Câu hỏi được gắn thẻ «pasta»

Các câu hỏi về sản xuất, sản xuất, chuẩn bị và nấu tất cả các loại mì ống, bao gồm lúa mì cứng truyền thống, lúa mì nguyên chất và không chứa gluten.

4
Tại sao hình dạng mì ống khác nhau hương vị khác nhau?
Tôi đã nhận thấy rằng ngay cả khi tôi mua hai hình dạng mì ống khác nhau của cùng một thương hiệu (và có lẽ là cùng một công thức), chúng vẫn có vị khác nhau một cách tinh tế, đến mức tôi luôn thích mùi vị của một số …
14 pasta 
3
00 bột là gì và khi nào tôi nên sử dụng?
Tôi đã làm mì ống trước khi sử dụng 00 bột. Tôi đã định sử dụng cùng một thứ để tạo ra gnocci nhưng tôi nhận thấy rằng không có công thức nấu ăn nào của gnocci đề cập đến "00". Liệu nó có làm cho một sự khác biệt? …
14 pasta  flour 
6
Tại sao mac 'n' phô mai của tôi?
Tôi cần phải làm một mẻ lớn (để phục vụ 30) phô mai mac 'n', và thay vì bận tâm với roux - sốt phô mai tiêu chuẩn của tôi, tôi nghĩ có lẽ tôi có thể gian lận với một lát cắt ngắn. Tôi đã đào một công thức …
13 pasta  cheese 
4
Sự khác biệt giữa mì và mì ống là gì?
Có phải mì ống chỉ là một cái tên ưa thích cho mì? Hay mì ống luôn là một món mì kiểu Ý? Có phải tất cả mì pasta? Hoặc cách khác xung quanh? Đây có thể là một câu hỏi ngôn ngữ nhiều hơn một câu hỏi thực phẩm …
5
Nấu mì ống trong lò vi sóng
Tôi có một "nồi" lò vi sóng mà tôi dùng để hấp rau. Các hướng dẫn nói rằng nó cũng có thể được sử dụng để nấu mì ống, có vẻ như là đặc quyền đối với tôi. Có ai biết nếu kết quả sẽ là một tốt al dente …
12 pasta  microwave 
2
Có thể làm Pasta Elbow ở nhà?
Tôi thích làm trứng, semolina và mì ống tại nhà, nhưng nhà sản xuất mì ống tại nhà của tôi (một phụ kiện KitchenAid với một con lăn và hai lưỡi cắt) chỉ làm hình dạng fettucini và spaghetti cơ bản cộng với bất cứ điều gì tôi tự cắt …
11 pasta 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.