Câu hỏi được gắn thẻ «chinese-cuisine»

Ở Trung Quốc có một món ăn nổi tiếng tên là Ma Po Doufu 婆 và hầu hết các công thức tôi tìm thấy trên mạng đều có thịt lợn. Tôi đã tự hỏi nếu có ai biết nếu thịt lợn là một phần thiết yếu của món ăn (về …

10 substitutions  vegetarian  chinese-cuisine  tofu 

Tôi thích đi ăn lẩu tại nhà hàng. Làm thế nào tôi có thể làm điều đó ở nhà? Tôi cần loại thiết bị gì?

10 equipment  chinese-cuisine 

Tôi đã nhận thấy rằng nhiều loại nước sốt được sử dụng trong nấu ăn Trung Quốc (hoisin, hàu, đậu, v.v.) tương đối tối và thường có màu đen. Lý do những nước sốt này là rất tối? Nó có liên quan gì đến quá trình lên men không?

10 sauce  asian-cuisine  chinese-cuisine 

Tôi vừa đến thăm Trung Quốc (Bắc Kinh). Ở đó tôi có Vịt Bắc Kinh thật tuyệt vời. Họ phục vụ nó với nước sốt - loại ngọt, nâu và dày. Tôi đã tự hỏi nếu có ai có tên cho loại nước sốt này như những người tôi đã …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

Nếu bạn đã từng bị giật thịt bò hoặc thịt lợn Trung Quốc, bạn sẽ biết tại sao tôi lại hỏi câu hỏi này. Nếu bạn có một khu phố Tàu trong thành phố của mình, tôi chắc chắn bạn sẽ có thể tìm thấy một thị trường bán chúng …

9 pork  asian-cuisine  chinese-cuisine  jerky 

Tôi mới chuyển đến Trung Quốc và tôi muốn nấu một ít lo mein (mì Trung Quốc), đây là cách dễ nhất để có được một chút rau. thức ăn ở đây :) Những thứ tôi mua không phải là những thứ tươi mà là những thứ khô. Tôi là …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Liên quan: kansui làm gì để làm bột mì? Tôi đang tìm cách để làm mì style kiểu riêng của tôi. Tôi đã đọc rất nhiều về kansui và tự làm kansui bằng hỗn hợp bột natri và kali cacbonat. Tôi cũng đã thấy một số công thức thay thế …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

Tôi yêu món sườn kiểu Trung Quốc. Họ dường như có một hương vị mận ngọt ngào / hương thơm cho họ và thịt dường như được caramen. Tôi muốn thử món này ở nhà, họ chuẩn bị và nấu như thế nào?

8 chinese-cuisine  restaurant-mimicry  ribs 

Công ty của tôi đang có một potluck. Tôi muốn làm bánh bao Trung Quốc, nhưng bánh bao tôi làm đòi hỏi một nồi hấp tre và nồi để nấu. Tôi có một nồi hấp mà tôi sử dụng ở nhà, nhưng tại nơi làm việc, tôi không có quyền …

7 chinese-cuisine  steaming 

Hôm nọ tôi đã chuẩn bị Đậu phụ của Tso. Nó ngon, nhưng kết quả không như tôi mong muốn. Giống như nhiều món ăn Trung Quốc khác, các miếng đậu phụ trong Tofu's General Tso được phủ một lớp mỏng giống như thạch bao gồm bột ngô, chất lỏng …

7 chinese-cuisine  tofu  cornstarch 

Tôi đã cố gắng làm cho Baozi Trung Quốc một vài lần bây giờ cùng với bạn gái của tôi, một nửa người Trung Quốc và biết món ăn từ mẹ cô ấy. Chúng tôi đã thử chúng theo nhiều công thức khác nhau, và trong nỗ lực mới nhất …

6 chinese-cuisine  steaming 

Dựa trên kinh nghiệm chủ quan của tôi, đồ ăn Ấn Độ tại các nhà hàng đắt hơn Trung Quốc. Điều này dường như có trong các lớp nhà hàng, mức giá thấp là một hoặc hai lần nữa sau đó là cửa hàng Trung Quốc và tầm trung là …

6 chinese-cuisine  indian-cuisine  restaurant 

Được rồi, vì vậy đây sẽ là một trong những "câu hỏi" đó. Có một nhà hàng Trung Quốc ở thị trấn của tôi khi tôi còn trẻ. Nó đã phá sản, mở cửa ra khỏi thị trấn, bán cho chủ mới và họ không biết tôi đang nói gì. …

2 chicken  chinese-cuisine  gravy 

Tôi có thể nhận được một số lời khuyên về cách nấu giống hoặc tương tự như Mì khô Sharwoods kể từ khi tôi nấu, lọc, rửa và thêm chúng vào chảo để nấu chúng dường như luôn sũng nước và nhếch nhác. Tôi đã thử nấu chúng ít hơn …

chinese-cuisine  noodles  egg-noodles