Nấu ăn

6

Phương pháp nào làm cho cà chua băm nhỏ bớt lộn xộn?

Cắt cà chua đôi khi là thực sự lộn xộn. Tôi chỉ muốn biết rằng thế nào là cà chua chặt nhất mà không có bất kỳ lộn xộn? Một mẹo tôi đã làm là đóng băng sâu cà chua trước khi cắt chúng và sau đó sử dụng để …

19 tomatoes cutting

4

Các nội dung chất béo khác nhau (hớt bọt, 2%, toàn bộ, vv) có ảnh hưởng đến tỷ lệ hoặc cường độ làm hỏng sữa?

Có sữa với hàm lượng chất béo khác nhau (tách kem, 2%, toàn bộ, v.v.) làm hỏng ở các tỷ lệ khác nhau? Và khi hư hỏng xảy ra, sữa có hàm lượng chất béo cao hơn chua hơn so với những người có ít hơn? Có sự khác biệt …

19 storage-lifetime milk spoilage

9

Có nguy hiểm gì khi để thức ăn nấu trong nồi nấu chậm trong một thời gian rất dài không?

Gần đây tôi đã bắt đầu sử dụng một nồi nấu chậm và tôi đã suy nghĩ về công thức nấu ăn có thể được nấu trong nhiều ngày. Mối quan tâm chính của tôi là nếu có bất kỳ tác dụng phụ nào khi để nấu thức ăn trong …

19 slow-cooking

4

Làm thế nào để rửa rau mà không bị chảy nước?

Tôi sống ở vùng khí hậu cận nhiệt đới, nơi hầu hết mọi người nấu rau, thay vì ăn sống, vì vậy khi làm salad xanh, tôi phải cẩn thận để đảm bảo mọi thứ đều sạch sẽ. Tôi đã thấy các khuyến nghị trong Cách rửa rau xà lách …

19 food-safety vegetables

2

Có đúng là mùi bị mất hương vị?

Đây là một câu châm ngôn mà tôi thường xuyên nghe thấy, đặc biệt là sự bảo vệ các phương pháp nấu ăn không tạo ra nhiều mùi thơm: nếu mùi thơm trong không khí, điều đó có nghĩa là nó để lại thức ăn. Một ví dụ, một số …

19 flavor smell

5

Bọt trắng tích tụ khi tôi pha trà là gì?

Tôi cho vào lò vi sóng để pha trà. Sau khi nó được vi sóng và tôi thả túi trà (trà xanh) xuống nước, bọt trắng dày tích tụ trên đỉnh. Nó là gì và tôi có nên lo lắng về việc uống nó?

19 microwave tea water foam

6

Làm thế nào để tôi biết nếu một quả chuối đen quá già để ăn?

Từ lúc mua, tôi mua quá nhiều chuối. Trong tương lai, tôi đang xem xét làm lạnh chúng thay vì ăn chúng, nhưng chúng chuyển sang màu đen . Làm thế nào tôi có thể biết liệu một quả chuối đen vẫn có thể ăn được?

19 food-safety storage-method fruit bananas

2

Phần nóng nhất của ớt / ớt / ớt là gì?

Tôi thường nghe những quan điểm khác nhau cho câu hỏi này - một số người cho rằng phần nóng nhất của ớt là hạt của nó, nhưng tôi đã nghe một số nguồn tin (đáng tin hơn) cho rằng phần trắng giữ hạt giống với thịt là nóng nhất …

19 chili-peppers heat

4

Có mẹo nào để pha một ly cocktail không?

Tôi đang cố gắng để làm một ly cocktail nhạt màu : được làm bằng cách xây dựng các thành phần, ví dụ như B52 cổ điển ; và cũng có các thành phần tương tự đi từ trên xuống dưới vì nó đã đi từ dưới lên trên. Lúc …

19 alcohol molecular-gastronomy cocktails

4

Làm thế nào để ngăn chặn mồ hôi mồ hôi

Năm ngoái cho ngày lễ tình nhân, tôi quyết định mình sẽ lãng mạn và làm một vài quả dâu tây phủ sô cô la cho ai đó đặc biệt. Tôi làm tan chảy và ủ một ít sô cô la sữa. Sau đó nhúng dâu tây đã rửa sạch …

19 chocolate strawberries

4

Bao nhiêu là một hành tây nhỏ / vừa / lớn?

Theo kích thước hoặc trọng lượng - tôi dường như không bao giờ biết ...

19 onions

5

Làm thế nào tôi có thể xác định ca cao quá trình Hà Lan?

Thỉnh thoảng tôi gặp khó khăn khi tìm "ca cao quá trình Hà Lan" trong cửa hàng. Những tên khác có thể xử lý ca cao Hà Lan là gì? Có cái gì khác trong các thành phần có thể xác định ca cao quá trình Hà Lan. Tài sản …

19 baking ingredient-selection cocoa

12

Làm thế nào để ngăn những chiếc bánh cupcake của tôi dính vào giấy gói bánh cupcake của họ?

Tôi đã phát hiện ra rằng mỗi khi tôi làm bánh cupcake (hoặc bánh nướng xốp, bánh nướng xốp và bánh hot dog, v.v.) thì giấy lót dính vào bánh cupcake đã hoàn thành. Tôi biết đó không phải là tôi bởi vì 'bánh nướng xốp' của Tim Hortons cũng …

19 baking cupcakes

4

Tôi luôn có thể sử dụng bơ thay vì bơ thực vật khi nướng?

Một số công thức nấu ăn cho biết sử dụng bơ hoặc bơ thực vật, một số nói sử dụng bơ và một số nói sử dụng bơ thực vật. Câu hỏi của tôi là, tôi có thể luôn sử dụng bơ hay bơ thực vật có một số đặc …

19 baking substitutions butter fats

10

Là đường cát (Mỹ) giống như đường caster (Anh)?

Tôi có một công thức bánh của người Mỹ bao gồm 'đường cát', đây có phải là đường caster không? Đó là cho sân khấu khi bạn đánh bại với bơ?

19 baking sugar language