Câu hỏi được gắn thẻ «salt»

Câu hỏi về việc sử dụng muối nấu ăn trong nhà bếp.

3
Một số điều cần xem xét khi chọn một muối là gì?
Những thuộc tính nào là quan trọng khi chọn muối cho một món ăn? Cụ thể nơi bạn sẽ sử dụng muối biển, muối kosher hoặc muối ăn thông thường? Tôi thường có thể tìm thấy muối biển (iốt và không iốt) ở những nơi tôi không thể tìm thấy …
14 salt 
4
Thay thế cho muối khi sử dụng Vữa và chày
Vì nhiều lý do, tôi cần chuẩn bị phần lớn thực phẩm không chứa muối. Đã làm điều này từ những năm 80, và bây giờ chúng tôi rất nhạy cảm với bất kỳ loại muối nào được thêm vào trong thực phẩm của chúng tôi. Điều này mở rộng, …
13 salt  mortar 
5
Chà xát cà tím trong muối
Tôi thấy ở đâu đó họ xát cà tím thái lát vào muối và để chúng ra ngoài một giờ trước khi cho vào lò nướng. Từ những gì tôi hiểu, nó phải làm gì đó với vị đắng của cà tím ... Bây giờ tôi muốn tự nấu cà …
13 sauce  salt  eggplant 
6
Cách hòa tan muối vào khoai tây nghiền
Tôi đang cố gắng tìm cách trộn muối vào khoai tây nghiền của mình mà không có chút muối khó chịu nào xuất hiện trong mỗi lần ăn. Tôi thường hấp chúng bằng da của chúng, trước khi trộn muối và bơ thuần chay với một chút dầu nấm. Tôi …
13 salt  mash 
4
Tại sao phải thêm muối vào nước khi nấu cơm?
Đưa ra câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi về việc thêm muối vào nước khi nấu mì ống , tôi tò mò liệu lời giải thích tương tự có đúng với gạo như đối với mì ống (hương vị và gel hóa tinh bột) không? Có nhiều hơn …
13 salt  rice  boiling 
2
Bạn có nên thêm một chút muối vào bột khi nướng?
Tôi luôn được dạy thêm một nhúm muối vào bột khi nướng (chủ yếu là bánh / bánh nướng xốp và bánh pudding). Tôi có công thức đặc biệt đề cập đến việc thêm muối và những người khác không. Có một lý do khoa học để thêm muối?
12 baking  salt 
6
Tôi nên thêm bao nhiêu muối vào một món ăn?
Tôi thấy thật khó để tìm ra bao nhiêu muối để thêm vào các món ăn. Tôi luôn sợ tôi sẽ làm cho nó quá mặn. Bí quyết luôn gọi muối để nếm, nhưng điều đó có nghĩa là gì? Có một quy tắc tốt của ngón tay cái?
11 flavor  salt  spices 
4
Luộc đồ bằng muối
Vì gần đây tôi phải tự nấu ăn và rất nhiều sản phẩm đề cập đến tôi nên đun sôi một ít nước với muối và khi nó sôi thêm sản phẩm. Tại sao trên trái đất bạn phải thêm muối vào nước?
11 salt  boiling  water 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.