Câu hỏi được gắn thẻ «substitutions»

7

Làm thế nào tôi có thể làm một chiếc bánh sinh nhật vào phút cuối mà không sử dụng hương vị hoặc màu nhân tạo?

Bữa tiệc sinh nhật của bố tôi là vào ngày mai và tôi không biết cách trang trí bánh của mình. Anh ta không ăn thực phẩm có chứa hương liệu nhân tạo hoặc màu. Một số phương pháp tôi có thể sử dụng để thực hiện nỗ lực vào …

8 substitutions  cake  decorating 

---

2

Tôi có thể thay thế gì cho trứng dùng để niêm phong cuộn trứng?

Tôi muốn làm một "cuộn trứng" thuần chay. Trong một cuộn trứng bình thường, làm đầy được nấu chín và sau đó được đặt trong một bọc, được gấp lại và niêm phong với trứng trước khi chiên. Tôi biết làm thế nào để thay thế cho việc làm đầy …

7 substitutions  eggs  vegan 

---

3

Tương đương Pimientos de Padron

Ở Tây Ban Nha, tôi đã có một món tapa tuyệt vời có tên là Pimiento de Padron. Ớt xanh chiên trong dầu ô liu và muối. Tôi có thể tìm thấy loại chile nào ở Mỹ để sao chép món ăn này? Các ớt nên nhẹ, với một gia …

7 substitutions  chili-peppers  spanish-cuisine 

---

7

Làm thế nào để ngăn chặn tách / lớp trong panna cotta?

Gần đây tôi đã phát hiện ra cách dễ dàng để làm panna cotta thông qua một công thức của Mark Bittman . Vấn đề duy nhất tôi tìm thấy là panna cotta của tôi bắt đầu tách biệt thành hai lớp rõ rệt sau vài giờ trong tủ lạnh. …

6 substitutions  dessert  cream 

---

5

Chiết xuất vani so với bột vani

Sự khác biệt giữa chiết xuất vani và vani bột là gì? Khi tôi thực hiện một công thức nhất định nếu cần chiết xuất vani, bạn có thể thay thế nó bằng bột không, và tỷ lệ giữa chúng là bao nhiêu? Tôi đang có ý định sử dụng …

6 substitutions  vanilla 

---

1

Một thay thế tốt cho Puffin là gì?

Tôi đang cố gắng để tạo lại một món ăn xa xôi của Puffin nhồi với bánh. Khi tôi sống ở Anh, Puffin không phải là một loại thịt dễ dàng có sẵn (nếu có). Đối với bất cứ ai đã thử Puffin hoặc biết bất cứ điều gì về …

6 substitutions  meat  braising 

---

3

Kết hợp sữa tách kem và kem để thay thế cho toàn bộ?

Trong tỷ lệ nào, bạn sẽ kết hợp sữa tách béo và sữa có chất béo cao hơn để đạt được tương đương với ví dụ: sữa nguyên chất? Tôi đã hết bánh mì vào một ngày khác, cố gắng thêm một nửa rưỡi đến 2%, nhưng nó không thành …

5 substitutions  milk  fats  dairy 

---

3

Thay thế mayonnaise cho dầu thực vật

Tôi biết có một công thức cho bánh Mayonnaise siêu ẩm. Tôi đang nướng bánh brownies không đường mà hơi khô, công thức hộp. Tôi muốn sử dụng mayo thay vì dầu và xem nếu nó chảy ra. Tuy nhiên tôi không chắc những gì tương đương? Tôi biết trong …

5 substitutions  oil  brownies  mayonnaise 

---

6

Làm thế nào để làm táo táo cay nóng mà không cần rượu táo?

Khi tôi sống ở Hoa Kỳ, tôi bị nghiện rượu táo mèo. Tôi đã dựa vào hỗn hợp bột (Alpine, Mott và vv) - chỉ cần thêm nước nóng vào nội dung của một gói ... Bây giờ tôi trở lại Ý và tôi cần phải tự làm rượu táo …

5 substitutions  apples  beverages 

---

3

Tôi có thể sử dụng những gì trong một b'stilla chay?

Tôi thích ý tưởng của b'stilla nhưng không chắc chắn tôi có bất kỳ ý tưởng tuyệt vời cho một phiên bản chay. Tìm kiếm trên mạng tôi thấy mọi người dùng thử với bí đao mùa đông, đậu xanh hoặc thịt trắng . Bất cứ một đề nghị nào …

5 substitutions  vegetarian  middle-eastern-cuisine 

---

3

Điều gì thay thế cho rượu rum trong nướng bánh?

Một số công thức bánh gọi cho rượu rum, và không có sẵn. Làm thế nào để thay thế? Nếu có thể, nó phải là không cồn. Ngoài ra, vai trò của nó trong nướng hoặc nấu ăn là gì?

5 substitutions  baking  cake 

---

5

Thịt gà thay thế?

Tôi muốn làm nước sốt thịt nướng có gà trong công thức của nó . Đây là lần đầu tiên tôi cần gà kho để nấu ăn; bằng cách nào đó, tôi đã không đến đó cho đến bây giờ. Dù sao, cả tôi và bất kỳ bạn cùng phòng …

5 substitutions  chicken  sauce  stock  barbecue-sauce 

---

2

Khoai tây Mỹ so với khoai tây Tây Ban Nha

Tôi chỉ xem một quảng cáo cho khoai tây Idaho nói rằng chúng đặc biệt bởi vì chúng đặc biệt 'dày đặc'. Khi tôi ở Tây Ban Nha, señora của tôi đã nói với tôi rằng khi cô ấy đến Mỹ, cô ấy không thể làm món trứng tráng khoai …

5 substitutions  spanish-cuisine 

---

2

Rau mùi thay thế?

Tôi có một công thức mà một trong những loại gia vị tôi cần sử dụng là rau mùi. Tôi có thể sử dụng loại gia vị nào khác để thay thế rau mùi và không thay đổi hương vị nhiều? Trong công thức rau mùi được sử dụng để …

5 substitutions  spices 

---

9

Những lợi thế và bất lợi của các loại đường / chất thay thế khác nhau là gì?

Nhu la: Splenda Chất ngọt nhân tạo Đường "Trong nguyên" Mật ong Stevia Mật Chúng có thể được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn hoặc chúng phải được sử dụng ở các tỷ lệ khác nhau? Ngoài sự khác biệt về dinh dưỡng, tôi …

4 substitutions  sugar 

---