Nấu ăn

20

Làm thế nào tôi có thể cắt hành mà không khóc?

Hành tây là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn, nhưng cắt chúng có thể gây bực bội khi chúng làm bạn "khóc" mọi lúc. Có ai biết bất kỳ lời khuyên hoặc thủ thuật để giúp giảm thiểu nước mắt khi cắt hành ?

252 onions knife-skills

4

Dịch thuật ngữ nấu ăn giữa US / UK / AU / CA / New Zealand

Bài đăng này là một nỗ lực để theo dõi các thuật ngữ khác nhau giữa các phương ngữ tiếng Anh hoặc tồn tại trong một số phương ngữ nhưng không phải là phương ngữ khác: Anh / Úc / Canada / Mỹ / v.v. Xin lưu ý rằng Canada …

178 language cultural-difference vocabulary

11

Tại sao thêm muối vào nước khi nấu mì ống?

Tác dụng của việc thêm muối vào nước khi nấu mì ống là gì?

159 pasta food-science salt boiling

7

Tại sao đun sôi sữa trong ấm điện làm vỡ ấm?

Hoặc: có an toàn cho tính toàn vẹn và chức năng tổng thể của ấm đun nước điện được sử dụng để đun sôi các chất lỏng không phải là nước như sữa không? * lưu ý: Tôi biết sữa có thể bị đốt cháy trên phần tử và khó …

145 milk kettle

2

Sợi màu này trong gà của tôi là gì?

Tôi hút một con gà nguyên con. Khi tôi cắt vào vú tôi thấy điều này: Nó là gì và con gà của tôi bị hủy hoại?

135 chicken

7

Có thể nấu cả một con cá trong máy rửa chén?

Tôi nghe nói rằng có một cách để nấu toàn bộ cá trong máy rửa chén - bất kỳ kỹ thuật, mẹo ??

128 equipment fish sous-vide

7

Làm thế nào tôi có thể nói sự khác biệt giữa một con thỏ và một con mèo?

Tôi đã nhận được một lô hàng thỏ da đúc sẵn vào tuần trước và lô hàng có vẻ bất thường. Thỏ có hình dáng rất giống với mèo sau khi lông và da của chúng đã bị loại bỏ. Có một dấu hiệu nhận biết rằng tôi đang làm …

122 substitutions food-identification cut-of-meat butchering rabbit

26

Làm thế nào để bạn nấu bít tết đúng cách?

Tôi yêu bít tết rất nhiều, đến mức tôi muốn nhận được thẻ xanh và sống ở Hoa Kỳ chỉ để thưởng thức món bít tết ngon bất cứ khi nào tôi muốn. Khi tôi cố gắng nấu một món bít tết tại nhà (tôi sống ở Ý), nó luôn …

117 meat steak

12

Có an toàn khi để bơ ở nhiệt độ phòng?

Có an toàn khi để bơ ở nhiệt độ phòng? Nếu vậy, bao lâu là an toàn để giữ nó ra?

110 food-safety storage-method storage-lifetime butter

13

Tại sao nên sử dụng sữa trong trứng bác?

Tôi đã thấy nhiều công thức cho món trứng cuộn có và không có sữa / kem / nửa rưỡi Vậy sữa làm gì? Sự khác biệt duy nhất tôi có thể thấy là màu sắc - không có sữa, trứng có màu vàng sáng hơn. Tôi đang thiếu gì?

107 eggs scrambled-eggs

15

Ăn khoai tây đã mọc có an toàn không?

Tôi đang nói về khoai tây đã hơi mềm và đưa ra những chồi dài khoảng 10cm. Các cuộc thảo luận trực tuyến khác cho thấy nó an toàn một cách hợp lý và phần lớn chúng ta đã lột da và ăn những hạt mầm mềm trong nhiều năm. …

99 food-safety potatoes

14

Bạn làm nóng chảo trước, sau đó thêm dầu? Hoặc cho dầu vào và làm nóng bằng chảo?

Như tiêu đề đã nói ... Cá nhân tôi làm nóng chảo trước, sau đó cho dầu vào và sau khi nó nóng lên, thêm các thành phần. Tôi đi theo lý luận rằng làm theo cách này giúp dầu ít thời gian hơn để đốt cháy, nghĩ rằng nếu …

99 frying oil

6

Tại sao chuối của tôi bắt lửa trong lò vi sóng?

Wow, nghe có vẻ như một câu hỏi ngớ ngẩn, nhưng thực sự! Vợ tôi đóng băng chuối trong tủ đá với vỏ vẫn còn trên. Bạn không thể bóc chúng đông lạnh. Tôi đặt nó vào lò vi sóng trong một phút với công suất 50%. Sau 30 giây, …

99 fruit microwave bananas fire

4

Tại sao thực phẩm có hương vị nho khác với nho thực tế?

Nho là một trong những loại trái cây yêu thích của tôi, nhưng tôi thường không thích các loại thực phẩm có hương vị nho. Ví dụ, thạch nho hoặc kẹo nho (như Jolly Ranchers) có hương vị khác biệt rõ rệt. Tôi tưởng tượng một số nhận thức về …

95 flavor grapes

21

Làm thế nào để bạn bóc tỏi dễ dàng?

Làm thế nào tôi nên tiếp cận lột một tép tỏi để có được làn da nhanh nhất? Có khác gì không nếu tôi đang làm cả một bóng đèn?

95 garlic shortcuts