Câu hỏi được gắn thẻ «temperature»

Câu hỏi về nhiệt độ nào là tối ưu để nấu / chế biến một số thực phẩm hoặc nhiệt độ nhất định có thể ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác nhau như thế nào. Các câu hỏi cũng có thể bao gồm cách đạt được / duy trì nhiệt độ nhất định cho một loại thực phẩm cụ thể.

Tại sao thức ăn nóng được đặt trong một máy làm mát dã ngoại tiếp tục nấu ăn?

Một hộp làm mát dã ngoại hiện đại được sử dụng để giữ cho thực phẩm mát bên trong nó vào ban ngày. Tuy nhiên, khi bạn đặt một món hầm nóng bên trong hộp và đóng hộp, món hầm sẽ tiếp tục nấu chậm. Lý do tại sao điều …

5 food-safety temperature

Tại sao tôi phải trả bột sô cô la ướp lạnh về nhiệt độ phòng trước khi nướng?

Theo một công thức bánh quy sô cô la chip, tôi đã làm lạnh bột bánh quy trước khi nướng nhưng nó cũng được viết để biến bột bánh quy về nhiệt độ phòng trước khi nướng. Mục đích của việc đó là gì? Tôi phát hiện ra nghiên cứu …

5 baking chocolate temperature cookies chips

Tôi có thể điều chỉnh thời gian nấu và nhiệt độ cho món om của mình không?

Công thức của tôi nói rằng om thịt bò trong lò ở 180 C / 350 F trong 1,5 giờ. Bữa tối diễn ra trong khoảng bốn giờ. Tôi cũng có thể thoát khỏi việc dán đĩa vào lò nướng ở nhiệt độ thấp hơn (giả sử 150 C / …

5 oven temperature beef braising

Nhiệt độ lý tưởng cho nước thêm vào bột đậu xanh cho falafel là gì?

Bí quyết cho falafel sử dụng bột đậu thường khuyên dùng nước ấm, nhưng không phải nước nóng để trộn với các thành phần khô. Phạm vi nhiệt độ lý tưởng cho nước là gì?

4 temperature batter middle-eastern-cuisine chickpeas

Việc nấu trong chảo không dính có ảnh hưởng đến thức ăn đã hoàn thành không?

Bất cứ khi nào tôi nấu trong chảo không dính, thức ăn dường như không giòn so với khi tôi sử dụng chảo nhôm đơn giản. Đây có phải là do vật liệu chảo hoặc có một yếu tố khác đằng sau nó?

3 flavor temperature cooking-time utensils

Tinh chỉnh một chiếc bánh Macaroni & phô mai

Đây về cơ bản là ổ bánh đầu tiên tôi đã nướng và tôi gặp khó khăn trong việc biết làm thế nào tôi nên điều chỉnh nó. Tôi có bốn hướng để đi với nó và muốn biết tôi nên đi theo hướng nào, hoặc nếu điều chỉnh thêm …

3 baking cheese temperature noodles

Giữ thức ăn nóng & ngon

Tôi sẽ có một lượng lớn khách vào ngày mai và tôi muốn biết làm thế nào có thể giữ cho những phần thức ăn lớn nóng và sẵn sàng phục vụ mà không bị lạnh hay ẩm ướt, trong khi vẫn giữ cho sa mạc của tôi mát mẻ …

3 equipment temperature serving

Có phải mất nhiều năng lượng hơn để duy trì nhiệt độ nấu cao hơn?

Đây chỉ là con mèo tò mò trong tôi. Khi đun nóng nước trên đỉnh bếp trong nồi có nắp đậy, khi đạt được nhiệt độ mong muốn, có cần nhiều năng lượng hơn để duy trì nhiệt độ nếu nhiệt độ cao hơn (giả sử 200F) so với nếu …

2 temperature boiling

Nhiệt độ nước tốt nhất để làm bột Pizza

Tôi biết khả năng chống nấm men khô là 100 - 110F, nhưng còn nước chảy vào bột thì sao?

1 dough temperature pizza water

Tôi nên nấu nồi nướng trên cao hay thấp?

Công thức rang nồi của tôi nói rằng nấu trên cao trong 6-8 giờ hoặc thấp trong 3-4 giờ. Tuy nhiên, các hướng dẫn cho Crockpot mới của tôi nói rằng cài đặt thấp chỉ để sưởi ấm và không bao giờ nên được sử dụng để nấu ăn. Nhiều …

1 temperature slow-cooking crockpot

Làm thế nào tôi có thể làm mát sô cô la trong một vài phút?

Tôi tự hỏi làm thế nào để làm mát sô cô la trong vài phút, mà không làm giảm chất lượng của nó. Tôi đang tìm kiếm một máy làm mát sô cô la cầm tay. Tôi nghĩ về việc sử dụng nó trong kiosk của tôi. Trong khi đó, …

1 chocolate temperature

Nhiệt độ khuyến nghị cho sô cô la để thiết lập là gì?

Tôi đã làm nhiều loại sô cô la khác nhau trong khoảng 8 tháng với thành công lớn. (Một khi tôi đã thành thạo ủ , đó là.) Tôi đã đọc ở đâu đó (nhưng tôi không thể nhớ nguồn) rằng sô cô la được phép đặt trong tủ lạnh …

1 chocolate temperature tempering

Đối với một kho thịt bò, tại sao tôi nên nướng xương ở 450?

Tất cả mọi thứ trong một kho thịt bò dường như là về việc đi chậm và mất thời gian. Khi nói đến việc rang xương, có vẻ như hầu hết mọi người khuyên bạn nên rang ở nhiệt độ thực sự cao. Bản năng của tôi sẽ là nướng …

meat temperature beef roasting stock

Làm thế nào chính xác nên là một nhiệt kế?

Một tuần trước tôi đã gửi một cuộc điều tra về lý do tại sao một nhiệt kế kỹ thuật số dường như có sự chênh lệch nhiệt độ lớn hơn, so với một nhiệt kế trước đó, chính xác hơn. Tuy nhiên, một trong những nhân viên hỗ trợ …

-2 temperature thermometer

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.