Nấu ăn

4

Tôi có thể thay thế mật ong bằng xi-rô cây thích trong công thức yêu cầu mật ong không?

Có rất nhiều công thức nấu ăn (hoặc biến thể công thức) yêu cầu mật ong làm thành phần. Thịt nướng Spareribs Sườn cừu mật ong Mật ong Raisin Choc giọt Bánh quy mật ong Bánh quy sô cô la Krispie Shortdding Mật ong, chanh và hương thảo Pear và …

13 substitutions honey maple-syrup

7

Làm thế nào để giữ cho chảo thép không gỉ của tôi sạch sẽ

Tôi có một cái bếp KitchenAid mà tôi yêu thích. Nhưng tôi dường như không thể làm sạch nó dễ dàng. Nó trông giống như cái này , nhưng với bề ngoài được chải và phần dưới của nội thất có rãnh hoặc có gân. Hiện tại, tôi chạy nước …

13 equipment cleaning

3

Điều gì làm cho yến mạch cắt thép khác nhau?

Tôi đã thấy một số người nhấn mạnh rằng yến mạch cắt thép tốt hơn yến mạch thông thường. Điều gì làm cho họ khác nhau?

13 oats

2

Tại sao rau cần phải làm lạnh trước khi đông lạnh?

Tôi có một vụ mùa bội thu của đậu Pháp, người chạy bộ, và (đầu mùa hè) đậu Hà Lan. Tôi biết rằng chúng ta nên làm mờ rau trước khi đông lạnh và sách dạy nấu ăn cho mục đích chung của tôi cho tôi biết bao lâu để …

13 vegetables food-science freezing blanching

8

Những thành phần nào (có sẵn ở các vùng cụ thể) tôi có thể thay thế cho rau mùi tây?

Tôi có một công thức gọi cho mùi tây tươi. Tôi đã thay thế các loại thảo mộc tươi khác cho tương đương khô của họ nhưng tôi không có mùi tây tươi hoặc khô. Có cái gì khác (ví dụ như một loại thảo mộc khô khác) mà tôi …

13 substitutions herbs parsley

3

Sự khác biệt giữa các loại xi-rô cây phong là gì?

Bạn có thể nhận được xi-rô cây phong ở các lớp khác nhau, nhưng điều gì xác định sự khác biệt giữa các lớp? Tại sao một xi-rô loại A và một loại B?

13 maple-syrup classification

5

Thịt lợn chua, nguyên nhân?

Tôi đã thử nghiệm nước muối (điều mà tôi không biết cho đến khi tôi đọc nó ở đây :). Vì vậy, tôi ướp (đường, muối, và một số loại thảo mộc) một nắm thịt lợn (sườn không có xương, nhiều hay ít) và sau đó đặt nó lên chảo …

13 pork

13

Brownies không có trứng

Con trai tôi bị dị ứng trứng nặng. Chúng tôi đã thử một vài công thức làm bánh ít trứng nhưng chúng luôn có kết quả khủng khiếp. Tôi đã thử làm một mẻ với một quả trứng thay thế và một quả không có. Trong cả hai trường hợp, …

13 substitutions eggs allergy brownies

12

Kem không có máy trộn?

Có thể làm kem tươi mà không cần máy trộn không? Làm sao? Nó có thể được thực hiện với một máy xay sinh tố không?

13 equipment cream whipped-cream

7

Giải pháp khi đun nóng sô cô la và bơ không trộn đều

Hôm qua tôi đã cố gắng làm bánh brownies bắt đầu với tôi phải làm tan chảy sô cô la không đường với bơ trong chảo rán trên bếp. Điều này đã không làm việc tốt. Loại sô cô la trộn với bơ tan chảy, nhưng các phần của nó …

13 butter chocolate melting-chocolate

5

Tôi có nên để cổ phiếu nguội với xương / rau vẫn còn trong đó không?

Tôi vừa mới làm một số cổ phiếu và giờ đi ngủ của nó. Tôi có cần phải căng thẳng cổ phiếu của mình trước khi đi ngủ, hoặc tôi có thể để nó qua đêm với tất cả những thứ trong đó và căng thẳng vào buổi sáng? Là …

13 stock

5

Những công dụng khác của đá pizza là gì?

Gần đây tôi đã có được một viên đá pizza để sử dụng để nướng bánh mì. Khác với pizza và bánh mì, có những công dụng khác cho nó trong nhà bếp?

13 equipment pizza-stone

2

Có an toàn để khử một chảo gang?

Tôi đã nghe nói rằng đổ chất lỏng lạnh vào chảo gang rất nóng có thể phá hủy nó (vì nó dễ vỡ hơn chảo thép chẳng hạn). Điều đó có đúng không hay hầu hết các bạn đều biến chất trong chảo gang?

13 cast-iron

9

Làm thế nào để tôi thực hiện một burger gà tây thực sự hương vị?

Vì bánh mì kẹp thịt gà tây không có nhiều chất béo, bạn sẽ mất rất nhiều hương vị mà bạn có được với thịt bò. Ngoài ra, bạn phải chắc chắn rằng bạn nấu chúng qua (170 độ), để chúng có xu hướng khô. Lời khuyên chuyên nghiệp của …

13 grilling turkey seasoning hamburgers

6

Có cách nào để nướng một khối phô mai hoàn toàn mà không làm tổn thương ngón tay hoặc đốt ngón tay của ai không?

Bạn biết kịch bản: Bạn ghi cheddar cho đến khi bạn rời đi với một phần tư inch. Bạn làm nghề gì? Hãy thử nắm lấy nó và mạo hiểm cắt đốt ngón tay của bạn, hoặc nhét nó vào miệng và thưởng thức? Thông thường tôi làm cái sau, …

13 equipment cheese grating