Nấu ăn

1

Tôi muốn chuẩn bị một ít kem gấp đôi trước cho món tráng miệng tôi đang làm. Kem sẽ giữ được bao lâu (tức là đỉnh) nếu tôi làm trước?

4 cream whipped-cream

3

Hương vị của trà đen sẽ thay đổi như thế nào khi tôi truyền nó với nước lạnh hơn 90 - 100 độ C?

Gần đây tôi đã mua một ấm trà thủy tinh nhỏ. Tôi muốn sử dụng nó trong công việc. Trên hộp có một cảnh báo rằng 80 độ C là tối đa cho ấm trà này. Tôi biết rằng bạn không nên pha trà xanh ở nhiệt độ quá cao, …

4 tea beverages

2

Làm thế nào để tôi có được điền vào bên trong pâte à choux?

Làm thế nào để tôi có được điền vào bên trong một pâte à choux (kem phồng)? Tôi có phải cắt một lỗ ở dạng bánh nướng không? Ngoài ra, có cách nào để có được điền vào bên trong mà không có túi bánh ngọt? Sử dụng túi bánh …

4 pastry french-cuisine

1

Nấu khoai cùng ngày bạn đào lên

Bạn có thể nấu và ăn khoai tây cùng ngày bạn đào chúng?

4 food-safety potatoes

3

Có phải thịt cua đông lạnh OK để sử dụng cho bánh cua?

Tôi có một ít thịt cua nấu sẵn đông lạnh mà tôi sẽ sử dụng trong nước sốt cho mì ống nhưng nghĩ rằng có lẽ bánh cua sẽ là một sự thay đổi tốt đẹp của tốc độ. Có phải thực tế là nó đã bị đóng băng làm …

4 crab

3

Tại sao bánh có thể sụp đổ sau khi nấu

Tôi đã thành công làm một chiếc bánh Lemon Drijection (công thức cuối cùng) nhiều lần, nhưng 3 lần thử cuối cùng đều sụp đổ ở một mức độ nào đó. Một trong những nỗ lực đã sụp đổ theo cách mà nó gần như kết thúc như một chiếc …

4 baking cake

1

Một gà thịt có thể hoạt động như một thay thế nướng khi làm kebab?

Khi nướng không phải là tùy chọn, nhưng broiling là: Một gà thịt + tấm gà thịt có thể thay thế cho một vỉ nướng khi làm kebab? Nếu vậy, tôi phải làm gì để ngăn chặn quá chín thịt bò, thịt cừu và / hoặc rau?

4 beef lamb broiling

2

Bánh mì và bơ dưa chua không có hạt mù tạt?

Tôi đang làm bánh mì và bơ dưa chua và tôi đã hết hạt mù tạt. Tôi có thể sử dụng cái gì thay thế? Hay tôi chỉ bỏ qua nó?

4 canning pickling food-processing

3

Tôi cần bao nhiêu cà phê để xay mỗi 4 tách cà phê?

Nếu tôi muốn pha 4 tách cà phê (trong bình), thực sự là 2,5 tách nếu tôi đặt nó vào một cốc đo chất lỏng thông thường, tôi nên bắt đầu với bao nhiêu cà phê?

4 coffee

2

Làm ớt ít hành

Tôi đã làm ớt tối qua và nó quá nhiều hành tây. Tôi biết bạn có thể sử dụng khoai tây để làm cho mọi thứ ít mặn hơn; Bất kỳ lời khuyên về làm cho thực phẩm đã làm cho ít hành tây?

4 onions chili

1

Tôi có thể thêm gì vào những viên kẹo luộc để ngăn chúng tan chảy trong thời tiết ẩm ướt?

Tôi đã làm một ngôi nhà bánh gừng trong năm nay và xuất hiện trong các cửa sổ kính màu. Các cửa sổ được làm bằng nghiền nát luộc lên. Tôi nướng bánh gừng, sau đó thêm cửa sổ, sau đó nướng bánh thêm 15 phút nữa. Năm ngày sau, …

4 food-science candy

2

Làm thế nào để tôi nướng bánh quy sô cô la chip như Subway?

Tôi muốn một chiếc bánh quy sô cô la giống như những chiếc Subway có. Những bánh quy có một đầu mịn và kết cấu nhai. Tôi có một công thức cho 3/4 chén chất béo, 0,5 chén đường 0,5 chén đường nâu, 3/4 chén bột, 1 quả trứng, 2 …

4 baking chocolate cookies baking-soda

3

Vật liệu nào là tốt nhất để rót cà phê?

Rót cà phê sẽ là dự án tiếp theo của tôi trong thế giới cà phê và tôi đang cố gắng quyết định giữa gốm và nhựa. Các thiết bị gốm đắt hơn nhiều, và tôi hy vọng sẽ hiểu nếu có sự biện minh cho chi phí thêm.

3 equipment coffee

1

Men nhiệt độ tối thiểu sẽ hoạt động là gì?

Chúng ta đều biết rằng nhiệt độ ấm hơn có nghĩa là hoạt động của men nhiều hơn (được cung cấp nguồn thực phẩm) và men đó sống sót sau khi đóng băng, nhưng cái gì là tối thiểu men nhiệt độ có thể thực hiện quá trình lên men? …

3 bread dough yeast

3

Thay thế kem và bơ trong một củ cà rốt / bánh

Soong từ cà rốt xay nhuyễn (nó có thể là một "chiếc bánh" chứ không phải là "soong" - mặc dù tôi hiểu về thuật ngữ nấu ăn Anglo không mạnh lắm, hãy chỉnh sửa) là một công thức truyền thống của Phần Lan. Về cơ bản, nó bao gồm …

3 substitutions fats vegan carrots dairy-free