Câu hỏi được gắn thẻ «steak»

Các câu hỏi về bít tết bò: dải New York, thịt thăn, mắt sườn, thịt thăn, v.v.

8
Có thể hấp bít tết?
Hấp có vẻ như là một phương pháp nấu ăn lý tưởng; Tôi đã thấy nó được sử dụng cho hầu hết các loại rau, đôi khi là cá (cá hồi). Có thể hấp bít tết? Nó có nấu ăn ngon không? (Tôi cho rằng mục tiêu là sự quyên …
9 steak  steaming 
2
Cách cắt thăn bò thành Filet Mignon
Tôi đã mua một miếng thịt thăn và làm một số Filet Mignon từ nó. Tôi đã có một thời gian khó khăn để cắt các con thăn thành hình dạng song song với bề mặt tương đối mịn, giống như những gì chúng ta tìm thấy trong nhà hàng …
9 steak  cutting 
4
Mục đích của lão hóa khô là bít tết là gì?
Tôi đã chọn một số bít tết Porterhouse vào cuối tuần này và có ý định nấu chúng theo kiểu bít tết, khô và nướng (Mỹ) dưới nhiệt độ cao. Làm khô lão hóa làm gì với bít tết, và tại sao đây là một trong những bước để nấu …
1
Điều gì làm cho bít tết ẩm (hoặc nướng)?
Khi nấu bít tết trên vỉ nướng của tôi, dường như ngay cả ở nhiệt độ ổn định 350 độ F và trong 20 phút, bít tết dường như thay đổi theo cách kết cấu. Tôi lấy thịt từ cùng một Hanaford và tôi luôn được cắt 1 Inch. Vì …
8 steak  faq 
5
"Muối" bít tết trước khi chiên có nghĩa là gì?
Tôi thấy một số tài liệu tham khảo trên trang web này để 'ướp muối' một miếng bít tết trước khi chiên nó. Điều đó có nghĩa là gì? Tôi có nên phủ bít tết trong muối? Tôi có thể tưởng tượng rằng sẽ dẫn đến một miếng bít tết …
8 frying  steak  salt 
6
Làm thế nào để áp chảo một miếng bít tết mỏng?
Tôi đang làm một cái gì đó thực sự đơn giản ngay bây giờ, rắc hạt tiêu lên một mặt của miếng bít tết dày nửa inch và ném nó vào chảo bơ. Nhưng vào thời điểm nó được nấu chín (tôi muốn trung bình hiếm), bên ngoài chỉ là …
5 steak  pan 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.