Nấu ăn

3

Bao lâu thì salad trộn tự làm sẽ tốt trong tủ lạnh?

Bao lâu tôi có thể giữ salad salad mà tôi đã thực hiện? Vì điều này có thể bị ảnh hưởng bởi những gì nó tạo nên, chúng ta hãy nói về các loại salad khác nhau được làm từ sự kết hợp của các thành phần sau: mayonnaise, sốt …

9 storage-lifetime salad-dressing

3

Những gì thịt bò cắt với xương dày, rắn?

Tôi cần một miếng thịt bò với yêu cầu rất cụ thể. Tôi quan tâm đến xương đầu tiên: Nó nên có khoang tủy có kích thước xấp xỉ bằng ngón tay út. Nó nên có các thành xương nhỏ gọn (dày đặc, gắn kết) càng dày càng tốt. Nó …

9 beef bones cut-of-meat

1

Điều gì đã xảy ra với bánh mì của tôi?

Tôi đã thực hiện challah sớm hơn ngày hôm nay và kết cấu hơi khác một chút - nó hơi quá đậm đặc và không mịn như nó cần phải có. Công thức tôi sử dụng chỉ gọi men, không phải baking soda. Có ý kiến gì tôi nên làm …

9 baking bread dough mistakes

3

Pie với 2 loại nhân khác nhau

Chào buổi tối tất cả. Tôi sẽ thử một cái gì đó vào tối mai, tôi muốn xem có ai đã làm bất cứ điều gì tương tự để cho tôi một số gợi ý. Lý lịch: Tôi thích làm một chiếc bánh sữa trứng bơ sữa. Tôi thích làm …

9 pie buttermilk

1

Có ai biết đây là loại chảo gì không?

Tôi có một người bạn có cái chảo này. Cái này được dùng để làm gì?

9 equipment

3

Tôi có thể nướng thành công bột bánh mì đông lạnh trước đây?

Tôi thích bánh mì mới nướng của tôi (ai không?), Nhưng máy trộn của tôi thích nhào hai cái bánh cùng một lúc để chỉ nhào một cái. Tôi đã cố gắng đóng băng ổ bánh thứ hai trước khi nướng, nhưng khi tôi làm tan nó, nó không nổi …

9 baking bread freezing yeast defrosting

1

Lebkuchen / In

Tôi đã cố gắng (và thất bại) trong nhiều năm để tạo ra lebkuchen hay printen tốt . Tôi ổn với hương vị, vì tôi có một công thức tốt cho hỗn hợp gia vị để sử dụng, nhưng 'bánh quy' lúc nào cũng trở nên quá cứng và giòn, …

9 gingerbread

3

Làm thế nào tôi có thể chuyển từ hộp đăng ký sang công thức nấu ăn thành công?

Là một thợ làm bánh mới bắt đầu, tôi tìm thấy các dịch vụ nơi họ cung cấp một hộp nguyên liệu được chia sẵn với hướng dẫn cách nướng bánh rất hữu ích (và thú vị!). Tuy nhiên, tôi thấy rằng tôi bị lạc khi phải tự mình nướng …

9 baking cake

2

Làm thế nào để ngăn chặn việc làm đầy lasagne trượt ra ngoài?

Khi tôi nấu lasagne, hầu hết các phần trình bày đều nằm giữa các trang. Làm thế nào để bạn làm cho điền vào vị trí của nó?

9 pasta italian-cuisine lasagna

2

Tôi có thể sử dụng sữa chua sống để lên men bắt đầu không?

Tôi đang làm một loại xúc xích lên men từ Quần đảo Faroe. Công thức nói rằng giữ chúng trên 20 độ (Celsius) trong 12 giờ đầu tiên, để đảm bảo rằng lactobacilli nhân lên đủ để bắt đầu quá trình lên men axit lactic. Bao gồm trong hỗn hợp …

9 meat fermentation yogurt raw-meat curing

2

Ý nghĩa của 'sàng lọc cùng nhau'

Ý nghĩa chính xác của cụm từ 'sift together' là gì? Nếu tôi cần phải rây bột, bột nở, baking soda và muối, điều đó có nghĩa là đặt từng cái vào cái rây một cách tuần tự, vận hành cái rây cho đến khi hết sạch trước khi thêm …

9 baking sifting

2

Tại sao bánh rán đường bột có vẻ mát?

Tại sao đường bột phủ bên ngoài bánh rán đường bột lại mang lại cảm giác mát lạnh tuyệt vời trên lưỡi của bạn, khi đường bột trong hộp tôi mua từ siêu thị không? Tôi khá chắc chắn rằng hiệu ứng này không chỉ là tưởng tượng vì tôi …

9 sugar doughnuts

5

Làm apfelschorle

Apfelschorle là một thức uống của Đức (hoặc Áo?) Được pha chế với tỷ lệ xấp xỉ 1: 1 của nước táo và nước khoáng lấp lánh (có ga). Kỹ thuật của tôi chỉ đơn giản là rót một lượng nước táo và nước thích hợp (cả ướp lạnh) vào …

9 substitutions water juice german-cuisine carbonation

3

Mở rộng nước để nấu súp

Tôi đang nấu súp như một món khai vị cho bữa tối Giáng sinh. Tôi đã làm món súp này trước đây và tôi đã sử dụng 1,5 lít nước cho 4 phần ăn. Tôi đang thực hiện 12 phần ăn cho ngày Giáng sinh vì vậy cần phải có …

9 soup boiling water recipe-scaling

2

Tôi có thể sử dụng dầu hướng dương để làm pesto?

Tôi đã quen với việc sử dụng dầu ô liu để làm pesto. Tuy nhiên, hiện tại tôi có một chai dầu hướng dương thay vì dầu ô liu ở nhà. Sẽ có một vấn đề khi tôi làm pesto với điều đó? Tôi không phục vụ bất kỳ vị …

9 oil olive-oil