Nấu ăn

Q & A cho các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư

2
Các yam mài lưới yam trong okonomiyaki là gì?
Wikipedia liệt kê "khoai lang nghiền" là một thành phần của okonomiyaki. Đây có phải là một loại khoai lang đặc biệt? Nó có thể được mua bên ngoài Nhật Bản? == Thông tin thêm == Như Mein đã đề xuất, tôi đã tìm kiếm thêm trên Wikipedia và các …
2
Tại sao bánh mì soda gọi bơ sữa?
Tôi đã tìm kiếm một công thức bánh mì soda để thử và tôi nhận thấy rằng hầu hết chúng đều chứa bơ sữa. Buttermilk không phải là một phần tiêu chuẩn trong phòng đựng thức ăn của tôi. Một phần của sự hấp dẫn của bánh mì soda là …
3
Thành phần nước muối nào hiệu quả?
Tôi thường xuyên ngâm nước muối gà và thịt lợn, và chủ yếu chỉ là muối và nước, đôi khi là đường và đôi khi là tỏi. Nhưng tôi đã thấy tất cả các loại "goodies" khác mà mọi người thêm vào, như gia vị, thảo mộc, đôi khi dầu, …
12 meat  flavor  brining 
2
Tạo ra một công thức bánh mì đầu tiên
Tôi có một ít lúa mì nứt, một số mảnh cám, mầm lúa mì, bột mì và bột mì nguyên chất (trong số những thứ khác). Làm thế nào tôi có thể, sử dụng các thành phần đó và bất kỳ nguyên tắc cơ bản nào (những gì tôi đang …
12 bread 
7
Thủ thuật để loại bỏ vỏ xúc xích?
Tôi thường thấy mình làm nước sốt hoặc trang trí cho mì ống bằng cách sử dụng thịt xúc xích mà tôi thực sự chỉ sử dụng nhiều hơn như một loại thịt xay được ướp gia vị từ đó nó đến Tuy nhiên, gần đây, tôi đã gặp phải …
12 sausages 
3
'Bánh mì cải tiến' là gì?
Tôi đã mua một nhà sản xuất bánh mì nhiều năm trước và hài lòng với bánh mì tôi làm với nó. Tôi đang ở một cửa hàng cung cấp nấu ăn và thấy Bánh mì cải tiến được bán trong một cái lọ, dường như dành cho các nhà …
12 bread 
8
kẹo cứng nứt ra quá dính
Tôi đã tạo ra một vài mẻ kẹo cứng, nhưng cho đến nay, mỗi mẻ tôi đã làm ra đều ngon hơn tôi muốn. bởi quá dính, tôi có nghĩa là kẹo sẽ dính vào giấy giấy da tôi lưu trữ chúng rất khó khăn để hai người trở nên …
12 sugar  candy 
2
Tại sao mồ hôi mà không nâu?
Nhiều công thức nấu ăn yêu cầu bạn đổ mồ hôi rau (cần tây, hành, vv). Tại sao không xào chúng và nâu một chút thay vào đó? Điều đó sẽ không phát triển hương vị hơn nữa? Tại sao bạn không muốn điều đó?
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.