Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»

4

Những loại thịt nào tôi có thể phục vụ trung bình hiếm và tại sao?

Người ta thường chấp nhận rằng thịt lợn và thịt gà phải được nấu chín hoàn toàn (trừ khi được đưa vào quy trình bảo dưỡng mạnh) trong khi một số vết cắt của thịt bò và thịt cừu có thể được phục vụ ở phía hiếm. Tại sao lại …

25 food-safety  meat  raw-meat 

---

10

Ngày hết hạn trên sữa

Ngày hết hạn trên hộp sữa có nghĩa là gì? Tôi có những trải nghiệm khác nhau với ngày: Vẫn còn khoảng một tuần trước ngày hết hạn nhưng sữa đã bị hỏng Đó là 1-2 ngày sau ngày hết hạn nhưng sữa không có mùi hoặc vị xấu Trong …

25 food-safety  milk 

---

10

Tôi có thể luộc trứng trong cùng một nồi Tôi đang đun cái gì khác không?

Tôi biết nấu trứng giết chết salmonella và nguy cơ là nhỏ ngay cả đối với trứng sống . Tuy nhiên, tôi đã ngừng luộc trứng trong cùng một nồi Tôi đang luộc thứ khác, như khoai tây, khi tôi biết salmonella có trong vỏ. Rõ ràng, tôi không ăn …

25 food-safety  eggs  boiling 

---

14

Bao lâu là an toàn để ướp thịt?

Tôi bắt đầu ướp một ít bít tết gà và váy gần như tan băng trong tủ lạnh vào thứ Hai. Đó là thứ bảy, và tôi vẫn chưa đi nấu thịt. Thịt vẫn an toàn để nấu và ăn? Tôi đã làm nhiều loại nước xốt khác nhau bao …

25 food-safety  chicken  meat  steak  marinade 

---

4

Bao lâu thực phẩm nấu chín có thể được lưu trữ an toàn ở phòng / nhiệt độ ấm?

Nếu tôi để thức ăn chín hoàn toàn (đặc biệt là thịt) ở nhiệt độ ấm - nói trên quầy hoặc trong nồi sành đã bị tắt - nó sẽ an toàn khi ăn bao lâu? Liệu nó có làm nên sự khác biệt nếu tôi nấu lại thức ăn …

25 food-safety  meat 

---

7

Tôi đã sử dụng dầu ô liu để hoàn thành các dụng cụ phục vụ salad của mình - bây giờ thì sao?

Gần đây tôi đã nhận được một số món salad gỗ chưa hoàn thành tự làm phục vụ đồ dùng làm quà tặng, và giống như một hình nộm, tôi nghĩ rằng sẽ an toàn khi chà chúng xuống với một ít dầu ô liu. Bây giờ, tôi đã học …

24 food-safety  oil  olive-oil  wood 

---

1

Đánh hơi ra một quả trứng thối từ hàng tá

Có thể nói nếu một quả trứng đã tắt? Tôi không đề cập đến những quả trứng được nuôi đặc biệt trông giống như chúng đã ngồi hàng thập kỷ, nhưng với những quả trứng tươi bạn muốn sử dụng và không cảm thấy như bị đấm vào mặt với …

24 food-safety  eggs  storage-lifetime 

---

8

Làm thế nào để giữ cho dầu (chiên sâu) của tôi có thể sử dụng càng lâu càng tốt?

Tôi có một nồi chiên sâu mới. Tôi hài lòng với kết quả của nó cho đến nay. Mặc dù vậy, tôi không phải là "người dùng nặng" - cứ sau 2-3 tuần lại nói một lần. Tôi muốn sử dụng lại dầu một vài lần. Nồi chiên sâu được …

24 food-safety  frying  oil  deep-frying 

---

6

Liệu sáp trên trái cây có múi làm cho vỏ không an toàn để ăn hoặc làm mất hương vị của nó?

Một số công thức nấu ăn (chủ yếu là của Anh) chỉ định chanh không được đánh bóng cho niềm say mê. Trái cây họ cam quýt không được bán rộng rãi ở Thụy Điển, vì vậy tôi phải làm bằng cách cố gắng loại bỏ sáp trước khi say …

23 food-safety  citrus 

---

3

Làm thế nào để tránh bị lông cánh tay trong thực phẩm?

Xin lỗi nếu câu hỏi này hơi thô. Tôi tình cờ có một lượng tóc đáng kể trên cánh tay và mu bàn tay. Khi chuẩn bị thức ăn bằng tay của tôi (ví dụ như nhào bột), đôi khi tóc dính vào thức ăn. Làm thế nào tôi có …

23 food-safety  clothing 

---

6

Chữa bỏng từ ớt / dầu ớt?

Vì vậy, tôi dại dột bỏ qua lời khuyên về việc đeo găng tay trong khi xử lý ớt cay. Tôi nghĩ rằng vì chúng là "chỉ" ớt anaheim Tôi sẽ ổn ... Tôi đã sai, và tôi ăn năn. Có ai biết một cách để ngăn chặn sự đốt …

23 food-safety  cleaning  chili-peppers 

---

7

Tôi cần nhanh chóng và an toàn làm tan thịt bò đông lạnh, lựa chọn của tôi là gì?

Kể từ khi đọc câu trả lời cho câu hỏi của tôi về việc rã đông thịt trên quầy, tôi rất vui khi cho thịt thời gian rã đông trong tủ lạnh. Tuy nhiên, kế hoạch của tôi cho tối nay đã thay đổi và tôi muốn rã đông một …

23 food-safety  defrosting  ground-beef 

---

6

Cửa hàng mua cá hồi có thể được sử dụng cho sashimi?

Có an toàn để tiêu thụ cá sống mua tại quầy cá của một cửa hàng tạp hóa ngoại ô điển hình? Nếu không, bạn có bất cứ lời khuyên để tìm cá lớp sushi. Ngoài ra, có yêu cầu nào cho sushi / sashimi an toàn ngoài việc sử …

23 food-safety  fish  sushi  salmon  japanese-cuisine 

---

1

Tại sao gà đông lạnh hết hạn an toàn để ăn?

Dường như có một niềm tin rộng rãi rằng gà đông lạnh, sau đó rã đông, nấu và ăn nó muộn hơn (quá hạn ngày hết hạn) là một điều hoàn toàn tốt để làm. Điều gì làm cho nó an toàn? Và có bất kỳ mối nguy hiểm an …

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

---

8

Botulism, tỏi, dầu ô liu ép lạnh và lọ mason

Tôi làm một sản phẩm mà tôi đã phát minh ra có tên là Có lẽ là Marinade. Ô liu ép nguyên chất ô liu, ép tỏi làm cơ sở trong ba loại, AoliOliO, Dill và Cayenne Pepper, bột tỏi, và mứt muối. Tôi gói nó trong một cái bình …

23 food-safety  storage-method  garlic 

---