Nấu ăn

1

Làm thế nào tôi nên đối phó với máu được giải phóng trong khi làm tan thịt trong tủ lạnh?

Thứ bảy, tôi đã kéo một gói thịt nai từ tủ đông của mình để tan băng và hy vọng sẽ thực hiện đột quỵ với nó tối nay. Tuy nhiên, sáng nay tôi nhận thấy rằng gói (trong một cái bát) đã thực sự tiết ra rất nhiều máu. …

16 food-safety storage-method meat freezing venison

6

tỏi khô trong dầu -> nguy cơ ngộ độc?

Bạn gái của tôi và tôi đang nghĩ đến việc chuẩn bị một số loại dầu có hương vị cho món quà Giáng sinh năm nay (đừng nói với ai!). Chúng tôi đã đọc trực tuyến rằng tỏi tươi gây nguy hiểm cho sức khỏe khi được bảo quản ở …

16 food-safety storage-method storage-lifetime oil garlic

7

Có an toàn khi sử dụng bọc nhựa trong nước sôi?

Trong khi tôi bắt gặp một hoặc hai công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng bọc nhựa trong nồi nước sôi (ví dụ, để nấu trứng ), tôi luôn cảnh giác một chút khi cho bọc vào nước sôi. Ai đó có thể xác nhận hoặc từ chối liệu …

16 food-safety boiling

3

Có bất kỳ tác động tiêu cực để nhào bột bánh mì lâu hơn?

Có một điều như là nhào bột bánh mì quá mức. Theo những gì tôi hiểu, nhào bột bánh mì là thứ cho phép các sợi gluten thẳng hàng và hình thành mạng lưới gluten tuyệt đẹp tạo ra bánh mì với tất cả các bong bóng khí nhỏ. Nếu …

16 bread kneading

9

Nhiệt độ nào thấp-trung bình-cao trên bếp tương ứng với?

Tôi khá nghi ngờ rằng bếp điện của tôi nóng. Các công thức gợi ý mức trung bình cao trên bếp của tôi là vô cùng, cực kỳ nóng và bạn có thể cảm thấy sức nóng tỏa ra 'cao' từ khắp nhà bếp. Như vậy, gần đây tôi đã …

16 stove

3

Điều gì đảm bảo lỗ lớn trong bánh mì của tôi?

Nó có phải là một tỷ lệ hydrat hóa cao? Nhào tối thiểu? Bột protein cao để giữ hydrat hóa?

16 baking bread

6

Tôi có nên sử dụng nút 'bỏng ngô' của lò vi sóng không?

Lò vi sóng của tôi có nút "POPCORN". Hướng dẫn sử dụng của nó đọc: Chạm vào miếng đệm này khi nổ bỏng ngô trong lò vi sóng của bạn. Cảm biến của lò sẽ cho lò biết thời gian nấu bao lâu tùy thuộc vào độ ẩm mà nó …

16 microwave popcorn

5

Có thực sự cần thiết phải làm nóng dầu đúng cách trong chảo trước khi chiên rau?

Ví dụ, chúng ta thường nhẹ nhàng xào hành tây (tốt nhất là) Dầu ô liu trước khi thêm chúng vào bất kỳ số lượng món ăn nào, chẳng hạn như trứng cuộn cho bữa sáng. Những người bạn nấu ăn tài năng của tôi thường xuyên nhắc nhở tôi: …

16 frying vegetables oil

13

Tái sử dụng bã cà phê

Ngoài việc sử dụng nó làm phân bón, làm thế nào khác tôi có thể tái sử dụng bã cà phê của mình?

16 coffee

9

Làm thế nào để làm cho khối băng lớn rõ ràng

Tôi muốn tạo ra một số viên đá lớn (1 "ở một bên hoặc nhiều hơn), trong suốt và hình khối hoàn hảo. Tôi muốn chúng lớn để làm cho đồ uống của tôi loãng ít hơn, và rõ ràng và hình khối bởi vì tôi nghĩ nó trông đẹp. …

16 freezing

6

Làm thế nào để làm bánh tortillas lớn, mịn kiểu Mexico (mà không cần sử dụng bất kỳ máy móc đặc biệt nào)?

Bánh bột mì rất đắt tiền (và hiếm!) Bên ngoài Hoa Kỳ, vì vậy tôi muốn tự làm. Một người bạn đã dạy tôi cách tạo ra một số tuổi từ lâu, nhưng tôi đã dừng lại vì họ luôn luôn kỳ dị và tôi không bao giờ có thể …

15 flour mexican-cuisine tortilla flour-tortilla

6

Việc giữ một tủ lạnh / tủ đông đầy đủ có hiệu quả năng lượng?

Đây là một trong những tuyên bố tôi thường gặp, nhưng tôi chưa bao giờ thực sự thấy bằng chứng để hỗ trợ nó. Lời khuyên thường đi xa hơn để nói rằng nếu tủ lạnh / tủ đông của bạn tương đối trống, bạn nên thêm một cái gì …

15 freezing temperature refrigerator water storage

13

Sự khác biệt giữa tương ớt và gia vị là gì?

Tối qua tôi ra ngoài ở nhà một người bạn, họ phục vụ món mà tôi gọi là tương ớt. Tôi nói, "Cái tương ớt này thật tuyệt vời". Họ trả lời: "Ý bạn là món gia vị?" Lúng túng! Sự khác biệt giữa tương ớt và gia vị là …

15 chutney

6

Trứng chiên chiên dính vào chảo

Gần đây tôi đã tìm thấy một công thức mà tôi thực sự thích, nhưng nó đòi hỏi một quả trứng đầy nắng. Mỗi lần tôi cố gắng rán một quả trứng theo cách này thì nó lại dính vào chảo, lòng đỏ vỡ ra và cuối cùng nó trở …

15 eggs frying

1

Làm thế nào để làm bia chiên sâu?

Tôi nhớ đã đọc về người chiến thắng thực phẩm chiên rán "Sáng tạo nhất" của Hội chợ bang Texas 2010, người đã làm bia chiên . Những câu chuyện tin tức tôi đã đọc đều được xuất bản vào khoảng thời gian đó (tháng 8 năm 2010), nơi Mark …

15 deep-frying beer