Câu hỏi được gắn thẻ «bread»

Các câu hỏi về nhào, nướng, lưu trữ, và sử dụng ẩm thực của bất kỳ loại bánh mì.

4
Nhiệt độ của nước sẽ giết chết men?
Nói cách khác, nhiệt độ tối đa của nước tôi có thể sử dụng trong bột bánh mì men là bao nhiêu? Tôi không chứng minh được men, tôi sử dụng men khô nhanh và tôi chỉ cần thêm nó vào các thành phần khác và nhào vào.
1
Làm thế nào để lưu trữ bánh mì tròn?
Tôi đã thấy những lời khuyên mâu thuẫn về cách lưu trữ bánh mì tròn. Tôi làm 6 cái một lần, để sử dụng trong suốt một tuần (hoặc ít hơn). Tôi có nên lưu trữ những thứ tôi dự định ăn vào ngày mai và ngày khác so với …
2
Nói đến bánh mì nướng, văn hóa mẹ là gì?
Tôi thấy câu hỏi này có tên "Làm thế nào tôi có thể nướng bánh mì bằng văn hóa mẹ?" , nhưng tôi không biết "văn hóa mẹ" là gì. Ai đó có thể giải thích thuật ngữ "văn hóa mẹ" nghĩa là gì không?
10 bread 
2
Cách nhồi bánh mì (Gougeres)
Hôm nọ có người thích tôi đến Gougere . Nhắc bạn, tôi đã thực hiện những món ngon này ít nhất 50 lần, tôi chưa bao giờ tìm ra cách để nhét chúng mà không làm hỏng lớp vỏ, phồng hoặc không có phồng. Câu hỏi là, làm thế nào …
5
Làm gì với men không hoạt động?
Tôi đang sử dụng một thùng chứa men mới từ cửa hàng; Tôi giữ nó kín (nó là một cái lọ nhỏ) và để trong tủ lạnh. Tôi chắc chắn sử dụng nước ấm trong công thức bánh mì - Tôi kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế nhà bếp …
10 bread  yeast 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.