Nấu ăn

9

Tại sao có nước chảy ra sau khi nấu bolognese của tôi?

Đó là một công thức khá chuẩn với passata và rượu vang, đun sôi ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Sau khi khuấy và đặt bolognese lên mì ống, sau một vài phút, nước sốt tách ra một dòng nước chảy xuống dưới cùng của đĩa. Mì ống được …

11 sauce slow-cooking italian-cuisine

6

Làm thế nào để chăm sóc dụng cụ nấu không dính để nó bền?

Trong suốt 4 năm qua, tôi nghĩ rằng dường như tôi đã làm việc theo cách của mình thông qua chảo chống dính với tốc độ vô lý, tôi nghĩ rằng tôi đang ở trên chảo rán thứ 3 và chảo thứ 4 - hoặc một cái gì đó thuộc …

11 cleaning cookware non-stick maintenance

7

Fondue không có phô mai Gruyere

Bạn có thể cho tôi một số lời khuyên tốt về cách chuẩn bị Fondue mà không cần phô mai Gruyere / Raclete không? Những gì có thể thay thế, và tôi nên chú ý những gì khi thay thế?

11 substitutions cheese fondue

7

Phương pháp tốt nhất để pha cà phê đá là gì?

Làm thế nào chúng ta nên làm cà phê đá ở nhà? Chúng tôi chỉ có một báo chí Pháp.

11 drinks coffee cold-brew

5

Tránh ảm đạm với tiêu Tứ Xuyên

Tôi đã có một túi tiêu lớn Tứ Xuyên nhưng tôi thường thấy rằng khi tôi nấu ăn với chúng, thật khó để tránh sự ảm đạm từ phần nhân bên ngoài. Tôi không gặp vấn đề này khi tôi ghé thăm các nhà hàng Trung Quốc Tứ Xuyên và …

11 spices

3

Có đáng để lắp đặt bếp gas với bình gas lớn trong bếp không?

Có một số lựa chọn khi nói đến việc chọn một bếp lò. Từ kinh nghiệm của riêng tôi, bếp điện không thực sự tuyệt vời như vậy. Tôi đoán hầu hết các hộ gia đình có chúng bởi vì chúng thuận tiện để cài đặt. Bếp điện từ đắt …

11 equipment oven stove kitchen

2

Cách bảo quản hành

Tôi vừa mới thu hoạch hành tây từ vườn của tôi. Tôi có khá nhiều và sẽ kéo dài khoảng 3 tháng. Cách tốt nhất để chuẩn bị hành tây để lưu trữ là gì và tôi nên lưu trữ chúng như thế nào để chúng tồn tại càng lâu …

11 storage-method storage-lifetime onions

5

Nấu bánh với Pop Rocks / Space Dust

Tôi muốn xây dựng một chiếc bánh với Pop Rocks / bụi không gian. Có ai có bất kỳ ý tưởng về cách tôi sẽ làm điều này? Nếu tôi thêm Pop Rocks thẳng vào hỗn hợp bánh của mình, thì tôi tin rằng nó sẽ chỉ phản ứng. Bất …

11 cake pop-rocks

9

Làm thế nào để làm phở gà của tôi dày hơn?

Công thức nấu phở gà trực tuyến chứa hầu hết những thứ giống nhau - thịt gà, mì, kho, rau - và đối với hầu hết các phần đều có hương vị giống nhau. Tuy nhiên, chúng có hương vị hoàn toàn khác với món súp trong nhiều nhà hàng …

11 soup thickening

1

Làm lạnh dầu ô liu

Tôi đã thực hiện một số mojo de ajo bằng công thức của Rick Bayless . Anh ấy nói rằng nó sẽ giữ được tới 3 tháng trong tủ lạnh, vì vậy tôi cất nó trong tủ lạnh. Dầu dường như đã đông cứng trong tủ lạnh. Nếu tôi để …

11 storage-method oil

1

Làm thế nào sâu sắc nên gọt khoai lang?

Khi gọt vỏ khoai lang, tôi chỉ nên gọt lớp ngoài cùng, hay tôi nên gọt phần trắng cho đến khi tôi đánh vào quả cam bên trong? Tôi có nên tiếp tục đi cho đến khi tất cả là một màu cam đậm?

11 peeling sweet-potatoes

5

Là chỉ định dao để tránh ô nhiễm chéo cần thiết?

Tôi có một người bạn chỉ định một con dao để cắt thịt sống, một con dao khác để cắt trái cây và rau quả, một con dao khác để cắt thịt nấu chín, ... Có phải rửa một con dao sau mỗi lần sử dụng cụ thể không đủ …

11 food-safety knives

6

Làm thế nào để làm sáng (hoặc làm cho ít bột bánh pizza)

Chúng tôi hiện đang sử dụng 500g bột mạnh 1tsp muối 1tsp men 325ml nước Điều này tạo ra một loại bột có thể sử dụng / ăn được, nhưng chúng tôi thấy nó rất "đậm đặc" hoặc "nặng". Nó rất đầy khi ăn, và có ít hoặc không có …

11 substitutions dough pizza

4

Luộc đồ bằng muối

Vì gần đây tôi phải tự nấu ăn và rất nhiều sản phẩm đề cập đến tôi nên đun sôi một ít nước với muối và khi nó sôi thêm sản phẩm. Tại sao trên trái đất bạn phải thêm muối vào nước?

11 salt boiling water

5

Tại sao họ lại đưa chất giống như thạch vào bánh nướng thịt lợn?

Tôi không thích chất giống như thạch được tìm thấy ở giữa bánh ngọt và thịt của bánh nướng thịt lợn, và tôi không biết ai làm vậy, vì vậy tôi đã tự hỏi tại sao họ lại đặt nó vào. Hoặc đó là sản phẩm phụ của quá trình …

11 storage-lifetime pork pie gelatin