Câu hỏi được gắn thẻ «indian-cuisine»

Các câu hỏi với thẻ này phải là về các thành phần truyền thống, các chế phẩm hoặc món ăn từ Ấn Độ - chẳng hạn như cà ri, naan, chaats, tương ớt và món tráng miệng. Các câu hỏi về các thành phần phổ biến cho nấu ăn kiểu Ấn Độ, nhưng không phải về một món ăn cụ thể của Ấn Độ, không nên sử dụng thẻ này.

3
Sốt Papadum - làm cho riêng tôi
Trong các nhà hàng Ấn Độ, bạn thường lấy Papadum làm món khai vị. Nó thường được phục vụ với 3 loại nước sốt, một loại nước sốt xanh với vị bạc hà nhẹ, một màu đỏ một chút nước sốt ngọt và một loại nước sốt rất nóng. Những …
9
Đường trong cà ri Ấn Độ?
Tôi đã thấy rằng đường được sử dụng để cân bằng các hương vị khác trong một món ăn. Tôi chỉ tự hỏi liệu tôi có thể thêm một chút đường vào một món cà ri cay (ví dụ như cà ri gà). Điều đó sẽ lấy đi hương vị …
3
Có jaggery cần phải được ngâm?
Một trong những đầu bếp truyền hình của chúng tôi đã thực hiện một chương trình về Ấn Độ, và một trong những thành phần anh ấy đã sử dụng trong một vài công thức nấu ăn là đường thốt nốt, một loại đường làm từ lòng bàn tay. Trong …
2
Câu hỏi hóc búa sữa chua
Tôi đã làm một loại sữa chua / kem / bạc hà / nước sốt tỏi ngon vào ngày khác nhưng cách trình bày ít hơn. Tôi chỉ đơn giản là rang một ít tỏi và trộn các thành phần còn lại với nhau. Tôi đã sử dụng rất ít …
4
Tủ đông lạnh sâu (phô mai)?
Tôi có một gói phô mai (paneer) và nó khuyên tôi không nên đóng băng sâu? Tôi không thể hiểu tại sao. Có ai giúp đỡ không? Tôi đã có nó đóng băng sâu ngay từ khi tôi mua nó. Nó cũng là 3 ngày trước 'tốt nhất trước ngày'. …
2
'Phorons' cho Dahls
Tôi yêu dahl. Ở Ấn Độ (nơi có người của tôi đến), có một bộ kết hợp gần như vô tận của dahls và phorons tương ứng * (dầu xức gia vị / ghee) Nhưng tôi chỉ biết một số ít 'phorons', vd Đậu lăng đỏ: Panchphoron + tỏi và …
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.