Nấu ăn

4

Các món ăn được thể hiện trong các Sunset Sunset Limited '

Trong phim, "The Sunset Limited" Tommy Lee Jones và Samuel L. Jackson ăn một món ăn mà tôi sắp chết để biết nó là gì. Họ nói rằng nó có mật đường, rutabaga, chuối và xoài trong đó, và đó là một loại chất lỏng. Bất cứ ai cũng có …

10 bananas mango

1

Sức căng bề mặt trong thực phẩm

Dựa trên một câu hỏi liên quan , một số người trong chúng ta tò mò về sức căng bề mặt trong chất lỏng thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống. Có một bảng trên Wikipedia chứa một lượng thông tin trêu ngươi, bao gồm: Sức căng …

10 molecular-gastronomy

3

Việc đổ nước từ mì ramen sôi có làm giảm hàm lượng chất béo nhiều không?

Tôi thích ăn mì ramen nấu trong lò vi sóng tại nơi làm việc. Tôi đã học cách ném gói gia vị natri để tránh muối, nhưng tôi nhận thấy bản thân mì có nhiều chất béo và nhiều chất béo bão hòa. . ( Để tham khảo , tôi …

10 nutrient-composition ramen

3

Làm thế nào tôi có thể biết nếu một giấm balsamic là tốt?

Tôi đã mua một chai giấm balsamic, và nó có mùi rất chua khi tôi đưa mũi lên trên chai. Có phải là như vậy?

10 vinegar ingredient-selection

6

Tôi có thể mua bột mì kiểu Mỹ ở đâu tại châu Âu

Tôi sống ở Đức, và tất cả bột mì ở đây được làm từ lúa mì mùa đông mềm. Tôi có thể lấy một ít semolina được nhập khẩu từ Ý và được bán dưới dạng "bột cứng" (Hartweizenmehl), và đó là về nó. Nhưng hầu hết các nguồn tài …

10 bread flour shopping

6

Làm thế nào tôi có thể tạo ra một thay thế gà?

Làm thế nào tôi có thể tạo ra một sản phẩm tự chế với kết cấu, hương vị và đặc tính nấu ăn của thịt gà, nhưng là chay (hoặc thuần chay)? Tôi lấy cảm hứng từ Lightlife, "gà" Sipz màu cam và Veggie Grill "burger" nhưng tôi đang tìm …

10 vegetarian vegan substitutions

5

Là mật ong được coi là thuần chay?

Tôi đã nghĩ đến việc tuân theo chế độ ăn thuần chay vì lý do sức khỏe. Tôi đã thử nó trong một tuần trong khi "tẩy rửa" và nó không tệ lắm, mặc dù tôi rất thích bít tết và trứng. Tôi chỉ tò mò mặc dù mật ong …

10 vegan honey

4

Có những lợi ích đáng kể để nghiền bột của riêng bạn?

Tôi đã đọc được rằng hầu hết các chất dinh dưỡng của lúa mì bị tước đi vì thời hạn sử dụng. Là tuyên truyền tiếp thị này hay có sự thật đằng sau nó? Đó là ấn tượng của tôi rằng bột mì trắng (thậm chí được tăng cường) …

10 flour wheat grinding

9

Những loại ớt được sử dụng trong Gochugaru (가루)?

Tôi đang cố gắng làm kim chi, nhưng tôi không có bột ớt (gochugaru - 고추 가루). Có ai biết loại ớt này được làm từ gì không? Tôi đang cố gắng tìm nó ở một cửa hàng tạp hóa phương tây bình thường (Wal-Mart, Kroger, Remke ...) Tôi hình …

10 asian-cuisine chili-peppers kimchi korean-cuisine

2

Khoai tây xanh khác với khoai tây vàng Yukon như thế nào?

Khoai tây xanh khác với Yukon Golds theo những cách nào? (Khác với màu sắc.) Họ có lượng tinh bột và nước tương đương không? Họ có một hương vị hoặc kết cấu khác nhau? Tôi nên chuẩn bị điều chỉnh phương pháp nấu ăn như thế nào nếu thay …

10 substitutions potatoes

3

Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng chiếm nhiệt độ tăng đột biến

Tôi đã đọc câu hỏi về nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng , nhưng tôi đang hỏi một câu hỏi liên quan nhiều hơn về nhiệt độ cơ bản và nhiệt độ tăng đột biến. Làm thế nào một vài giờ mỗi ngày ở 10 C sẽ ảnh hưởng đến …

10 equipment food-safety temperature refrigerator

3

Có bất kỳ lý do để không kết tinh mật ong?

Đêm nọ, một số người bạn của tôi đã cố gắng thuyết phục tôi rằng mật ong kết tinh có hại cho mật ong. Tôi không mua nó. Có bất kỳ sự thật cho tuyên bố của họ? Tôi không thể tìm thấy bất cứ điều gì để hỗ trợ …

10 honey

3

Làm thế nào nóng là bếp điện gia đình?

Trong hầu hết các gia đình (Thụy Điển), có bếp điện đi từ 1 đến 6, và trong một số trường hợp lên đến 12! Có một tiêu chuẩn theo thỏa thuận quyết định khoảng nhiệt độ mà một con số tương ứng với quy mô bếp không?

10 equipment stove

4

Gia vị hấp rau (đặc biệt là khoai tây): nên dùng?

Hiện tại chúng ta đang trải qua giai đoạn ăn uống lành mạnh và điều này bao gồm ăn một ít rau củ hấp. Thật không may, tôi thấy rau hấp (đặc biệt là khoai tây) có thể rất buồn tẻ khi chúng tạo ra một số lượng tốt của …

10 vegetables potatoes seasoning steaming

11

Làm thế nào để loại bỏ hương vị tanh cá hồi từ hải sản?

Chị tôi thực sự không thích hương vị cá mạnh mẽ và rất kén chọn. Có cách nào hiệu quả để chế biến hải sản theo cách làm giảm hương vị / vị tanh không? Nếu "hải sản" quá rộng, thì vui lòng giới hạn câu trả lời của bạn …

10 flavor seafood