Câu hỏi được gắn thẻ «substitutions»

3

Một thay thế không thịt lợn cho xúc xích Ý là gì?

Chúng tôi không có xúc xích Ý chính hãng ở đây tại Israel. Khi một công thức như Ragu hay Bolognese gọi cho xúc xích Ý, loại thịt nào có thể được sử dụng thay thế cho thịt lợn xay, và tôi nên thêm gia vị nào để phù hợp …

15 substitutions  flavor  italian-cuisine  seasoning  sausages 

---

6

Nếu một công thức của Hoa Kỳ chỉ định 'dầu thực vật' tôi nên sử dụng loại dầu nào ở Anh?

Công thức yêu cầu làm nóng 'dầu thực vật' đến chính xác 375 độ F với sự trợ giúp của nhiệt kế kẹo. Nhưng không phải hầu hết các loại dầu làm từ rau? Một số có điểm khói nhỏ hơn 375. Tôi đang nghĩ đến việc sử dụng dầu …

15 substitutions  temperature  oil 

---

3

Risotto công ty sử dụng gạo chung. Có thể không?

Làm thế nào tôi có thể thực hiện một risotto vững chắc, mà không sử dụng gạo thích hợp? Tôi là người Ý và tôi đã nấu món risotto ngon trong nhiều năm. Nhưng ở nơi tôi đang sống hiện tại chỉ có một loại gạo, với hạt trắng dài …

15 substitutions  rice  risotto 

---

6

Làm thế nào để thay thế trứng trong mì ống tự làm?

Tôi đang tìm cách làm mì ống ở nhà, nhưng tất cả các công thức nấu ăn bột mì cổ điển mà tôi biết là dựa trên trứng. Thỉnh thoảng tôi không có vấn đề gì với việc ăn thịt và các sản phẩm từ động vật, tôi muốn tránh …

15 substitutions  pasta 

---

12

Làm (hoặc thay thế cho) phô mai ricotta?

Một số món ăn yêu thích của tôi gọi phô mai ricotta, có thể là bất cứ thứ gì từ lasagna đến cannoli. Có thể cho rằng, đây là một điều rất dễ tìm thấy ở Hoa Kỳ (và có lẽ ở nơi khác), vì vậy tôi chưa bao giờ …

15 substitutions  cheese  cheese-making 

---

3

Sữa bay hơi có thể được chuyển đổi thành ngưng tụ ngọt?

(Không phải là một bản sao của câu hỏi này , tôi không tin) Nếu tôi có một công thức gọi sữa đặc có đường nhưng chỉ có một hộp sữa bay hơi, liệu tôi có thể làm gì với sữa bay hơi để biến nó thành sữa thay thế …

15 substitutions  evaporated-milk  condensed-milk 

---

4

Thay thế muối ăn hoặc muối biển cho muối kosher?

Tất nhiên, công thức gà nướng tôi đang làm theo cách gọi là muối kosher, nhưng tôi không có, và nhận được một số câu hỏi. Tôi có muối biển và muối ăn trên tay. Tôi có thể thay thế một trong số đó thay vào đó không, và nếu …

15 substitutions  salt 

---

3

Bao nhiêu của wasabi was thực sự là wasabi ở Hoa Kỳ?

Sau khi xem trang Wikipedia của wasabi, tôi đã bị sốc khi biết rằng wasabi thật sẽ mất phần lớn hương vị của nó trong 15 phút nếu không được phát hiện ra và ở Hoa Kỳ "wasabi" thực sự là cải ngựa, mù tạt, tinh bột và màu thực …

14 substitutions  wasabi 

---

2

Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu thực vật trong hỗn hợp bánh hộp?

Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu thực vật trong việc tạo ra một hỗn hợp bánh hộp?

14 substitutions 

---

10

Có một sự thay thế cho bột bắp khi được sử dụng để làm dày một miếng bánh

Tôi đã làm một vài chiếc bánh vài ngày trước. Công thức gọi cho bột ngô và nó làm dày thêm sau khi nó ra khỏi lò. Điều duy nhất là tôi có thể nếm một chút bột ngô khi tôi đang ăn bánh nướng. Tôi sẽ chỉ sử dụng …

14 substitutions  baking  pie  cornstarch 

---

10

Với những gì tôi có thể thay thế trứng?

Bạn gái tôi là người thuần chay. Làm thế nào tôi có thể thay thế trứng trong một công thức? Có thể với chuối hoặc đậu nành? Bao nhiêu? Trứng là thành phần quan trọng để giữ cho mọi thứ không bị rơi ra.

14 substitutions  eggs  vegan 

---

8

Thay thế cho baking soda trong bánh kếp

Tôi đã cố gắng làm bánh kếp sáng nay, chỉ để phát hiện ra rằng tôi đã hết baking soda. Tôi đã thử thay thế bột nở, nhưng nó không hoạt động. Bánh kếp không sủi bọt trên vỉ nướng, và chúng quá nhão. Nếu điều này xảy ra một …

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

---

13

Bơ thay thế cho 1 cốc bơ để nướng

Tôi có thể thay thế gì cho 1 cốc bơ trong công thức làm bánh (ví dụ: bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v.)? Tôi đang tìm kiếm thứ gì đó ít chất béo bão hòa hơn (và cũng không có chất béo chuyển hóa). Cập nhật: Vì nướng …

14 substitutions  baking  butter 

---

5

Khi một công thức gọi cho rượu đắt tiền, mục đích và những gì thay thế là gì?

Khi tôi bắt đầu nấu các công thức nấu ăn tiên tiến hơn, tôi đã tình cờ tìm thấy một số lượng nhỏ (muỗng canh) tinh thần (đắt tiền) như Cognac, vodka, v.v. Vấn đề là tôi không giữ những thứ đó ở xung quanh (Chúa ơi, điều đó sẽ …

14 substitutions 

---

5

Làm thế nào để bạn giảm một nửa công thức gọi cho 1 quả trứng?

Làm thế nào để bạn giảm một nửa công thức gọi cho 1 quả trứng? Làm rõ: Tôi không muốn phải tạo ra công thức đầy đủ chỉ để sử dụng một nửa và tôi không có chất thay thế trứng.

14 substitutions  eggs 

---