Tôi đã nấu một ít thịt gà nhưng không nhận ra nó đã không chín hoàn toàn. Sau đó nó đi vào tủ lạnh và một ngày sau tôi cắt qua nó để khám phá vấn đề. Bây giờ có an toàn khi cho gà vào lò nướng để nấu …
Có an toàn để nấu ức gà đông lạnh bọc riêng lẻ trong bao bì nhựa ban đầu (ví dụ từ các trang trại nuôi dưỡng) bằng cách sử dụng sous-vide? Ngoài ra, nhiệt độ cao nhất tôi có thể nấu gà bọc nhựa là bao nhiêu? BIÊN TẬP Cuối …
Tôi đã thử áp chảo gà rán và nấu chín sous vide gà. Điều này có nghĩa là gà chỉ cần được giòn một khi nó đi vào chảo. Tôi nạo vét trong bột sau đó trứng và sau đó là panko (vụn bánh mì Nhật Bản). Thịt gà được …
Vợ tôi và tôi đã ăn một ít thịt gà quay vào tối hôm đó và cô ấy đã nhận xét điều gì đó về tác dụng của "Tôi nghĩ rằng họ đã ướp món này vì tôi có thể nếm được gia vị khá sâu trong thịt." Tôi có …
Khi làm nước muối cho gà của tôi, tôi đã tìm thấy rất nhiều công thức gọi đường trong nước muối. Tôi hiểu ý tưởng chung đằng sau nước muối, nhưng không hiểu lợi ích của đường mang lại. Trong câu trả lời này , @papin liên kết đến một …
Vì vậy, tôi chỉ cần nướng một con gà và hoàn thành khắc / làm sạch thân thịt ngày hôm nay. Tôi phát hiện ra rất nhiều chất đỏ bị tắc nghẽn xung quanh nhiều khớp và xương. Trông như máu đông. Thông thường, tôi sẽ không lo lắng về …
Tôi yêu gà rán thường với một ít nghệ, muối, hạt tiêu, hương thảo và evoo. Dù sao, tôi không muốn làm bẩn nhiệt của mình mọi lúc, và đôi khi tôi nhận được một chút quá mức, đôi khi oppsite
Lò nướng của chúng tôi bị hỏng và chúng tôi chỉ có thể sử dụng chảo rán. Chúng tôi đã bắt đầu rã đông một con gà đầy đủ với da trên đó. Chúng tôi là một chút mới để nấu ăn. Làm thế nào tôi vẫn có thể chuẩn …
Nhiều văn bản tôi thấy nói rằng thịt gà được thực hiện khi nó là "ngã ba và nước ép chảy ra". Điều đó thực sự có nghĩa là gì và làm thế nào để tôi nói? Tôi tìm thấy "cho đến khi nước trái cây trong vắt" là một …
Tôi biết rằng gà sống thường có rất nhiều mối quan tâm về an toàn. Có cách nào mà tôi có thể nguồn gà để giảm thiểu những lo lắng này? Những mối quan tâm chung là gì? Làm thế nào tôi có thể chiến đấu với họ? Có bất …
Tôi đã mua một ít thịt gà tươi vài tuần trước và ngay lập tức đóng băng nó. Hôm nay tôi lấy nó ra và cho vào nước sôi để bắt đầu nấu súp. Trước khi tôi thêm bất cứ thứ gì khác, toàn bộ căn phòng bắt đầu có …
Tôi đã làm nước dùng gà khá giống nhau trong nhiều thập kỷ. Tôi cắt một con gà nguyên con, cắt xuyên qua xương của tất cả trừ vú và đùi (để giải phóng tủy). Tôi khá sâu các mảnh màu nâu (có da) ở dưới đáy của một cái …
Tôi đã có con gà này cực kỳ mềm tại một nhà hàng Thái ở Portland, Or. Món gà hạt điều có những dải thịt gà cực mềm. Như bạn có thể thấy, con gà không bị tê liệt hay bị làm khô, nó chỉ được nấu trong một số …
Tôi sử dụng bột để phủ, bao gồm cả các đầu, và tôi sử dụng tăm để giữ phần rộng hơn đóng lại. Ngay cả khi tôi cố gắng gấp kiểu phong bì cốt lết, hầu hết phô mai của tôi đều tan chảy. Tôi nấu chúng trên bếp với …