Nấu ăn

2

Làm thế nào tôi có thể ăn bột cookie an toàn? Tôi muốn làm bánh quy kem như phạm vi của Ben và Jerry, tuy nhiên tôi không muốn salmonella. Làm thế nào để bán Ben và Jerry làm cho họ, giả sử họ không bán nó sống? Có thể …

6 eggs cookies raw

2

Sự kết hợp thành ngữ của bơ đậu phộng, thạch và bánh mì

Có một lý do tại sao, ít nhất là ở Mỹ, rằng: 1) trên bánh mì khô, chúng ta thường ăn bơ đậu phộng VÀ thạch, không phải cái này hay cái khác; 2) nhưng trên bánh mì nướng, chúng ta thường ăn bơ đậu phộng HOẶC thạch, không phải …

6 bread jelly peanut-butter

3

Nướng bánh mì sandwich trước khi đóng gói một bữa ăn trưa - khi nào thì thích hợp?

Khi tôi làm một chiếc bánh sandwich để ăn tươi, tôi luôn luôn nướng bánh mì. Tuy nhiên, khi tôi gói một chiếc bánh sandwich để ăn sau, tôi không. Tôi đã luôn nghĩ rằng ăn bánh mì nướng lạnh sẽ là tổng. Gần đây mặc dù tôi đang bắt …

6 bread sandwich

8

Bao nhiêu một cốc graham cracker vụn trong bánh quy giòn và trọng lượng?

Tôi có một công thức gọi cho một cốc graham cracker vụn. Tôi cần bao nhiêu bánh quy để nghiền nát? Tôi gặp khó khăn khi tìm câu trả lời một phần vì những người khác nhau coi "cracker" có nhiều kích cỡ khác nhau. Tôi sẽ coi một cracker …

6 measurements crumb-crust

1

Một thay thế tốt cho Puffin là gì?

Tôi đang cố gắng để tạo lại một món ăn xa xôi của Puffin nhồi với bánh. Khi tôi sống ở Anh, Puffin không phải là một loại thịt dễ dàng có sẵn (nếu có). Đối với bất cứ ai đã thử Puffin hoặc biết bất cứ điều gì về …

6 substitutions meat braising

2

Làm thế nào dễ dàng muối có thể bị ô nhiễm?

Trong Alton Brown và The Food Lab Chơi với gà , Alton Brown (nói đùa?) Trò chuyện với J. Kenji Lopez-Alt vì chạm vào thịt gà sống ngay trước khi véo muối từ bồn. AB: Vì vậy, không sao khi đặt tay lên gà và sau đó dính lại vào …

6 food-safety salt

1

Đóng hộp thịt tươi trong bồn tắm dầu?

Gần đây tôi đã được cho một số thịt lợn tươi đóng hộp tại nhà, được bảo quản bằng cách đun sôi ở 100C trong ba giờ. Nó chỉ mới vài tuần tuổi và có vị rất ngon, nhưng sau khi đọc các quy trình đóng hộp, tôi tin rằng …

6 canning

3

Sử dụng đá pizza trong lò gas

Tôi có một bếp gas mới. Lò nướng dường như dễ dàng bị đốt cháy. Tôi có một nhiệt kế trong đó và nó đang đăng ký temp mà tôi đã đặt lò. Tôi đã thấy nơi mọi người đã sử dụng một viên đá pizza để giảm nhiệt. Tôi …

6 baking equipment oven pizza-stone

1

Sự khác biệt giữa muối kosher và muối biển chưa qua chế biến là gì?

Tôi đã đọc được rằng sự khác biệt giữa muối biển và muối kosher là muối biển thường được chế biến ở chỗ nó có các khoáng chất được thêm vào trong quá trình bay hơi trong khi kosher thì không. Ai đó cũng nói với tôi rằng muối biển …

6 salt kosher-salt

1

Khuôn xanh và trắng trên phần khô của hành tây. Phải làm sao

Tôi đã mua một bó hành tây đỏ và sau đó đi một hoặc hai tuần mà không sử dụng chúng. Khi tôi đi sử dụng chúng tối qua, tôi phát hiện ra rằng hầu hết trong số họ đã trồng rất nhiều nấm mốc xanh và trắng. Điều này …

6 food-safety onions mold

2

Làm thế nào để nấu ăn và lên kế hoạch cho bữa ăn khi các thành phần không đáng tin cậy có sẵn?

Vợ tôi và tôi vừa chuyển đến Mozambique Châu Phi vì công việc của cô ấy. Cô ấy làm việc cả ngày, đó là công việc của tôi để nấu ăn. Tôi chưa bao giờ là một đầu bếp, nhưng tôi luôn có thể làm theo một công thức và …

6 shopping menu-planning

11

Mẹo để loại bỏ Fuzz khỏi Peaches?

Tôi thích sử dụng trái đào với da khi có thể, nhưng tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của tất cả những thứ đó. Có ai có một phương pháp loại bỏ fuzz hoạt động đặc biệt tốt? Hiện tại, tôi chỉ chà những quả đào bằng …

6 peaches

2

Có phải là một ý tưởng tốt để xay oregano khô bằng cối và chày?

Có người giải thích với tôi rằng tôi có thể tăng diện tích bề mặt của các loại thảo mộc của mình một cách đáng kể khi nghiền chúng trong cối với một chút muối. Nó thực sự khá dễ dàng để nghiền chúng thành bột. Tôi có ấn tượng …

6 flavor herbs seasoning oregano mortar

1

Tại sao Baozi của tôi co lại?

Tôi đã cố gắng làm cho Baozi Trung Quốc một vài lần bây giờ cùng với bạn gái của tôi, một nửa người Trung Quốc và biết món ăn từ mẹ cô ấy. Chúng tôi đã thử chúng theo nhiều công thức khác nhau, và trong nỗ lực mới nhất …

6 chinese-cuisine steaming

2

Tỷ lệ gạo nào là cần thiết để đậu lăng trở thành một loại protein hoàn chỉnh

Từ những gì tôi hiểu, Lentil cần gạo vì lợi ích tối đa của lượng protein cao, tất nhiên điều đó sẽ làm tăng lượng carbs. Tỷ lệ tối thiểu của gạo với đậu lăng để tối đa hóa tỷ lệ protein so với carb trong khi làm cho protein …

6 rice lentils low-carb