Nấu ăn

1

Gần đây tôi đã làm một số creme brulee, đổ đường lên trên nó và sử dụng một ngọn đuốc thổi bếp để caramen nó và tận dụng một sản phẩm hoàn chỉnh. Sau đó, tôi đặt creme brulee vào tủ lạnh qua đêm và khi tôi kiểm tra nó …

9 caramelization creme-brulee

4

Trứng nứt & An toàn

Tôi đã mua một số trứng tươi vào ngày khác mà không hết hạn cho đến tháng tới. Họ vẫn còn trong tủ lạnh trong thùng carton của họ. Tôi chỉ nhận ra rằng một vài quả trứng bị nứt. Vẫn còn an toàn để luộc chín và ăn trứng …

9 food-safety eggs hard-boiled-eggs scrambled-eggs

4

Làm thế nào tôi có thể làm cho bánh sô cô la không đường ẩm hơn

Tôi đang làm bánh sô cô la không đường bằng các thành phần sau: ngòi ca cao, 1 & 1/4 cốc bột carob, 1/4 cốc bơ thực vật, 125 g bột, 50 g stevia, 1 muỗng canh tinh chất vani, 2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê …

9 baking brownies moisture sugar-free

5

Làm thế nào tôi có thể làm nóng lại một cách an toàn một chiếc bánh gà mà không làm cháy lớp vỏ?

Đêm qua tôi đã làm một chiếc bánh gà với giăm bông, phô mai và những thứ tuyệt vời khác bên trong. Tuy nhiên, tôi lo lắng về việc làm nóng lại nó một cách an toàn để tiêu thụ. Tôi ước tính có hai phần (giá trị hôm nay …

9 food-safety chicken pie

3

Bọt cà phê Thổ Nhĩ Kỳ

Xin chào những người yêu thích cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, Bất cứ ai có thể cho tôi biết làm thế nào tôi có thể có nhiều bọt cà phê tốt? Khi tôi đun sôi 3 lần, tất cả bọt đều biến mất. Tôi muốn làm một loại cà phê …

9 coffee foam turkish-cuisine

5

Nho khô có hạn sử dụng tối đa?

Tôi có một hộp nho khô trong tủ của tôi đã ở đó nhiều năm. Tôi có nên loại bỏ chúng hay chúng vẫn có thể được trục vớt để sử dụng trong nướng hoặc nấu ăn?

9 storage-lifetime fruit

2

Tôi có thể thay đổi loại bột khởi đầu của tôi không?

Tôi bắt đầu món khai vị chua của tôi với bột lúa mạch đen. Nhưng sau vài tháng tôi tiếp tục cho nó ăn bột mì. Tôi cảm thấy như có ít cuộc sống bên trong hơn trước. Có thể là do sự thay đổi trong bột hoặc phải có …

9 flour sourdough

2

Sẽ ngâm gà trong sữa làm tổn thương gà

Tôi đang thử một công thức mới và tôi được yêu cầu ngâm đùi gà không xương của mình vào sữa với một ít gia vị. Để chúng ngâm một lúc sau đó lấy chúng ra khỏi sữa và sau đó thả chúng vào vụn bánh mì. Nấu trong khoảng …

9 chicken milk marinade

5

Gia vị Döner Kebab?

Tôi đang cố gắng sao chép hỗn hợp gia vị được sử dụng cho Döner Kebab. Tôi quan tâm đến sự kết hợp gia vị từ bất kỳ khu vực. Tuy nhiên, tôi quan tâm nhất đến việc gia vị nào được sử dụng để chuẩn bị nó quanh miền …

9 meat spices lamb german-cuisine turkish-cuisine

10

Tại sao espresso của tôi mặn?

Chúng tôi đã có một máy pha cà phê lạ mắt trong nhà bếp văn phòng của chúng tôi. (Đây rõ ràng là loại mà họ đã từng sử dụng tại các cửa hàng Starbucks trước khi họ chuyển sang hệ thống loại "điểm và nhấp" tự động hơn.) Tôi …

9 coffee espresso

4

Liệu điểm mà muối được thêm vào một món ăn có ảnh hưởng đến việc thay đổi hương vị như thế nào không?

Nếu tôi đang chuẩn bị một món ăn cho bản thân và một người có chế độ ăn ít natri, tôi sẽ giữ lại thêm muối trong khi nấu. Thay vào đó, tôi sẽ mùa đĩa của tôi sau khi phục vụ. Tuy nhiên, tôi dường như không thể có …

9 salt

1

Điều gì đã xảy ra, khi tôi luộc nồi này khô?

Tôi bắt đầu đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ bằng thép không gỉ, đáy bằng đồng. Câu chuyện cũ: Tôi quên nó, nước sôi đi, và cái nồi mất vài giờ với nhiệt độ tối đa từ bếp điện của tôi. Tôi nhận thấy nó khi tôi ngồi …

9 equipment

2

Cách tốt nhất để ép một quả dứa

Cách tốt nhất để ép một quả dứa là gì? Toàn bộ trái cây nên được sử dụng hay nên bỏ lõi? (Tôi thích một phương pháp không yêu cầu một trong những máy ép trái cây điện khổng lồ đó. Máy ép trái cây duy nhất tôi có là …

9 pineapple juicing

2

Định hình lớp vỏ bánh pizza dày

Một trong những kiểu bánh pizza yêu thích của tôi là lớp vỏ dày, nhai đẹp xung quanh bên ngoài - nhưng tất nhiên là lớp vỏ đủ mỏng dưới lớp phủ bên trên để nấu đúng cách. Làm thế nào để một người làm việc bột thành hình dạng …

9 pizza dough

6

Có sự khác biệt giữa Stew và soong?

Có một sự phân biệt thích hợp giữa một món thịt nấu chín chậm có nhãn thịt hầm và một món hầm có nhãn? Và nếu có một sự phân biệt truyền thống thì có công bằng không khi nói rằng sự khác biệt đó không còn được quan sát?

9 language traditional stews english-cuisine