Nấu ăn

4

Tôi có thể thay thế hạt Cỏ cà ri cho lá?

Tôi đã vô tình mang một lượng hạt cây hồ đào, như được gắn vào lá, và tự hỏi liệu tôi có thể sử dụng chúng như một sự thay thế. nếu không, những ý tưởng nào cho những gì tôi có thể làm với họ trước khi họ đi …

8 substitutions spices

3

Mất bao lâu để phô mai chưa mở bị hỏng?

Tôi đã mua một trong những khối phô mai Dubliner (tại Costco, được niêm phong tương đối tốt trong giấy sáp) và để nó trong xe của tôi suốt buổi chiều và qua đêm do nhầm lẫn. Cho rằng nó chưa mở và thời tiết tương đối mát mẻ, những …

8 food-safety storage-lifetime cheese

1

Làm thế nào tinh chất vani và chiết xuất vani có thể được sử dụng thay thế cho nhau?

Câu hỏi này có câu trả lời giải thích sự khác biệt giữa tinh chất vani và chiết xuất vani, và câu hỏi này cho bạn biết khi nào bạn có thể muốn cái khác - nếu tôi đúng khi nghĩ rằng "tinh chất vani" giống như "hương vị vani"? …

8 baking vanilla

6

Thêm gelatin vào súp để thay thế cho chứng khoán?

Vợ tôi đã nấu một ít súp gà đêm qua, nhưng chúng tôi không có bất kỳ cổ phiếu nào để bắt đầu, vì vậy chúng tôi sử dụng nước. Hương vị khôn ngoan, món súp vẫn ổn - nó chỉ thiếu cảm giác miệng liên quan đến món súp …

8 substitutions soup stock gelatin

2

Giọt rau?

Tôi có một vài người bạn đến và sẽ nấu gà giật. Như đã hỏi trong câu hỏi khác của tôi. Gà Jerk dứt khoát Tuy nhiên một số người trong số họ là người ăn chay. Tôi muốn làm cho chúng giật X với X là một loại rau …

8 vegetarian caribbean-cuisine jerk

3

Làm thế nào để ngăn chặn bột yến mạch dính vào các cạnh của nồi nấu chậm của tôi?

Khi tôi nấu bột yến mạch, tôi thường làm yến mạch cắt thép trong nồi nấu chậm qua đêm. Chúng rất ngon, v.v., nhưng luôn luôn có một lớp yến mạch bị mắc kẹt / đốt cháy trên các bức tường bên của nồi nấu chậm bằng gốm. Cho rằng …

8 cleaning slow-cooking oats crockpot

7

Làm thế nào để ăn chay và cải thiện công thức bánh này?

Tôi có chảo bánh Build-a-bear từ Williams-Sonoma . Công thức làm bánh như sau: 3 chén (470g) bột mì đa dụng 2 muỗng cà phê bột nở 1 1/2 muỗng cà phê muối 16 tbs (250g) bơ không ướp muối 2 cốc (500g) đường 4 quả trứng 1 1/3 cốc …

8 substitutions cake vegan

3

Làm thế nào để rang hạt dẻ trên một ngọn lửa?

Tôi chưa bao giờ quản lý để nướng hạt dẻ thành công trên một ngọn lửa. Tôi có xu hướng kết thúc với hạt dẻ cháy, không ăn được. Có một kỹ thuật tốt cho việc này?

8 roasting fire chestnuts

3

Sử dụng cho gia vị Bulgaria / Balkan

Tôi thấy một lọ gia vị này được gọi là 'liutenzia' được bán tại siêu thị ở Los Angeles. Các thành phần nói rằng nó có bột cà chua, bột tiêu, bột cà rốt và gia vị. Nó trông / nghe có vẻ ngon nhưng tôi không chắc mình sẽ …

8 culinary-uses condiments

2

Tôi nên sử dụng kỹ thuật nào để tạo bọt cho bữa tiệc để tôi không phải ở trong bếp?

Điều thường xảy ra là tôi rán nước ngọt trong một bữa tiệc và cuối cùng tôi vào bếp cho phần lớn bữa tiệc. Có cách nào để tôi làm sạch nước sốt và sau đó vẫn có hương vị tươi và giòn khi khách đến không? Dưới đây là …

8 frying potatoes mass-cooking

2

Nơi để có được hoặc làm thế nào để làm cho đường bóng rỗng?

Tôi đang cố gắng tạo ra một bộ rượu mùi và sô cô la đầy kem bằng tay. Ý tưởng hiện tại của tôi là, đã tạo ra sô cô la cho bên ngoài, để xây dựng các lớp của nó trên một "giàn giáo đường". Sau đó tôi có …

8 sugar chocolate dessert

4

Giới thiệu trong sử dụng tủ đông

Tôi biết rằng rau có thể được đông lạnh. Những loại rau đáp ứng tốt với đông lạnh? Mà không? Có khuyến nghị cụ thể cho những gì rau đông lạnh tốt?

8 freezing

1

Sự khác biệt chính giữa thốt nốt mía, rapadura và panela là gì?

Jaggery , rapadura và panela là những thành phần rất giống nhau theo các bài viết trên Wikipedia của họ. Tuy nhiên, thốt nốt có thể được làm từ không chỉ mía mà còn cả nhựa cây cọ. Có sự khác biệt giữa thốt nốt mía, rapadura và panela không? …

8 substitutions brown-sugar

4

Tôi có thể lấy kem ở đâu mà không có chất phụ gia?

Cho đến vài năm trước, chỉ với một chút nỗ lực, tôi có thể tìm thấy kem đánh bông và kem nặng mà không cần carrageenan và các thành phần không mong muốn khác trong các cửa hàng tạp hóa. Bây giờ nguồn của tôi đã khô. Làm thế nào …

8 cream dairy

2

Tôi có thể sử dụng bột hạt hoặc bơ hạt làm cơ sở cà ri?

Có ai có kinh nghiệm cố gắng để tạo thành một món cà ri với tinh bột hạt? Tôi có thể làm cho nó hoạt động được không? Tôi sẽ cần ít dầu hơn vì hạt mang một số của riêng nó? Bối cảnh cho việc này: Trong vài năm …

8 substitutions curry