Nấu ăn

3

lý do để thêm bột cà chua khi làm cổ phiếu màu nâu là gì?

Tôi đang học bài kiểm tra học việc và tôi biết một trong những câu hỏi là tại sao bạn thêm bột cà chua vào kho nâu. Tôi đã được dạy rằng đó là chiều sâu của hương vị và màu sắc. Tuy nhiên, các lựa chọn trong bài kiểm …

8 stock

1

Làm thế nào để biết sự khác biệt giữa dao được đóng dấu và rèn

Tôi biết sự khác biệt giữa quá trình chế tạo những con dao này, nhưng nếu bạn thấy hai con dao - một con dấu và một con dao rèn - làm thế nào để bạn biết sự khác biệt chỉ bằng cách nhìn vào chúng? Tôi đoán bạn cũng …

8 equipment knives

5

Làm thế nào để thoát khỏi mọt?

Lúc đầu, tôi nghĩ chúng là những con sâu bướm đơn giản, cho đến khi tôi nhận thấy một số ấu trùng trèo lên trần nhà, luôn ở trong bếp. Tôi đã làm một bản kiểm kê và phát hiện ra một gói hạt phỉ chứa nhiều ấu trùng và …

8 food-safety kitchen

4

Spaetzle là mì ống hay bánh bao?

Đó là một món mì ống hay bánh bao và sự khác biệt là gì? Đối với tôi, mì ống mịn và có hình dạng và không có bất kỳ sự "lấp đầy" nào (nhưng có thể có các thành phần được thêm vào màu sắc hoặc hương vị của …

8 pasta dumplings hungarian-cuisine german-cuisine

4

Tại sao đồng thau như súp lơ hoặc cải brussels đôi khi có vị đắng, và (làm thế nào) tôi có thể tránh nó?

Súp lơ hoặc Brussels Sprouts đôi khi có vị hơi đắng sau khi nấu. Đây có phải là một số sai lầm trong cách họ nấu chín hoặc đó chỉ là các loại rau?

8 vegetables flavor cauliflower brussels-sprouts

5

Kỹ thuật tốt để chuẩn bị gan là gì?

Tôi không thích gan, nhưng bây giờ tôi phải bắt đầu ăn gan heo vì hàm lượng sắt cao. Có một số thành phần mà tôi không thích trong nhiều năm, sau đó đột nhiên bắt đầu thích khi tôi phát hiện ra chúng có thể ngon như thế nào …

8 pork liver

3

Những gì đóng băng sẽ giữ cứng (ngay cả trong nhiệt độ nhiệt đới) sau khi bánh đã được trang trí?

Tôi sống ở vùng nhiệt đới và mọi đóng băng mà tôi đã sử dụng tan chảy trên bánh nếu nó không được làm lạnh. Có bất kỳ đóng băng nào sẽ vẫn cứng khi tôi băng bánh với nó? Tôi muốn có thể đường viền ống, vv mà không …

8 icing decorating

2

Bao lâu tôi có thể lưu trữ đậu lăng nấu chín?

Tôi yêu đậu lăng trộn với hành tây, rau bina và cá ngừ vào buổi sáng, tiếc là tôi đang rất khó khăn trong việc tìm kiếm đậu lăng đóng hộp giá rẻ trong khu vực của mình. Vì vậy, tôi tự hỏi, nếu tôi nấu một mẻ lớn đậu …

8 storage-method storage-lifetime beans lentils

7

Có một loại gia vị nóng và không màu?

Tôi muốn chuẩn bị đồ uống nóng (cay) nhưng tôi không muốn sử dụng nước sốt nóng thông thường vì nó sẽ ảnh hưởng đến màu sắc. Có bất cứ điều gì như "rõ ràng" nước sốt nóng?

8 drinks chili-peppers spicy-hot

1

Tại sao nướng bánh mì trong nồi kín tạo ra một lớp vỏ tốt?

Tôi vừa thử một công thức cho bánh mì gợi ý nướng nó trong lò một nồi thịt hầm có nắp (lò Hà Lan?) Đột nhiên tôi có một ổ bánh với lớp vỏ tuyệt vời mà tôi chưa bao giờ làm được với lò nướng hoặc máy làm bánh …

8 bread crust

5

Cách hiệu quả nhất để chiết xuất hương vị bạc hà cho Mojito là gì?

Làm thế nào người ta có thể chuẩn bị bạc hà cho Mojito một cách tối ưu để chiết xuất hương vị của nó? Có bất kỳ yếu tố nào khác quan trọng trong khi pha chế đồ uống?

8 herbs drinks cocktails mint

3

Bơ tạm thời là gì

Nhiều công thức làm bánh của tôi gọi cho bơ temp phòng. Nói chung, điều này chỉ có nghĩa là bơ đủ mềm để được kem với đường, nhưng đây có phải là một phạm vi nhiệt độ cụ thể? Nhà bếp của tôi đủ lạnh vào mùa đông mà …

8 baking butter

4

Nấu polenta: khuấy trong 30 phút có thực sự cần thiết?

Trong mọi công thức nấu ăn Polenta tôi từng thấy, các tác giả khẳng định rằng polenta phải được khuấy trong nhiệt độ thấp trong nửa giờ hoặc lâu hơn trước khi nó được nấu chín kỹ. Khi tôi làm việc trong một nhà hàng Ý, tôi sẽ làm theo …

8 boiling italian-cuisine corn polenta

7

Làm thế nào tôi có thể đặt một con chó nóng trong một cái bánh mà không tách bánh?

Tôi có một số cửa hàng bánh hot dog mua sẵn, cắt sẵn. Chúng hơi giòn, và nếu tôi mở khe đủ rộng để lấy con chó nóng, búi tóc sẽ tách làm hai. Tôi đã thử sử dụng lò nướng bánh của tôi để làm nóng bánh. Họ có …

8 bread hot-dog convenience-foods

2

Bà tôi ăn bánh mì nâu nâu

Tôi lớn lên ở Nova Scotia, Canada và bà tôi thường làm bánh mì "nâu" mà cô ấy dùng để làm mỗi lần cô ấy làm đậu nướng tự làm. Cô ấy không còn ở bên chúng tôi nữa và tôi đang cố gắng theo dõi chút thời thơ ấu …

8 bread