Câu hỏi được gắn thẻ «language»

2

Sự khác biệt giữa cobbler, sắc nét, vỡ vụn, khóa và betty là gì?

Tôi đã nghe tất cả các thuật ngữ này vào những thời điểm khác nhau nhưng chưa bao giờ thực sự hiểu được sự khác biệt. Điều gì phân biệt các món tráng miệng trái cây khác nhau như cobbler, giòn, vụn, khóa, hoặc betty - hoặc tất cả chúng …

13 fruit  dessert  language 

---

2

Sự khác biệt trong blanching và parboiling là gì?

Ngay từ khi còn rất nhỏ và mới bắt đầu nấu ăn, tôi luôn nghe nói về việc chần chừ nhưng chưa bao giờ nghe nói về việc nấu nướng. Tôi đã học được cách chần rau để chuẩn bị cho việc đông lạnh, loại bỏ vỏ khỏi cà chua …

13 language  blanching 

---

1

Thuật ngữ Nhật Bản khi đầu bếp Sushi chuẩn bị bữa ăn cho bạn

Thuật ngữ tiếng Nhật dùng để làm gì khi đầu bếp sushi chuẩn bị một bữa ăn sushi cho bạn dựa trên những gì đầu bếp sushi cho là tươi và ngon, cũng như những gì bạn sẽ thích ăn? Tôi tin rằng đây là một thuật ngữ hoặc phong …

12 sushi  asian-cuisine  language 

---

2

Tại sao chúng ta sử dụng thuật ngữ Bánh mỳ ăn nhanh?

Tôi biết đã có câu hỏi ở đây về Quick Bread vs cake, hoặc muffins vs cupcakes. Nhưng tôi không hỏi về tỷ lệ chất béo, đường. Tôi quan tâm nhiều hơn đến phần "bánh mì" của nó. Đối với tôi cho dù đó là bánh mì trắng của Mỹ, …

12 language  quickbread 

---

4

Sự khác biệt giữa mì và mì ống là gì?

Có phải mì ống chỉ là một cái tên ưa thích cho mì? Hay mì ống luôn là một món mì kiểu Ý? Có phải tất cả mì pasta? Hoặc cách khác xung quanh? Đây có thể là một câu hỏi ngôn ngữ nhiều hơn một câu hỏi thực phẩm …

12 pasta  language  noodles 

---

3

Sự khác biệt giữa grits và polenta là gì?

Tôi đã ăn cả hai và ngoại trừ thực tế là đôi khi polenta cứng hơn một chút, chúng có vị giống nhau ... Bất kỳ người miền Nam nào ngoài đó có thể giúp đỡ?

12 italian-cuisine  language  polenta  american-cuisine 

---

9

Nấu chậm là gì và nó tốt cho cái gì?

Tôi đã đọc một số câu hỏi về nấu ăn chậm , nhưng tôi không biết nó là gì và nó tốt cho cái gì. Ai đó có thể giải thích nó? Cảm ơn bạn!

12 slow-cooking  language 

---

3

'Xạ thủ' là gì được sử dụng trong công thức này

Gần đây tôi đã làm món ravioli truffle này , nó là một công thức đủ dễ dàng, nhưng tôi đã nhầm lẫn về một điều: nó gọi là 'xạ hương'. Tôi không biết đây là gì, nghiên cứu của tôi chỉ đưa ra xạ hương, mà tôi nghĩ có …

12 spices  language 

---

7

Nói một cách rõ ràng về mối quan hệ tình cảm

Bất cứ ai thích (hoặc ghét) đồ ăn cay đều gặp phải tình huống: Bạn đang ở nhà hàng, mẹ chồng bạn đang chuẩn bị bữa tối, hoặc bạn đang chuẩn bị bữa tối cho người bạn thân nhất của mình, và câu hỏi được đặt ra: Làm thế nào …

12 language  spicy-hot 

---

1

Bột ớt ở Anh

Ngày nay, bột ớt ở Anh, được bán bởi các siêu thị lớn và thương hiệu độc lập lớn nhất, là hỗn hợp bột ớt đỏ kiểu Mỹ / Mexico với các loại thảo mộc, gia vị và gia vị như oregano, tỏi, thì là và muối, được sử dụng …

11 language  chili-peppers 

---

5

Tay nóng là gì?

Làm thế nào nóng là "nóng tay"? Có nên nói về nhiệt độ nơi bạn có thể đứng rời khỏi tay trong nước ... nhưng nóng hơn ở mức độ nào và nó sẽ không chịu được? Hay là cách đó quá nóng? Ví dụ, trong một công thức bánh …

11 temperature  language 

---

3

Có sự khác biệt giữa hành lá và hành lá?

Tôi đã thấy một số công thức gọi hành tây nhưng luôn sử dụng hành lá? Có sự khác biệt giữa chúng? Có một sự thay thế tốt hơn?

11 substitutions  onions  language 

---

4

Món cà ri có nghĩa là gì trong một công thức Nam Á?

Tôi đã thấy từ "sữa đông" được sử dụng trong một vài công thức nấu ăn ở Nam Á (như, đáng chú ý là một số công thức "Bơ gà"). Trong một video, nó trông giống như có thể là phô mai (hoặc một cái gì đó tương tự), sẽ …

11 asian-cuisine  indian-cuisine  yogurt  marinade  language 

---

2

Wok hai là gì và làm thế nào để tôi có được nó trong thức ăn của tôi?

Có điều gì đặc biệt về thức ăn được nấu trong chảo gọi là chảo hai? Nó là gì và làm thế nào để tôi có thức ăn để có nó?

11 wok  chinese-cuisine  language 

---

3

Một con cá sống trong nước ngọt có thể được gọi là hải sản?

Cá tra (Wikipedia) nói: Cá tra là một chi cá da trơn cỡ trung bình đến rất lớn có nguồn gốc từ nước ngọt ở Nam và Đông Nam Á. ... Năm 2011, Pangasius đứng thứ sáu trong danh sách "Top 10" các loại hải sản được tiêu thụ nhiều …

11 fish  language  seafood 

---