Nấu ăn language

1

Tôi đang ngồi trong một quán bar của khách sạn nhấm nháp ly cocktail với bạn bè đêm qua, và vì một trong những người ít hiểu biết của chúng tôi đang để mắt đến danh sách cocktail, anh ta ngây ngốc hỏi "có phải rượu mùi là rượu mùi …

21 alcohol language liqueur

1

Kỹ thuật ẩm thực Pháp này được gọi là gì, nơi mà một miếng thịt gà lôi được nấu giữa hai lát thịt bê, sau đó được loại bỏ?

Một nhà vật lý nổi tiếng Murray Gell-Mann đã so sánh một bộ máy lý thuyết trong lý thuyết vật lý năng lượng cao với một kỹ thuật trong ẩm thực Pháp, mà ông đã mô tả như vậy: ... một phương pháp đôi khi được sử dụng trong ẩm …

20 language french-cuisine

10

Là đường cát (Mỹ) giống như đường caster (Anh)?

Tôi có một công thức bánh của người Mỹ bao gồm 'đường cát', đây có phải là đường caster không? Đó là cho sân khấu khi bạn đánh bại với bơ?

19 baking sugar language

6

Có phải eggnog chỉ là một ly sữa?

Năm ngoái tôi đã thử eggnog lần đầu tiên, theo một công thức tự làm liên quan đến trứng, kem và đường. Kết quả có vị giống như một ly sữa kem vani mỏng (với gia vị và rượu). Bí quyết cho kem tự làm sử dụng các thành phần …

16 language dairy beverages classification seasonal

3

Sự khác biệt giữa mứt, thạch và bảo quản là gì?

Tôi cho rằng sự khác biệt về tên là do quá trình nấu ăn của họ, nhưng không chắc chính xác điều gì làm cho chúng khác biệt.

16 food-preservation language jam jelly

5

Định nghĩa chính thức của savory là gì?

Định nghĩa chính thức của "savory" khi được sử dụng trong nấu ăn là gì? Tôi nghe nhiều về những thứ đến ở dạng ngọt hoặc mặn - ví dụ như bánh crepe - nhưng trong bối cảnh dường như không phải là mặn mà là thuật ngữ cho tất …

15 flavor language

4

Sự khác biệt giữa bánh mì nhanh và bánh là gì?

Bánh mì nhanh, như bánh mì chuối hoặc zucchini, dường như được lắp ráp theo một phương pháp giống hệt nhau và với các thành phần tương tự như bánh. Nhiều công thức nấu ăn có số lượng chất béo và đường tương đương. Vì vậy, sự khác biệt là …

15 bread cake language

1

Sự khác biệt giữa burritos, chimichanga và enchiladas?

Sự khác biệt giữa burritos, enchiladas và chimichangas là gì?

15 language mexican-cuisine

1

Những tên tiếng Anh khác là gì cho nho khô?

Ở Mỹ, chúng tôi đề cập đến cơ bản tất cả các loại nho khô là nho khô. Trong các chương trình nấu ăn ở Anh, tôi nghe họ nói đến sultan. Tôi cũng đã đọc rằng nho khô là nho khô thực sự, không thực sự là quả nho …

14 language grapes

4

Có phải hương vị của trò chơi trên mạng là một cái tên lịch sự cho món thịt nướng của Hồi giáo?

Tôi đã có một lý thuyết trong một thời gian dài rằng đó là máu của con nai gây ra hương vị game. Những người thợ săn rút ruột con nai ngay sau khi bị giết, nhưng họ không làm chảy máu nó hoặc làm lạnh nó trong nhiều giờ …

14 meat language venison

7

Tại sao cá không được coi là thịt?

Trong khi đọc một chủ đề về nấu ăn , một câu hỏi cũ xuất hiện trong đầu tôi: Tôi là người châu Á và không có vấn đề gì với các món ăn với cả thịt và cá. Nhưng một số người bạn lớn tuổi ở Đức của tôi …

14 meat fish language

4

Mỹ tương đương với kem đôi và kem đơn?

Tôi có thể tìm thấy kem whipping, một nửa và một nửa, và thậm chí là kem vón cục khi tôi ở Mỹ nhưng không phải kem đôi hay kem đơn, đây có phải là những thuật ngữ quen thuộc hoặc có thuật ngữ tương đương ở Hoa Kỳ không?

13 cream language

4

Gói 10 xu

Tôi đang chuyển đổi công thức nấu ăn của mẹ tôi trong một cuốn sách cho gia đình của chúng tôi. Công thức gọi một gói 10 xu hỗn hợp khoai tây và bánh quy. Có ai có bất kỳ ý tưởng về những gì sẽ tương đương. Không chắc …

13 language measurements

2

Ý nghĩa của thuật ngữ ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Thường thì tôi đã đọc rằng ngũ cốc nguyên chất là tốt cho sức khỏe. Vì vậy, một hạt nguyên hạt là gì và một hạt không nguyên chất là gì? Pasta tôi đã nói "Durum lúa mì" là thành phần. Tôi nên hiểu gì về điều đó?

13 language grains

5

Sự khác biệt giữa rang, nướng và nướng là gì?

Ví dụ, khi làm một con gà tây cho Lễ Tạ ơn, tôi thường đặt nó vào lò nướng (được bọc trong giấy bạc hoặc túi gà tây) và nấu nó trong nhiều giờ ở cài đặt nhiệt khuyến nghị. Tôi có thể crock-pot một miếng thịt "nướng" trong nhiều …

13 baking roasting slow-cooking language crockpot

Câu hỏi được gắn thẻ «language»