Nấu ăn

1

Cụm từ "lát B / E- inch" đề cập đến điều gì trong một công thức? Tôi đang làm một công thức gọi món ức gà và câu nói đó được sử dụng khi nói cách cắt thịt.

11 measurements

5

Làm thế nào tôi có thể phết bột bánh crepe trước khi nấu?

Tôi đang cố gắng làm bánh crepe trong một cái chảo không dính. Tôi đã chuẩn bị sẵn sàng, làm lạnh tốt. Tuy nhiên, tôi gặp khó khăn khi cho bột trộn đủ để phủ toàn bộ chảo trước khi nấu quá nhiều để làm như vậy. Vì vậy, tôi …

11 batter skillet crepe

3

Thiết bị mài dao

Tôi là người mới tốt nhất khi nấu ăn, nhưng tôi sẵn sàng học cách mài dao của chính mình. Tuy nhiên, tôi khá choáng ngợp với việc bắt đầu từ đâu và làm thế nào để mọi thứ diễn ra. Tôi có một vài câu hỏi: Tôi nên tìm …

11 equipment knives maintenance

6

Có nhất thiết phải rửa trà Trung Quốc hoặc trà khác trước khi pha / dốc / truyền đầu tiên không?

Tôi đã được thông báo rằng tôi nên rửa trà Trung Quốc bằng nước đun sôi trước khi truyền dịch đầy đủ đầu tiên dự định uống. Tôi thỉnh thoảng pha trà rất đắt tiền từ Đài Loan và tôi cảm thấy thật lãng phí khi vứt bỏ một bình …

11 tea water traditional

1

Lá cà chua có ăn được không?

Tôi đã chọn một ít rau húng quế tại nhà cho một món mì ống đơn giản ngày hôm qua, và giống như nhiều người trồng phân hữu cơ tự làm thấy cây giống cà chua là loại cỏ dại rất phổ biến. Rõ ràng là lá húng quế và …

11 food-safety tomatoes herbs

1

Tôi giám sát thực phẩm của mình, tôi có thể làm gì để loại bỏ mùi mạnh?

Điều này xảy ra với tất cả chúng ta - có thể là do chúng ta đã đọc sai công thức và ném vào một muỗng canh cây xô thơm khi nó nói một muỗng cà phê cây xô thơm, hoặc vì chúng ta đã dũng cảm thử nghiệm những …

11 aroma

2

Kích thước nào làm cho quả bóng bột 1 inch

Tôi đang làm bánh với số lượng lớn. Vấn đề là, mọi phiên bản của công thức tôi đang thực hiện đều sử dụng phép đo "quả bóng một inch". Với số lượng cookie tôi đang làm, tôi không thực sự mong muốn nhãn cầu này. Có ai biết kích …

11 cookies mass-cooking

1

Mật ong mật ong là gì và chúng được làm như thế nào?

Gần đây tôi có đặc quyền ly kỳ khi ăn một bữa ăn Kaiseki tại Kichisen ở Kyoto. Một trong những điểm nổi bật của bữa ăn là một món sa mạc bao gồm một quả quýt lớn chứa đầy thạch và đứng đầu với thứ mà đầu bếp tập …

11 dessert food-identification japanese-cuisine

1

Tái tạo hiệu ứng vỏ vô tình

Để bán bánh, tôi đã làm một chiếc bánh phô mai bí ngô với lớp vỏ bánh gừng nghiền. Đây là lần đầu tiên tôi từng làm công thức. Như tôi làm bất cứ khi nào tôi làm bánh pho mát, tôi đã nấu nó ở dạng lò xo 9 …

11 cheesecake crumb-crust

2

Thực hành tốt nhất cho thí nghiệm nướng 'thiết kế'?

Có một cách tốt nhất thường được chấp nhận để thử nghiệm với công thức nấu ăn? Khi bắt đầu với một công thức không 'hoàn toàn đúng', nếu bạn muốn điều chỉnh số lượng các thành phần khác nhau (và nếm thử kết quả), cách nào hiệu quả nhất …

11 baking

4

Làm thế nào để tôi thoát dưa bắp cải?

Một trong những chiếc bánh sandwich yêu thích của tôi là Reuben . Một vấn đề tôi có thể có khi làm điều này ở nhà là bánh sandwich bị ẩm từ dưa cải. Tôi mua dưa cải từ cửa hàng. Trước khi đặt nó vào bánh sandwich, tôi cho …

11 sauerkraut

3

Làm thế nào để loại bỏ bọt trên cocktail lắc

Đây là hình ảnh của một Jack Rose tôi đã làm tối qua. Nó có vị rất tuyệt, nhưng tôi nghĩ bọt trắng là xấu. Tôi muốn nó rõ ràng và giống như viên ngọc không có bọt. Tất cả đồ uống lắc của tôi có bọt này. Tôi đã …

11 cocktails

2

Làm thế nào để nấu bỏng ngô từ hạt bỏng ngô đông lạnh?

Tôi đang ở một phần của vùng nhiệt đới nơi dệt và các sinh vật tương tự khác dường như có ở khắp mọi nơi. Lần trước tôi đã mua hạt bỏng ngô, bằng cách nào đó chúng đã bị nhiễm khuẩn trước khi tôi thậm chí mở gói (điều …

11 freezing popcorn

3

Tại sao công thức sốt BBQ chỉ định rằng bạn phải nấu nước sốt?

Hầu hết các công thức nấu ăn sốt BBQ chỉ định rằng bạn nấu chúng, tại sao lại như vậy? Nó sẽ không đủ để chỉ trộn các thành phần với nhau vì chúng sẽ được nấu khi bạn sử dụng nước sốt trên vỉ nướng?

11 sauce barbecue barbecue-sauce

4

Làm thế nào để bạn cứu vãn một chiếc bánh pizza đứng đầu mà dính vào vỏ?

Đây là một kịch bản tôi đã gặp nhiều lần. Bột được kéo dài đúng kích cỡ. Nó được phủ bột. Vỏ pizza có một ít bột trong đó, nhưng có lẽ không đủ. Bánh pizza được xào và phủ lên trên, và khi đến lúc đặt nó vào lò …

11 dough pizza