Nấu ăn

1

Khi một công thức nói, 'simmer phát hiện ra', vấn đề là gì?

Nhiều công thức hoặc gói hướng dẫn: 'nấu không che' mà không nêu rõ lý do. Như một vấn đề chung, điều này là để bảo vệ tôi khỏi sự sôi sục, hay nó có một mục đích tinh tế hơn?

16 boiling

7

Tôi muốn có bao nhiêu con dao gốm?

Tôi đã nghe nói rằng dao gốm là điều mới. Tuy nhiên, dễ dàng hơn nhiều để tìm thấy những con dao kim loại trông đẹp mắt. Vì vậy, ngân sách mặc dù (trong lý do) và giả sử rằng tôi phải mua cả bộ dao (mà tôi làm), tôi …

16 equipment knives

3

Những thay đổi nào tôi nên thực hiện để đệm chỗ cho người ăn chay thuần chay?

Tôi muốn thực hiện các bữa tiệc khỏa thân vào bữa tiệc nướng vào cuối tuần này, nhưng muốn ở chung với một số người bạn thuần chay (và người vợ của tôi trên / tắt của tôi). Tôi có thể dễ dàng trao đổi xúc xích ăn sáng thịt …

16 substitutions vegan sausages barbecue

9

Tôi nên nấu bao nhiêu gạo cho mỗi người?

Tôi muốn biết tôi nên nấu bao nhiêu gạo cho mỗi người. Tốt nhất là trong một số phép đo "nhanh" - như cốc, thìa, v.v. Cũng thật tốt khi biết tôi nên thêm bao nhiêu nước vào nồi cơm điện. Chỉnh sửa: Tôi muốn có cơm như một món …

16 rice rice-cooker ratio

9

Nấu và lưu trữ gạo cho cả tuần

Tôi làm việc nhiều giờ và đi làm của tôi dài khoảng 2 giờ, khi về đến nhà, tôi cơ bản cắn một miếng để ăn và ngủ. Gần đây, mặc dù tôi đã học cách nấu một phần lớn của bữa ăn để kéo dài cả tuần. Bằng cách …

16 rice

4

Công thức gọi cho một muỗng cà phê nặng của một thành phần chất lỏng

Tôi đang xem một công thức cho đậu xanh (đậu garbanzo) được rang trong hỗn hợp gia vị , trông rất ngon, nhưng tôi bị nhầm lẫn bởi một số mặt hàng trong danh sách thành phần. Tôi hài lòng với điều này: 1 muỗng cà phê bột cà ri …

16 oil measurements

10

Làm thế nào để giã nhỏ ức gà mà không cần làm mềm thịt?

Tôi không có người bán thịt. Tôi muốn chiên ức gà của tôi nhưng cần phải đập thịt ra. Tôi có thể sử dụng cái gì thay thế?

16 equipment chicken-breast tenderizing

6

Có phải eggnog chỉ là một ly sữa?

Năm ngoái tôi đã thử eggnog lần đầu tiên, theo một công thức tự làm liên quan đến trứng, kem và đường. Kết quả có vị giống như một ly sữa kem vani mỏng (với gia vị và rượu). Bí quyết cho kem tự làm sử dụng các thành phần …

16 language dairy beverages classification seasonal

5

Mục đích của sô cô la ủ là gì?

Mục đích của sô cô la ủ là gì? Nếu tôi nhúng thứ gì đó vào sô cô la, tôi có thể nhận được bằng cách làm tan chảy sô cô la không?

16 chocolate melting-chocolate tempering

1

Luộc sôi có hơi nước không?

Tôi đang cố gắng giảm nước sốt tôi đã có nhưng tôi nhận thấy một điều thú vị. Khi tôi tăng nhiệt để nước sốt sôi hoàn toàn, hầu như không có hơi nước nào thoát ra nên tôi cho rằng có rất ít sự giảm xảy ra. Tuy nhiên, …

16 boiling

3

Khi xào nên đặt hành hay tỏi trước?

Hầu hết các món ăn ở Philippines ở đây liên quan đến xào. Nhưng tôi hơi bối rối về những gì tôi nên đặt lên hàng đầu, có bất kỳ lợi thế nào trên đó không? Câu hỏi: Tôi nên đặt hành tây hoặc tỏi trước khi tôi tiến hành …

16 frying sauteing

1

Bao lâu trứng luộc có thể được lưu trữ trong tủ lạnh?

Tôi đã luộc vài quả trứng một tuần trước và quên ăn chúng, vì vậy chúng ở trong tủ lạnh. Bao lâu họ sẽ tiêu thụ trong đó?

16 eggs storage-lifetime hard-boiled-eggs

9

Tại sao bánh mì làm tại nhà của tôi bị mốc?

Tôi đã sử dụng một nhà sản xuất bánh mì của Panasonic trong khoảng 20 năm; Thực tế, tôi đang ở máy thứ hai. Tôi sử dụng các loại bột đá xay từ các nhà máy khác nhau và, vì tôi không thể dễ dàng tìm thấy Đá trắng mặt …

16 bread mold

6

Tôi có thể làm risotto mà không có rượu vang?

Tôi muốn làm risotto mà không sử dụng bất kỳ rượu. Tôi là người ăn chay và tôi chỉ muốn sử dụng món chay hoặc nấm (không có thịt). Vai trò của rượu vang trong việc làm risotto là gì? Nó có giúp trong việc có được sự nhất quán …

16 wine risotto

2

Bất cứ ai có thể giúp làm cho mì ống tự làm hoàn hảo?

Tôi thậm chí không thể đếm số lần tôi đã theo dõi các công thức nấu ăn cho mì ống bằng cách sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, chỉ để phát hiện ra rằng bất kể tôi chăm sóc bằng các phép đo, bột của tôi chỉ hơi …

16 pasta