Nấu ăn butter

12

Có an toàn khi để bơ ở nhiệt độ phòng? Nếu vậy, bao lâu là an toàn để giữ nó ra?

110 food-safety storage-method storage-lifetime butter

3

Mục đích của kem bơ với đường trong công thức nấu ăn cookie là gì?

Tôi đã bị phân tâm trong khi lắp ráp các thành phần khô cho một công thức bánh quy và thêm đường, được cho là kem với bơ trước. May mắn thay, đường đã được thêm vào lần cuối và tôi đã có thể cứu vãn đủ để làm kem. …

37 baking sugar butter cookies

5

Có bơ đông lạnh hoặc bơ thực vật thay đổi các thuộc tính?

Tôi có rất nhiều bơ & bơ thực vật và tìm cách để giữ nó lâu hơn. Việc đóng băng chúng sẽ thay đổi điểm nóng chảy, hương vị, hoặc bất cứ thứ gì có thể không mong muốn khi nấu ăn? Cập nhật: Chúng tôi hiện đang đóng băng …

32 freezing food-preservation butter margarine

3

Là bơ bao giờ giống nhau sau khi đã tan chảy?

Gần đây tôi đã thực hiện một số thí nghiệm với bơ liên quan đến việc làm tan nó nhẹ nhàng trong lò vi sóng và đổ nó vào các món ăn. Dường như với tôi rằng sau khi bơ nguội và đông cứng lại, nó không thực sự giống …

30 butter melting

13

Làm thế nào để tôi bơ bỏng ngô mà không làm cho nó sũng nước?

Tôi đã thử bơ bỏng ngô của tôi trong quá khứ, và nó luôn luôn không nhất quán. Một vài miếng sẽ được ngâm với bơ, và những miếng khác không có bơ gì cả. Có lẽ có một cách để có được hương vị bơ mà không bị trôi …

29 butter popcorn

4

Giảm bao nhiêu muối khi sử dụng bơ mặn thay cho bơ không ướp muối

Tôi thường không giữ bơ không ướp muối trên tay vì tôi ít khi sử dụng nó. Vì vậy, khi một công thức yêu cầu muối và bơ không ướp muối trong số các thành phần của nó, có thể sử dụng bơ muối và giảm lượng muối không? Và …

28 substitutions salt butter

9

Tôi nên sử dụng bơ mặn hoặc không ướp muối nếu công thức không chỉ định?

Khi công thức nấu ăn gọi cho bơ bơ bơ nhưng không chỉ định món mặn mặn hay món ăn không được đánh giá cao, tôi nên sử dụng loại nào? Có vấn đề gì không?

26 butter

6

Làm thế nào để chuẩn bị bơ để nướng khi thời gian có hạn?

Theo kinh nghiệm của tôi, cách tốt nhất để sử dụng bơ khi nướng là để nó mềm đến nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, đôi khi một thời gian ngắn và phải sử dụng lò vi sóng để làm mềm bơ. Tôi luôn cảm thấy bánh quy ngon hơn khi …

26 baking butter

18

Nấu một quả trứng không dầu hoặc bơ

Tôi thích trứng chiên và chiên nhưng bơ hoặc dầu có thể thêm calo không cần thiết. Làm thế nào tôi có thể chiên một quả trứng không có bơ? Tôi đã thử trong một cái chảo Teflon nhưng nó là một mớ hỗn độn.

25 eggs butter

4

Mục đích của việc làm rõ bơ là gì?

Nghiêm túc mà nói, nếu nó chỉ là một thành phần trong một cái gì đó lớn hơn, nó sẽ tạo ra sự khác biệt nếu bơ được làm rõ hay không?

21 butter

10

Làm thế nào để bạn làm mềm bơ chính xác để lây lan?

Làm thế nào để bạn làm mềm bơ chính xác để lây lan trên bánh mì? Nó chỉ đơn giản là một vấn đề để nó ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ, hoặc làm các công cụ như điều hòa bơ làm một công việc tốt hơn?

20 butter

2

Quy tắc chuyển đổi: làm thế nào để chuyển đổi dầu và bơ?

Chỉ một lúc trước, tôi đã làm bánh nướng xốp. Công thức gọi dầu 125ml. Như một chú thích, nó nói rằng bạn có thể thay thế dầu bằng 125g bơ. Bạn có thể làm như vậy trong mọi công thức (không chỉ bánh nướng xốp hoặc bánh ngọt)? Tôi …

20 substitutions oil butter fats

3

Bơ để làm gì trong công thức làm mứt?

Tôi đã làm mứt mận vào cuối tuần. Công thức tôi có (từ cuốn sách dạy nấu ăn Good Housekeep của tôi) muốn tôi đun sôi mận trong nước, thêm đường và một núm bơ, sau đó đun sôi cho đến khi đạt được một bộ. Tôi nhận ra quá …

20 butter jam

2

Khi nướng bánh gọi bơ, bạn nên dùng muối hay ướp muối?

Tôi đang nướng bánh bằng hỗn hợp bánh và các nguyên liệu phụ. Nó gọi 5 muỗng canh bơ, nhưng tôi không chắc nên dùng loại nào, ướp muối hay ướp muối. Nó đã tạo ra sự khác biệt gì??

19 baking cake butter

4

Tôi luôn có thể sử dụng bơ thay vì bơ thực vật khi nướng?

Một số công thức nấu ăn cho biết sử dụng bơ hoặc bơ thực vật, một số nói sử dụng bơ và một số nói sử dụng bơ thực vật. Câu hỏi của tôi là, tôi có thể luôn sử dụng bơ hay bơ thực vật có một số đặc …

19 baking substitutions butter fats

Câu hỏi được gắn thẻ «butter»