Câu hỏi được gắn thẻ «gelatin»

Để sử dụng trong các câu hỏi liên quan đến sự hình thành và / hoặc sử dụng gelatin (một chất thường được sử dụng trong thực phẩm) được sử dụng trong một loạt các loại thực phẩm như món tráng miệng gelatin (Jell-O), trifles, aspic, marshmallows và kẹo dẻo . Gelatin cũng có thể được sử dụng như một chất ổn định hoặc chất làm đặc.

8
Gelatin có phải là thực phẩm chay?
Tôi hiểu rằng những người ăn chay chống lại thịt, và gelatin có nguồn gốc từ thịt và xương. Vì vậy, câu trả lời rõ ràng là "không." Nhưng tôi không hoàn toàn chắc chắn. Cái gì tạo thành một thành phần là "chay" hay "thuần chay?"
6
Giữ bong bóng trong món tráng miệng gelatin lấp lánh
Tôi đã có một vài nỗ lực để làm món tráng miệng gelatin (thạch nếu tiếng Anh của bạn) sử dụng rượu vang sủi tăm. Trong khi tôi nhận được hương vị của rượu vang thông qua tôi đấu tranh để giữ các bong bóng. Có một kỹ thuật để …
12 dessert  gelatin 
1
Tôi có thể làm panna cotta bằng cách sử dụng một loại Jatin Dessert Jell Dessert có hương vị, không gelatin không?
Tôi muốn làm panna cotta , nhưng tất cả các công thức tôi từng thấy đều gọi gelatin không có hương vị, và thứ gần nhất tôi có trong tay là một sản phẩm ( nhãn hiệu Gefen Strawberry Jell Dessert ) không phải là gelatin hay không có hương …
5
Bí quyết để làm gelatin trong suốt?
Như tôi đã đề cập trong một câu hỏi khác , tôi đang cố gắng tạo ra một khối lớn gelatin. Thật không may, một vài lần thử đầu tiên của tôi có một chút màu hổ phách, chỉ sử dụng nước, đường, gelatin và hương liệu rõ ràng. Sau …
9 gelatin 
2
Làm gelatin từ đầu
Tôi tìm thấy trên Wikipedia rằng nó được làm từ da và xương của động vật . Bài viết mô tả các bước sản xuất gelatin từ góc độ kỹ thuật: Các quy trình sản xuất gelatin bao gồm ba giai đoạn chính: Tiền xử lý để làm cho các …
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.