Nấu ăn

"Nghệ nhân" là một thuật ngữ được sử dụng rất nhiều trong thế giới bánh mì. Điều gì định nghĩa một cái gì đó như một bánh mì 'nghệ nhân'? Nó là một chức năng của công thức, kỹ thuật, hoặc người? Lưu ý, tôi không nói về việc cửa …

8 bread 

Nhiều sách nấu ăn khuyên rằng ngao tươi nên được ngâm trong nước muối với một chút bột ngô được thêm vào. Mục đích là nghêu sẽ tiêu thụ bột ngô, từ đó làm sạch ruột cát của chúng. Tuy nhiên, tôi đã thấy người khác nói rằng điều này …

8 soaking  shellfish 

Tôi đang nghĩ về việc mua một máy xay sinh tố mới để làm quà tặng cho một người nào đó có một cái rất cũ, nó hoàn toàn được giữ cùng với băng keo. Tôi sở hữu một mô hình Sunbeam mà tôi tin là khá rẻ (nó thực …

8 equipment 

Tôi đang xem xét nhận một số hộp đựng thực phẩm , nhưng tôi nhận thấy hầu hết trong số họ có điều này trong mô tả: Không phù hợp với thực phẩm có hàm lượng chất béo hoặc đường cao Tại sao vậy ? Điều gì có thể xảy …

8 storage-method  storage  containers 

Khi làm nước sốt bơ đậu phộng, làm thế nào tôi có thể nới lỏng bơ đậu phộng và thậm chí ra khỏi sự nhất quán? Tôi đã thử thêm một chút nước nóng và trộn chúng, nhưng ngay cả sau khi đun sôi một lúc trong chảo với việc …

8 sauce  peanut-butter 

Tôi đã có một món cà ri trên một nhà hàng, không thể nhớ tên của món ăn, nhưng đó là một cái gì đó trong dòng "cà ri tiêu chay". Nó bao gồm gần như hoàn toàn các loại ớt chuông xắt nhỏ (3cm) với nhiều màu sắc khác …

8 curry  bell-peppers 

Trong khi mua sắm tại cửa hàng châu Á địa phương, tôi đã tìm thấy một chiếc bánh màu xanh lá cây ngộ nghĩnh trông thú vị, vì vậy tôi đã mua một miếng. Nó trông như thế này: Tôi phát hiện ra rằng nó có một kết cấu rất …

8 asian-cuisine  food-identification  sticky-rice 

Tôi cần phải có thể làm nguội dầu ăn một cách nhanh chóng sau khi sử dụng nó trong một nồi chiên sâu - để làm thế nào để làm điều đó một cách an toàn?

8 frying 

Khi nấu mì ống (từ khô), hiện tại tôi cần thêm một lượng muối đáng kể vào nước để thêm hương vị. Vì bản thân mì ống cực kỳ rẻ và nước hoàn toàn miễn phí - đôi khi có thể cảm thấy như ném tiền xuống cống vì phần …

8 salt  budget-cooking 

Arby sử dụng miếng thịt nào trong bánh mì thịt bò nướng của họ? Nhìn vào các lát cắt (xem: https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beefaleighcheddar.png ), dường như chúng không có các sợi cơ mà tôi mong đợi nhìn thấy trong thịt bò (ví dụ: https: // www .eatdrinkri.com / wp-content / tải lên …

8 beef  roasting 

Tôi đã mua một ít đậu đỏ khô từ siêu thị. Tôi học được rằng để nấu chúng ngon, tôi cần thêm thời gian. Tôi phải ngâm chúng trong nước lạnh trong một đêm, sau đó nấu thêm hai hoặc ba giờ nữa. Có bất kỳ mẹo hoặc thủ thuật …

8 cooking-time  beans 

Tôi hiện đang là một thợ làm bánh tráng miệng trong nhà bếp gia đình được cấp phép của tôi và đang chuyển đến một địa điểm cửa hàng bán lẻ với một tiệm bánh tráng miệng thương mại. Công thức nấu ăn độc quyền của tôi cho bánh pho …

8 baking  equipment 

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không chờ nó rã đông. Nó có ảnh hưởng đến hương vị một cách xấu? Hay là nó không lành mạnh? Làm thế nào để nó so sánh với thịt tan?

8 meat  beef  marinade  defrosting 

Tôi thường sử dụng một kỹ thuật khi hành tây caramen, trong đó tôi thêm hành tây thái lát vào chảo với muối, dầu và nước. Nước làm mềm hành tây và giúp nấu chín đều đến mức khi tất cả sôi lên, chúng sẽ caramen nhanh và đều. Tôi …

8 garlic  chemistry 

Làm thế nào để bạn làm muối nấm ở nhà? Tôi đã thử chỉ với một nấm cục đen mà tôi có tại các cửa hàng. Tôi nghiền mịn nó trên một chiếc kính nhỏ và sau đó trộn nó với muối và để nó ngồi một lúc. Nó không …

8 salt  truffles