Nấu ăn

Q & A cho các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư

2
Sous-vide không có bơm sử dụng đối lưu?
Tôi hiện đang có kế hoạch tạo một thiết lập sous-vide bằng cách sử dụng bếp cảm ứng và bộ điều khiển PID. Tôi sẽ là một thiết lập bộ điều khiển vi Arduino tương tự như điều khiển openscheme.com này của bếp từ cảm ứng Hầu hết các thiết …
4
Có đáng để làm cà ri đỏ Thái từ đầu không
Tôi nhận thấy rằng nhiều công thức cà ri Thái bắt đầu với một nền tảng của cà ri đỏ. Cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi có một lọ nhỏ, quá đắt. Cửa hàng tạp hóa châu Á, nằm ở một khoảng cách rất bất tiện, có nhiều …
8 curry  thai 
3
Gà ướp trong 18 giờ sẽ làm cho thịt rơi ra?
Tôi quyết định ướp một ít thịt gà cho bữa ăn tối mai nhưng lần duy nhất tôi phải làm là tối nay. Rõ ràng là nó sẽ ở trong tủ lạnh trong khoảng thời gian đó. Tôi chưa bao giờ ướp thịt từ lâu và tôi lo ngại các …
9
Một cốc Nutella nặng bao nhiêu?
Tôi muốn làm bánh quy Nutella. Tôi đã tìm thấy một công thức cho nó, nhưng đó là trong các phép đo âm lượng. Nó yêu cầu một cốc Nutella và tôi không sở hữu một cốc. Tôi đã thử tìm kiếm các bộ chuyển đổi thông thường của mình, …
8
Bất kỳ lời khuyên về nghiền tỏi cho alioli?
Tôi đã thử làm alioli tại nhà, nhưng trong bước đầu tiên (biến tỏi thành một hỗn hợp nhuyễn), tôi đã không đạt được nhiều tiến bộ. Tôi đã cắt tỏi khá mịn trước tiên, nhưng khi tôi cố gắng nghiền nát chúng bằng một cái thìa gỗ trong một …
7
Cách nhanh nhất để vỏ dâu tây là gì?
Tôi thường cần phải vỏ và cắt những mẻ dâu lớn. Nhưng việc tách vỏ bằng cách cắt một hình nón ra khỏi đỉnh quả mọng bằng dao gọt có thể làm việc chậm. Làm thế nào tôi có thể nhanh chóng loại bỏ lõi (phần trắng cứng gần cuống) …
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.