Nấu ăn

8

Thay thế thuần chay tốt nhất để rửa trứng

Điều gì sẽ là cách tốt nhất để thay thế rửa trứng khi nướng bánh mì? Tôi đã thử sữa đậu nành không đường nhưng nó không có màu nâu.

11 baking vegan crust

1

Nước nổ trong lò vi sóng

Tôi đun nóng nước trong lò vi sóng và nó phát nổ bên trong. Nước đã chảy ra mặc dù cánh cửa đã đóng lại. Bây giờ tôi biết rằng tôi không cần phải đun nóng nước trong lò vi sóng. Nhưng tôi đã làm và bây giờ sau vụ …

11 microwave water

10

Làm thế nào tôi có thể nấu một con gà đầy đủ với da trên nó khi lò của tôi bị hỏng?

Lò nướng của chúng tôi bị hỏng và chúng tôi chỉ có thể sử dụng chảo rán. Chúng tôi đã bắt đầu rã đông một con gà đầy đủ với da trên đó. Chúng tôi là một chút mới để nấu ăn. Làm thế nào tôi vẫn có thể chuẩn …

11 chicken skin

2

Sự khác biệt giữa đậu xanh và đậu garbanzo là gì?

Hầu như ở mọi nơi trên internet tôi đều thấy rằng đậu garbanzo và đậu xanh là giống nhau. Ở đây trên Lời khuyên dày dạn tôi cũng thấy rằng thẻ chickpeas xuất hiện khi bạn gõ "garbanzo". Vì vậy, tôi đoán họ được coi là giống nhau ở đây? …

11 chickpeas

4

Tại sao mứt việt quất của tôi có hạt?

Gần đây tôi đã làm và mứt việt quất đóng hộp lần đầu tiên, sử dụng công thức này và hướng dẫn đóng hộp . Tôi đổ đầy tất cả các lọ của tôi và đóng hộp chúng, nhưng có một ít mứt còn lại trong nồi. Nó hơi sần …

11 food-preservation canning jam blueberries pectin

1

Những bộ phận của sao hồi để sử dụng để mài?

Tôi muốn sử dụng cây hồi và cần nghiền chúng bằng cối và chày. Tôi có nên sử dụng toàn bộ trái cây bao gồm cả hạt và hạt khó hơn nhiều không? Vỏ có đóng góp như nhau cho hương vị như hạt giống không? Nếu toàn bộ ngôi …

11 spices grinding

2

Làm thế nào để giải thích tại sao nhôm không hoạt động trên bếp cảm ứng?

Những đầu bếp sử dụng phạm vi cảm ứng yêu thích chúng, nhưng một số người than thở về loại chảo hạn chế có sẵn . Than ôi khả năng giải thích của tôi không đủ tốt để giải thích làm thế nào một bếp cảm ứng hoạt động đủ …

11 heat induction

3

Tại sao macarons của tôi nứt trên đầu?

Tôi đã thử làm macarons tám lần liên tiếp và tôi đã thất bại. Tôi đã sử dụng công thức này (phiên bản văn bản nằm trong phần mô tả bên dưới video). Tất cả đều nứt trên đỉnh và bề mặt sụp đổ như bạn thấy trong hình. Tôi …

11 baking egg-whites experimental macarons

2

Không có gì cho đến khi đấu thầu ngã ba và nước ép chạy rõ ràng có nghĩa là gì và làm thế nào để tôi nói?

Nhiều văn bản tôi thấy nói rằng thịt gà được thực hiện khi nó là "ngã ba và nước ép chảy ra". Điều đó thực sự có nghĩa là gì và làm thế nào để tôi nói? Tôi tìm thấy "cho đến khi nước trái cây trong vắt" là một …

11 baking chicken

2

Kích thước lòng đỏ trứng thay đổi qua nhiều năm?

Có kích thước lòng đỏ trứng thay đổi qua nhiều năm? Tôi có một công thức cũ từ những năm 1950 tôi tin. Nó được gọi là Vương miện Na Uy. Nó gọi cho 2 lòng đỏ trứng luộc cứng. Bạn buộc chúng qua một cái rây và kem chúng …

11 eggs

3

An toàn để rời lò ở 180F trong khi làm việc để nấu sườn?

Tôi hiện đang làm việc và tôi đang có một cuộc tấn công hoảng loạn. Tôi đã làm theo một công thức yêu cầu sườn phải được bọc trong giấy bạc và nấu ở 180F trong 9 giờ. Tôi đã rời đi khoảng 30 phút trước và vì ai biết …

11 equipment oven ribs

2

Đậu thận đóng hộp có chứa chất độc?

Hôm nay tôi đang thử nấu chậm, nhưng dĩ nhiên ngay sau khi tôi bắt đầu, tôi đọc được rằng có một số hóa chất khó chịu trong đậu và đậu cannellini chưa nấu chín có thể gây nôn. Và rõ ràng là nấu chậm, thậm chí trong tám giờ, …

11 food-safety slow-cooking beans

4

Bất cứ ai có thể xác định sô cô la này?

Một cuộc hẹn gần đây đã để tôi tìm ... một món quà bất ngờ, thật ngọt ngào! Tôi muốn biết làm thế nào ngọt ngào :) Đó là 1 3/8 inch, dày 3,5 cm. Các mảnh lớn hơn nặng 143 gram hoặc 5 ounces. Nó có vị khá ngon …

11 chocolate food-identification

3

Nguyên tắc nhỏ để nấu nhiều thứ trong lò vi sóng cùng một lúc?

Có thể nấu nhiều thứ cùng một lúc trong lò vi sóng và làm cách nào để điều chỉnh thời gian nấu? Điều gì sẽ xảy ra nếu hai mục giống hệt nhau, tôi có nhân đôi thời gian hoặc nhân nó với một số yếu tố khác không? Nếu …

11 microwave

2

Hạt điều có thể xấu đi? Nếu vậy, làm thế nào để bạn nói?

Chúng tôi có một thùng hạt điều có vẻ "tắt": chúng có mùi hơi khác và có vị hơi khác so với trước đây. Chúng không có mùi hoặc vị ôi (đối với chúng tôi, tôi không nghĩ rằng tôi đã từng thử hạt điều đủ tuổi để có thể …

11 food-safety nuts