Nấu ăn

Mỗi lần tôi nấu bánh nướng, cái đầu tiên thường là thứ tồi tệ nhất. Có vẻ như sẽ mất mãi mãi để nấu ăn và cho các bong bóng xuất hiện ở bề mặt. Ban đầu, tôi nghĩ rằng đó là chảo, nó không đủ nóng, nhưng tôi thậm …

13 pancakes 

Tôi chỉ xem chương trình này trên mạng thực phẩm ở đây và họ đang nói về xúc xích thịt lợn lên men của Tây Ban Nha. Nó làm tôi nghĩ đến xúc xích được treo khô và mặc dù thịt sống của nó (sẽ bị hỏng rất nhanh nếu …

13 storage-lifetime  sausages 

Tôi biết một kiến ​​thức phổ biến là người ta nên sử dụng thớt khác nhau cho thịt và rau (nhiễm chéo), nhưng bạn cũng nên sử dụng thớt khác cho thịt sống / chín? Hoặc ít nhất là làm sạch thớt thịt sống trước? Bạn cùng phòng của tôi …

13 food-safety  meat  raw-meat  cutting-boards 

Tôi chỉ cắt một củ hành đặc biệt mạnh, tôi nhận thấy một số kích thích nhẹ nhưng không có nước mắt. Sau đó tôi nhận ra rằng hành tây đã không làm tôi khóc trong nhiều năm, thậm chí nhiều thập kỷ. Tôi sử dụng tất cả các loại …

13 onions 

Bơ là một thành phần không thể tránh khỏi trong hầu hết các công thức tráng miệng. Theo định nghĩa, gheechỉ là bơ làm rõ, nhưng với tôi, hương vị hoàn toàn khác nhau. Hương vị của bơ gần với kem nặng hơn, trong khi vị ghee gần với dầu …

13 substitutions  butter  dessert  fats  ghee 

Tôi đã nấu một số đậu đen mắt hữu cơ sớm hôm nay và tôi đã tìm thấy những gì dường như là giun. Tôi đã có đậu Hà Lan trong khoảng 1,5 tuần trước khi tôi nấu chúng. Đây có phải là phổ biến? Tôi đã rửa sạch đậu …

13 food-safety  beans 

Tôi muốn chuẩn bị cho một ngày dài nấu nướng và ngâm dăm gỗ. Công thức thịt nướng của tôi yêu cầu ngâm dăm gỗ (hickory) trong 30 phút. Nếu tôi ngâm dăm gỗ lâu hơn, có thể chúng sẽ trở nên bão hòa đến mức chúng sẽ không hút …

13 barbecue  smoking 

Mẹ tôi bị bối rối bởi whipping-cream. Khoảng 20 năm trước, cô bắt đầu làm bánh kem và nhanh chóng trở thành thẻ gọi bánh ngọt. Họ luôn luôn xuất hiện tuyệt vời và luôn luôn là một hit. Khoảng 15 năm sau, cô dường như không thể làm kem …

13 whipped-cream 

Chỉ cần nấu một số ức gà ngày hôm nay. Cả ngày trong crockpot và khi làm xong thịt đã khô khủng khiếp. Tôi cho hành tây xắt nhỏ, cà rốt, gia vị, và nước cốt dừa và 1/2 cốc nước và 4 ức gà. Có rất nhiều chất lỏng …

13 chicken  crockpot 

Tôi không hiểu lý do gì để thêm vodka vào nước sốt mì ống kem. Vodka được cho là vô vị, và rượu cháy hết. Vậy tại sao? Là nó để làm cho công thức 'nouveau' hoặc một cái gì đó?

13 sauce  cream  vodka 

Tôi đã mua một cái cối bằng gỗ (uhh, tre nhuộm màu?) Hôm nay tại một siêu thị châu Á. Tôi thích nó vì nó trông đẹp và nó khá lớn, đặc biệt là về giá cả. Tôi cũng đã nghĩ rằng kích thước lớn hơn sẽ giúp hạt tiêu …

13 equipment  mortar  pestle 

Theo kinh nghiệm của tôi, tốt nhất là luôn ướp thịt trong một khoảng thời gian kha khá, vì vậy thịt có thể "ngấm" nước ướp và ngon hơn. Tuy nhiên, tôi đã xem qua công thức này ở đây: http://www.abc.net.au/tv/cookandchef/txt/s2264630.htm Trong các hướng dẫn, nó nói: Thêm thịt lợn …

13 meat  marinade 

Tôi đang nghĩ đến việc nấu một số bít tết và lưu trữ nó để sử dụng sau này trong món salad lạnh. Nếu tôi nấu nó ở mức trung bình hiếm và cắt nó thành dải và lưu trữ trong firdge, nó sẽ an toàn để ăn sau? Tôi …

13 food-safety  steak 

Dầu hoặc chất béo nào là lựa chọn tốt nhất cho giòn ở bên ngoài mịn trên khoai tây nướng bên trong?

13 oil  roasting  potatoes  fats 

Một số bối cảnh: Tôi không phải là một đầu bếp, thậm chí là một người nghiệp dư giỏi, điều này được xem xét: Tôi muốn biết nếu có thể, với các phụ kiện nấu ăn hàng ngày , hãy làm một số khoai tây làm tại nhà tương tự …

13 frying  potatoes  french-fries