Nấu ăn

8

Có thể làm sữa đậu nành mà không có hương vị của Bean beany?

Tôi đã làm sữa đậu nành nhiều lần bằng đậu khô. Tôi đã thực hiện bằng cách sử dụng một nồi nước sôi để nấu đậu đã được ngâm trước, trộn vào máy xay sinh tố và lọc. Tôi cũng có một nhà sản xuất sữa đậu nành SoyaJoy. Bất …

13 flavor vegan soymilk

4

Bao nhiêu lần có thể tái sử dụng vải?

Tôi chỉ cần sử dụng vải mỏng vài lần trong bếp và tò mò muốn biết liệu nó có thể tái sử dụng không. Nếu vậy, nó được làm sạch như thế nào và nó có thể được tái sử dụng bao nhiêu lần?

13 cheese-making

2

Phục vụ Creme Brulee cho một nhóm lớn người

Tôi có 60 creme brulees đặt trong lọ mason. Ý tưởng là để phục vụ điều này cho một nhóm 60 người cùng một lúc. Làm cách nào để đảm bảo lớp vỏ đầu tiên của tôi không bị sũng nước? Mỗi creme brulee, từ mở đến đốt cháy mất …

13 creme-brulee blowtorch

4

Làm thế nào là chuối xanh và chín sử dụng khác nhau?

Tôi thấy cả chuối xanh và đen (chín) để bán. Tôi cho rằng chúng không được sử dụng thay thế cho nhau. Những loại món ăn hoặc kỹ thuật phù hợp cho từng loại? Là các loại khác nhau được ưa chuộng trong các nền văn hóa khác nhau, hoặc …

13 fruit

5

Dầu có bay hơi không?

Dầu được cho là bay hơi ở nhiệt độ rất cao nhưng trong khi nấu một thứ gì đó trong chảo bằng dầu, khói có bay lên vì bốc hơi dầu không? Nếu không tại sao các buồng của ống khói bị nhờn sau một thời gian?

13 oil frying-pan

4

Là lá nhôm xốp?

Khi nấu một số vật phẩm trong lò nướng, tôi lót chảo nướng hoặc tấm bằng giấy nhôm. Không thất bại, khi dọn dẹp, tôi tìm thấy dầu hoặc nước ép từ thức ăn giữa giấy bạc và chảo. Tôi luôn luôn sử dụng một mảnh giấy bạc, nghĩa là …

13 baking aluminum-foil

6

Các chìa khóa để vỏ bánh pizza đốm báo là gì?

Các yếu tố quan trọng nhất để đạt được điểm báo trên pizza cornicione là gì? Tôi đã thử rất nhiều thứ khác nhau nhưng vẫn không thể đạt đến mức điểm đốm nhất quán mà tôi thấy người khác tạo ra. Tôi muốn có một lớp vỏ nhợt nhạt …

13 dough pizza

4

Đèn UV để khử trùng lát sushi cá sống

Tôi đang xem xét phơi bày lát cá sống với tia cực tím đèn để tiêu diệt vi khuẩn trước khi đưa nó vào sushi. Điều này sẽ giúp? Có một thực hành làm điều này? Và những gì có thể là nhược điểm, nếu có? CẬP NHẬT Cảm ơn …

12 food-safety fish sushi raw

4

Low Hassle, bột nhào miễn phí

Tôi muốn thử tạo ra một loại bánh ngọt đầy cà ri, nhưng tôi tò mò liệu có loại bột nào ngon mà tôi có thể sử dụng mà không cần thời gian chờ đợi lớn / nhào / tăng mà hầu hết các công thức bánh mì yêu cầu. …

12 substitutions bread dough pastry filling

11

Làm thế nào tôi có thể giữ thực phẩm nóng nóng khi vận chuyển nó?

Làm cách nào tôi có thể giữ thức ăn nóng nóng khi vận chuyển, ví dụ: đến nhà của một người bạn hay một potluck? Tôi thường chỉ từ bỏ và lấy thức ăn lạnh, nhưng tôi muốn có nhiều lựa chọn hơn.

12 food-safety storage-method temperature

4

Calo trong bánh mì nướng vs bánh mì

Liệu bánh mì nướng có làm thay đổi lượng calo trong bánh mì không? i.e Một lát bánh mì nướng có nhiều / ít calo hơn một lát bánh mì không? Tôi biết rằng một số độ ẩm bị mất trong quá trình nướng nhưng liệu màu nâu của bánh …

12 bread nutrient-composition calories

3

Những loại trái cây và rau quả nên được giữ trong tủ lạnh, và bên ngoài?

Tôi hơi không chắc chắn về những loại trái cây và rau nên được giữ bên ngoài tủ lạnh và bên trong. Có vẻ như táo, cam và chuối, thường được giữ bên ngoài, và dưa, dưa hấu, vv được giữ bên trong. Làm thế nào để tôi biết cái …

12 storage-method vegetables fruit

2

một kỹ thuật tốt cho trứng thanh trùng là gì?

Tôi đã cố gắng tự làm eggnog vào Giáng sinh năm ngoái. Hóa ra là tốt, nhưng trứng là một vấn đề. Tôi đã nghĩ về việc mua trứng tiệt trùng nhưng họ sẽ kiếm cho tôi 12 đô la cho hai chục, điều này có vẻ tục tĩu. Thanh …

12 eggs pasteurization

6

Làm thế nào tôi nên lưu trữ một quả ớt chuông cắt?

Gần đây tôi phát hiện ra rằng tôi cuối cùng chỉ sử dụng một phần của ớt chuông cho bữa ăn, và vì vậy tôi muốn lưu trữ phần còn lại cho sau này. Vậy làm thế nào tốt nhất tôi nên lưu trữ ớt chuông đã sử dụng một …

12 storage-method bell-peppers

1

Có an toàn để hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa không?

Có an toàn khi hâm nóng thực phẩm trong bất kỳ loại hộp nhựa nào không hoặc chỉ có một số loại đồ nhựa an toàn để sử dụng?

12 food-safety reheating containers