

12 food-safety storage-method storage

8

Có thể lưu trữ lon mở trong tủ lạnh?

Tôi đã được dạy lớn lên rằng bạn không bao giờ nên lưu trữ thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh trong hộp mở. Có cơ sở khoa học nào cho việc này không, hay đó chỉ là một câu chuyện về những người vợ cũ? Những loại thực phẩm …

12 food-safety

2

Một số kỹ thuật để làm mát một món ăn để chúng ta có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh một cách an toàn?

Vợ tôi vừa nấu một số 'plof' (một công thức của người Do Thái Ashkenazi). Một nồi gà, cơm, hành tây, món cà rốt. Tất cả những người trong lớp tương ứng của họ. Cô vừa nấu xong. Chúng ta sẽ đi ngủ. Cô đã đặt hẹn giờ thức dậy …

12 food-safety temperature

2

Làm sao để biết quả dừa đã chín hay bị ôi trước khi mua

Mua những quả dừa được bọc lại (có vỏ) tại cửa hàng tương tự như chơi Roulette Nga. Tất cả những rắc rối này của việc lấy nước ra và phá vỡ vỏ chỉ để tìm ra dừa bị ôi (và đôi khi chưa chín). Đôi khi bạn có thể …

12 food-safety ingredient-selection coconut

1

Làm thế nào nguy hiểm là nướng thức ăn bằng nhựa?

Tôi chỉ nướng một ham xoắn ốc trong một giờ. Có một mảnh nhựa nhỏ mà tôi phải 'loại bỏ trước khi nấu', nhưng tôi đã không nhận ra điều đó. Sau một giờ, giăm bông đã được nướng và nhựa dường như không bị cháy. Điều này có thể …

12 baking food-safety ham

4

Nước nóng có an toàn để nấu ăn không?

Thông thường tôi sẽ mang nước nóng từ vòi vào đun sôi thay vì chờ nước lạnh lâu hơn. Nước nóng này đến từ máy nước nóng với một bể chứa lớn. Điều này có được coi là an toàn không? Ví dụ, các bể chứa nước nóng được biết …

12 water food-safety

3

"Hương vị tự nhiên" trong đồ uống trái cây không chứa nước trái cây là gì?

Khi một loại đồ uống trái cây (có hương vị) nói rằng nó chứa tất cả các hương vị tự nhiên nhưng không có nước ép, hương vị đến từ đâu? Có thể có những chất phụ gia nhân tạo bị ném vào có thể được coi là "tự nhiên" …

12 food-safety

5

Bữa trưa có thịt nhầy nhụa?

Thỉnh thoảng khi tôi mua thịt cắt cho bữa trưa, từ siêu thị, chúng nhanh chóng bị nhầy nhụa ở bên ngoài. Bất kể ngày nào được chỉ định bởi nhãn dán. Tôi thực hiện hương vị, mùi và kiểm tra thị giác cho sự đổi màu, nhưng các vết …

12 food-safety chicken sandwich

3

Bạn có sử dụng giấy hoặc khăn vải để vỗ một miếng thịt khô trước khi chiên không?

Người ta khuyên nên vỗ một miếng bít tết khô trước khi chiên. Trước đây tôi đã từng sử dụng khăn giấy cho việc này, nhưng đôi khi các bộ phận của chúng dính vào thịt. Bây giờ và sau đó tôi đã sử dụng một chiếc khăn bếp bằng …

12 equipment food-safety professional

6

Khi bảo quản xúc xích, nhiệt độ hoặc độ ẩm quan trọng hơn?

Tôi đang chữa xúc xích, salami thịt lợn trong vỏ lợn là chính xác. Tôi đang gặp khó khăn trong việc duy trì cả nhiệt độ và độ ẩm cần thiết. Tôi không gặp khó khăn khi kiểm soát nhiệt độ 60F / 15C. (Tôi có một tủ lạnh rượu …

12 sausages charcuterie curing food-safety

4

Cung cấp nước sôi mà không cần ổ cắm điện

Cuối tuần này đến một số bạn bè và tôi sẽ điều hành một gian hàng bánh với giá vé cổ điển địa phương. Chúng tôi cũng muốn bán đồ uống nóng như trà và cà phê. Làm thế nào chúng ta có thể đun nóng nước và cà phê …

12 food-safety

5

Tôi có thể lưu trữ mỡ động vật hoặc mỡ động vật tại nhà ở nhiệt độ phòng trong một năm không?

Cuối tuần này, tôi sẽ sở hữu 100 lạng thịt bò (mà tôi sẽ nhận được từ một người bạn bán thịt) và dự định biến nó thành mỡ động vật . Tôi thậm chí không thể tưởng tượng chính xác lượng mỡ động vật này sẽ trông như thế …

12 food-safety storage-method storage-lifetime beef fats

Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»