Câu hỏi được gắn thẻ «pasta»

Các câu hỏi về sản xuất, sản xuất, chuẩn bị và nấu tất cả các loại mì ống, bao gồm lúa mì cứng truyền thống, lúa mì nguyên chất và không chứa gluten.

2
Nên dùng loại dầu oliu nào?
Khi bạn nấu mì ống, một cái gì đó bạn phải trộn mì ống trong chảo với dầu ô liu và các thành phần khác nhau. Ví dụ: trong công thức này: http : // smittenk Kitchen.com/2010/02/spaghetti-cacio-e-pepe/ Afaik, có 4 loại dầu ô liu, tôi nên sử dụng loại nào …
5
Cách nấu Lo Mein?
Tôi mới chuyển đến Trung Quốc và tôi muốn nấu một ít lo mein (mì Trung Quốc), đây là cách dễ nhất để có được một chút rau. thức ăn ở đây :) Những thứ tôi mua không phải là những thứ tươi mà là những thứ khô. Tôi là …
1
Cách bảo quản mì ống tự làm
Khi tôi chuẩn bị mì trứng tự làm (tagliatelle, fettuccine, spaghetti, v.v.), cách nào tốt hơn để lưu trữ nó? Tôi đã từng giữ nó trong một miếng vải cotton, nhưng đôi khi nó bị mốc.
2
Dụng cụ để làm Pasta
Tôi đang khám phá thế giới của mì ống làm tại nhà. Những thí nghiệm đầu tiên của tôi, cắt bột thành sọc bằng dao và ném sọc vào nước sôi - có thể ăn được nhưng với kết quả khá đầy đặn, và một quá trình rất cồng kềnh! …
8 pasta 
1
Tôi nên tìm gì khi mua một con lăn mì ống?
Tôi đang tìm mua một con lăn mì ống nhưng tôi không có kinh nghiệm với chúng. Những điều tôi nên tìm kiếm để đảm bảo tôi có được một cái tốt? Chúng có thể được làm bằng các vật liệu khác nhau? Có những người mẫu thuận tay trái …
4
Nhà sản xuất mì ống: Spaghetti dính sau khi cuộn
Thích kiểm tra các chủ đề trên bảng, bây giờ cuối cùng đã quyết định tạo một tài khoản với hy vọng một số bạn có thể giúp tôi. Gần đây bắt đầu và làm bột đang diễn ra khá tốt bây giờ. Trong các hình ảnh dưới đây tôi …
7 pasta 
2
Mascarpone và Almond pasta Sauce?
Trong khi ở Ý tôi đã có một loại nước sốt mì ống được làm bằng mascarpone và hạnh nhân (hạnh nhân được nghiền mịn) nó có hình dạng của nước sốt Alfredo. Tôi không thể nhớ tên của nước sốt. Tôi đã tìm kiếm rất xa cho một công …
2
Thay thế semolina
Tôi sống ở Okinawa, Nhật Bản và tôi đã gặp khó khăn khi tìm bột semolina. Tôi thích làm mì ống làm tại nhà, và tự hỏi liệu có một sự thay thế tốt cho semolina sẽ giúp cho mì ống của tôi thêm một chút cấu trúc và hương …
2
Romano vs Parmesan ở Cacio e Pepe?
Tôi đã thử làm Cacio e Pepe một vài lần, bằng cách sử dụng công thức từ Test Kitchen của America. Trong Cacio e Pepe, bạn đun sôi mì ống trong một lượng nước hạn chế, sau đó trộn một ít nước tinh bột nóng với phô mai pecorino Romano …
1
Cách gói mì ống tươi và nước sốt mì ống tươi
Tôi muốn bắt đầu bán nước sốt mì ống và mì ống tươi của tôi (gnocchi và tortellini) trong các ngăn lạnh của các cửa hàng bách hóa. Có ai biết làm thế nào các cửa hàng đóng gói nước sốt và mì tươi của họ? nó được niêm phong …
2 pasta  vacuum 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.