Nấu ăn

4

Bộ phận sản xuất của cửa hàng tạp hóa địa phương của chúng tôi có một vài khu vực sản phẩm được làm lạnh dọc theo các bức tường - chủ yếu là các loại rau "ướt" như rau diếp, bí, ớt, đậu xanh, v.v. Phần còn lại, ở giữa …

14 refrigerator produce

4

Tại sao bít tết của tôi lại được thực hiện tốt khi đầu dò nhiệt độ nói rằng nó chỉ hiếm?

Có phải vì tôi đã sử dụng một miếng thịt nghèo? Tôi đã không nấu nó đủ nhanh? Tôi có nên loại bỏ nó khỏi nhiệt sớm hơn? Là vết cắt của tôi quá dày? Là đầu dò nhiệt độ của tôi quá bảo thủ?

14 beef temperature

5

Làm thế nào để tôi nấu ăn cho chỉ một người? sách dạy nấu ăn nào tốt? [đóng cửa]

Đã đóng cửa . Câu hỏi này cần được tập trung hơn . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó chỉ tập trung vào một vấn đề bằng cách chỉnh sửa bài đăng này . Đóng …

14 resources cookbook

3

Làm thế nào để có được rắc để dính vào mặt bánh?

Tôi cần chuẩn bị một chiếc bánh, nhưng trong những lần thử trước, tôi dường như không thể có được rắc sô cô la để dính vào các mặt của bánh. Bánh sẽ có một lớp kem làm nền cho rắc, nhưng tôi cứ lấy bánh ra mực hoặc hai …

14 cake sprinkles decorating

2

Tính chất của bít tết ngon?

Tôi đang nói về những gì làm cho một miếng thịt ngon cho bít tết. không làm thế nào để nấu ăn nó . Cắt kiểu gì? Độ dày? Tuổi khô? ướp hay không? đồ gia vị? Tôi đã luôn là một phần của Ribeye (hàm lượng chất béo cao), …

14 meat steak cut-of-meat

1

Tại sao lại gọi là bánh cà phê?

Không có cà phê trong bất kỳ công thức nấu ăn nào tôi từng thấy cho bánh cà phê, vậy tại sao nó lại được gọi như vậy?

14 cake coffee

4

Tác dụng của việc sử dụng sữa tiệt trùng trong làm phô mai là gì?

Tôi chưa quen với việc làm phô mai và tôi không muốn sử dụng sữa tươi để làm phô mai vì lý do sức khỏe. Vì vậy, lựa chọn tiếp theo của tôi là sử dụng sữa tiệt trùng. Tuy nhiên, vì quá trình thanh trùng phá hủy một số …

14 cheese pasteurization

1

Pesto Genovese truyền thống có chứa tỏi không?

.. Tôi hy vọng một Genoan bản địa có thể cho tôi biết. Mỗi công thức cho Pesto Genovese tôi đã tìm thấy ở đó bao gồm một lượng tỏi khá. Nhưng tôi hầu như không nấu nước sốt. Tôi thực sự chỉ cần làm ấm nó qua, quăng với …

14 pasta italian-cuisine

4

Có nhất thiết phải thêm rau vào nồi nấu chậm nồi không?

Tôi thích nướng chín chậm vì dịu dàng nhưng ghét mùi vị của rau 'nồi nướng'. Có thực sự cần thiết để nấu rau với nướng?

14 roast pot

1

Những tên tiếng Anh khác là gì cho nho khô?

Ở Mỹ, chúng tôi đề cập đến cơ bản tất cả các loại nho khô là nho khô. Trong các chương trình nấu ăn ở Anh, tôi nghe họ nói đến sultan. Tôi cũng đã đọc rằng nho khô là nho khô thực sự, không thực sự là quả nho …

14 language grapes

2

Nấu một chân cừu trong 12 giờ sẽ là một vấn đề?

Tôi tìm thấy một công thức tốt đẹp cho một chân cừu. Tuy nhiên, nó được cho là nướng trong bốn giờ. Nó sẽ thực tế hơn đối với tôi nếu tôi có thể để nó nướng trong 12 giờ (qua đêm) - liệu 12 giờ so với 4 giờ …

14 oven slow-cooking lamb

2

Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu thực vật trong hỗn hợp bánh hộp?

Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu thực vật trong việc tạo ra một hỗn hợp bánh hộp?

14 substitutions

5

Cách làm mới bánh mì tròn

Những đứa trẻ của tôi thích bánh mì tròn của chúng giống như chúng vừa đến từ lò nướng hoặc tiệm bánh mì với lớp vỏ giòn và trung tâm nhai mềm. Tuy nhiên, việc làm bánh mì tròn hoặc mua bánh mì vào buổi sáng vào những ngày đi …

14 bagels

15

Tôi có thể đun sôi sữa không cần giám sát (và vẫn giữ cho chảo sạch) không?

Nhiều công thức gọi đầu tiên mang sữa lên đun sôi. Tôi thường đun sôi 1 lít (1 lít) sữa trong một cái chảo nặng đáy bằng thép không gỉ 3 lít: sử dụng nhiệt thấp cứ quét đáy chảo cứ sau 1-2 phút Sữa sôi trong khoảng 40-45 phút …

14 cleaning boiling milk

9

Làm thế nào tôi có thể làm macarons với những chiếc chân feet trong lò nướng của tôi ở nhà?

Tôi đã thử nhiều công thức làm bánh macaron, và tất cả đều ngon. Vấn đề là chúng luôn luôn là một meringue, hoặc trông giống như bánh quy. Chúng thường không có "bàn chân" mà macarons được biết đến. Tỷ lệ thành công của tôi trên mỗi công thức …

14 baking eggs pastry egg-whites mixing