Nấu ăn

Q & A cho các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư

5
Có cần phải rửa thịt trước khi chuẩn bị?
Tôi thậm chí không nhớ mình đã học được điều đó ở đâu, nhưng tôi luôn nghĩ đó là kiến ​​thức phổ biến: Trước khi một miếng thịt được tẩm ướp hoặc vắt để làm mềm (xin lỗi, không biết từ tiếng Anh cho điều đó), hoặc ướp , hoặc …
26 food-safety  meat 
11
Kim chi có xấu đi không?
Tôi đã mua một ít kim chi vài tuần trước, ăn một nửa lọ, và sau đó quên nó. Tôi tìm thấy nó trong tủ lạnh của tôi ngày hôm qua và đã thử nó. Nó có vị giống nhau, nhưng không có ngày được đóng dấu trên bình. Nó …
4
Làm thế nào để gọt vỏ hạt dẻ?
Các hạt dẻ trên một ngọn lửa mở câu hỏi nhắc nhở tôi: Có một mẹo để lột hạt dẻ một cách dễ dàng? Tôi luôn luôn kết thúc với những mảnh da lông dính vào hạt dẻ (ick) và / hoặc bị kẹt dưới móng tay (ouch). Chúng tôi …
10
Ngày hết hạn trên sữa
Ngày hết hạn trên hộp sữa có nghĩa là gì? Tôi có những trải nghiệm khác nhau với ngày: Vẫn còn khoảng một tuần trước ngày hết hạn nhưng sữa đã bị hỏng Đó là 1-2 ngày sau ngày hết hạn nhưng sữa không có mùi hoặc vị xấu Trong …
25 food-safety  milk 
15
Phạm vi cảm ứng vs khí
Trong vài tháng tới tôi có kế hoạch sửa sang lại nhà bếp. Một mặt hàng được thay thế là phạm vi / lò nướng. Hiện tại chúng tôi có một bếp điện "cổ điển". Tôi không quyết định nên chọn gas hay mô hình cảm ứng. Tôi đã có …
25 equipment  stove  gas 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.