Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»

Tại sao chính xác nên lưu trữ dầu ăn tránh ánh sáng mặt trời? Làm thế nào để ánh sáng mặt trời tăng tốc hư hỏng?

10 food-safety  storage-method  oil  chemistry 

Tôi đã nấu một ít thịt xông khói khoảng một tuần trước và để lại dầu mỡ trong chảo. Tôi đã sử dụng nó hai đêm qua với thành công lớn để nấu các bữa ăn khác. Bao lâu là an toàn để tái sử dụng? Tôi hình dung vì …

10 food-safety  bacon 

Tôi vô tình để lại tã thịt bên dưới lò nướng của tôi trong một nồi nấu chậm. Sau 8 giờ, tã hầu hết bị tan rã. Tôi có thể câu được những mảnh vỡ, nhưng những khối lớn dường như bị thiếu. (Đối với một điều, những điều xin …

10 food-safety  meat  slow-cooking  chemistry 

Thật dễ dàng để google và tìm thông tin về thời hạn sử dụng của trứng luộc từ các nguồn có vẻ có thẩm quyền. Có vẻ như khoảng 1 tuần khi tủ lạnh là thời hạn sử dụng tôi thấy được trích dẫn. Có áp dụng tương tự cho …

10 food-safety  eggs 

Tôi cố gắng cẩn thận, tôi thực sự làm, nhưng tôi tìm thấy một con cá tuyết một tuần tuổi có mùi 'tanh' trong tủ lạnh của tôi. Thông thường, tôi đặt ngày tháng trên bao bì, vì vậy ít nhất tôi cũng biết mọi thứ 'tồn tại' trong đó …

9 food-safety  storage-method 

Gói thịt lợn tôi mua bị rò rỉ, và một số nước ép ngấm vào một gói bột. Tôi đang tự hỏi liệu bột vẫn an toàn để nấu ăn. Những gì tôi đang suy nghĩ: Bột sẽ được nướng trước khi ăn, do đó tiêu diệt bất kỳ vi …

9 food-safety  flour  pork 

Các quy tắc chung liên quan đến khi nào bạn có thể làm mới thực phẩm đã được đông lạnh và sau đó tan băng trong tủ lạnh? và những lý do đằng sau chúng là gì? (Vệ sinh? Chất lượng thực phẩm?). Chúng ta hãy giả sử vì lý …

9 food-safety  freezing  garlic 

Bao lâu trứng sẽ ra khỏi tủ lạnh và ra khỏi vỏ? Đây có thể là một câu hỏi lạ, nhưng tôi dự định sẽ nướng chúng sau đó. Và tôi sẽ để chúng ra ngoài chỉ khoảng 6 giờ ở nhiệt độ phòng. Ý nghĩ khiến tôi rùng mình; …

9 food-safety  eggs 

Theo thời gian, dường như trở nên khó khăn hơn để có được một chiếc thớt gỗ không được làm từ những mảnh gỗ riêng biệt được dán lại với nhau. Tôi đã tìm thấy một số trang web thảo luận về cách chọn keo an toàn thực phẩm: http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/ …

9 food-safety  cutting-boards 

Các yêu cầu để làm sữa chua tại nhà là gì. Có một công thức vững chắc để làm sữa chua?

9 food-safety  milk  yogurt 

Hướng dẫn an toàn thực phẩm liên bang khuyên không nên để thực phẩm trong "khu vực nguy hiểm" (4-60 ° C / 40-140 ° F) trong hơn 2 giờ tích lũy. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm đều cần làm lạnh; Một số ví dụ rõ ràng …

9 food-safety 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây : Làm thế nào để tôi biết nếu thực phẩm để ở nhiệt độ phòng vẫn an toàn để ăn? (4 câu trả lời) Đóng cửa 3 năm trước . Giả sử rằng tôi đã nấu chín thịt gia cầm …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

Tôi mới mua một nồi Instant Pot và muốn dùng nó để làm sữa chua. Tôi tìm thấy một công thức trực tuyến cho sữa chua trái cây tươi mà tôi muốn thử ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Sau khi nhân rộng sữa, công thức yêu cầu bổ sung trái cây tươi, …

9 food-safety  fruit  yogurt 

Tôi biết rằng cá mua từ cửa hàng tạp hóa không phải lúc nào cũng có chất lượng tốt hoặc an toàn để tiêu thụ nguyên liệu và điều này đã được giải thích trong câu hỏi này . Tuy nhiên, nói chung có an toàn (nếu được chuẩn bị …

9 food-safety  fish  sushi 

Hôm nay tôi đang hấp nghêu và tôi nhớ bạn tôi cảnh báo tôi trong mọi trường hợp tôi có nên ăn bất kỳ con nghêu nào vẫn chưa mở sau khi hấp. Anh ấy bảo tôi vứt những con ngao cứng đầu đó ra, nhưng tôi tự hỏi tại …

9 food-safety  seafood  steaming