Nấu ăn

7

Mục đích của việc sử dụng đá viên trong sinh tố so với trái cây đông lạnh là gì?

Tôi thường làm sinh tố với các loại quả mọng đông lạnh và một quả chuối với chất lỏng như nước cam hoặc kefir làm tại nhà. Tôi nhận thấy rất nhiều công thức sinh tố gọi trực tuyến cho đá viên và trái cây tươi. Có một lợi ích …

8 fruit frozen smoothie

2

Lò vi sóng của tôi vẫn an toàn để sử dụng sau khi vô tình làm nóng kim loại trong đó?

Đứa con nhỏ của tôi đã sử dụng một cái bát kim loại trong lò vi sóng và có một tia lửa. Tôi lập tức tắt lò. Có một vết cháy ở phía bên trái của lò nướng. Mặc dù lò vi sóng bật (Đèn là một), tôi không chắc …

8 microwave

3

Trứng an toàn. Khi nào nên ăn và khi nào không nên ăn?

Tôi có một câu hỏi về trứng và khi nào an toàn để ăn chúng. Tôi đã đọc trực tuyến rằng có 2 cách để kiểm tra xem trứng có an toàn để ăn hay không ( không mở nó ra): Kiểm tra phao: Lấy một cái bát lớn, đổ …

8 eggs food-safety hard-boiled-eggs

2

Xác nhận gà rán đã chín hoàn toàn

Tôi hiện đang tham gia vào một công ty khởi nghiệp thực phẩm và chúng tôi đang hoàn thiện quy trình của mình về chất lượng sản phẩm. Chúng tôi rán bộ ngực Bone-In, Dark Dark, Wings và Bonless. Thách thức tôi hiện đang phải đối mặt là đảm bảo …

8 chicken temperature deep-frying chicken-breast chicken-wings

1

Dụng cụ nhà bếp này là gì - một tay cầm và cuộn kim loại xung quanh một tấm kim loại?

Tôi cảm thấy hụt hẫng vì những thứ này để làm gì - chúng được đựng trong một cái túi cùng với một số thứ khác tôi mua ở cửa hàng tiết kiệm.

8 equipment

5

Là dao sáo là một mánh lới quảng cáo?

Tôi đã không thể tìm thấy một bài viết cụ thể về dao gấp, vì vậy hy vọng đây không phải là một bản sao. Tôi đã tự hỏi nếu dao flute thực sự làm việc. Tôi đã bắt gặp một bình luận (có thể là một đánh giá của …

8 equipment knives

2

Xào hành tây đến mức minh bạch - lý tưởng là gì?

Quan sát người khác nấu ăn, tôi nghe thấy những bình luận về xào hành tây cho đến khi chúng trong suốt (hoặc trong mờ), hoặc ngay trước khi chúng bắt đầu quay. Thông thường trong sách và chương trình về nấu ăn, điều này không được thảo luận nhiều. …

8 onions sauteing

3

Làm thế nào để tôi tách hai philê cá đã được đông lạnh với nhau?

Thỉnh thoảng khi tôi nhận được cá đông lạnh, nó đi kèm với một vài miếng đông lạnh cùng nhau (cụ thể, Trader Joe's làm điều này với tất cả cá đông lạnh của họ). Có cách nào tốt để tách chúng mà không tan hoàn toàn không? Điều này …

8 freezing fish thawing

1

Tôi có thể kiểm tra nhiệt độ lò của tôi mà không cần nhiệt kế lò không?

Tôi đã có một lò nướng mới, tôi chưa nướng trong đó đủ để thực sự đánh giá độ chính xác của nó. Có cách nào để kiểm tra nó mà không cần nhiệt kế lò không?

8 temperature

5

Làm thế nào tôi có thể làm cho nước sốt phô mai của tôi kem?

Tôi đã làm sốt phô mai của tôi với phô mai cắt nhỏ (vấn đề đầu tiên tôi biết), sữa và bơ. Tôi đã cố gắng để làm một roux nhưng không có bột tôi nghĩ rằng tôi đã làm nó thất bại. Để làm sốt phô mai, tôi cho …

8 sauce cheese pasta roux

2

Sự khác biệt giữa đậu tươi và khô là gì?

Gần đây tôi đã bắt gặp một số đậu đen tươi tại chợ nông sản địa phương của tôi. Đó là lần đầu tiên tôi thấy đậu đen không đóng hộp hoặc sấy khô. Tôi chắc rằng đậu tươi sẽ nấu nhanh hơn và không cần phải ngâm, nhưng có …

8 beans

2

Lỗ trong bánh nướng

Tôi nướng một chiếc bánh sô cô la và lê có bột được làm bằng lòng đỏ, đường, bơ, sô cô la tan chảy và amaretti, bột mì và bột nở và lòng trắng đánh bông. Đó là (không đồng đều) được chia thành hai lớp, kẹp một lớp lê …

8 baking cake chocolate

1

lưu trữ rượu trong cabin cho mùa đông - mất chất lượng?

Tôi đã tích trữ một vài loại whisky, scotch và rượu cognac tầm trung (chai 50-70 đô la) trong khi đến thăm ngôi nhà mùa hè của tôi vào mùa hè này nhưng có thể sẽ không hoàn thành tất cả các chai trước khi tôi rời đi trong vài …

8 storage-method alcohol

1

Gia vị ổn định nhiệt độ

Tôi sẽ thấy rất hữu ích khi có một danh sách các dữ liệu thực nghiệm về sự ổn định nhiệt độ của các loại gia vị. Có bất kỳ nghiên cứu hệ thống có sẵn? Những loại gia vị có thể dễ dàng chịu đựng thời gian dài của …

8 spices temperature

5

Nước trong lò vi sóng để hâm nóng pizza tốt hơn

Tôi đã thấy yêu cầu này nhiều lần trên Internet; ví dụ tại http://imgur.com/vlh4M Cho một lượng nước nhỏ vào ly khi bạn cho lò vi sóng vào pizza để giữ cho lớp vỏ không bị dai Điều này thực sự làm việc? Nếu vậy, bất cứ ai có thể …

8 pizza microwave