Nấu ăn

5

Tôi dừng lại ở một quầy trang trại vào cuối tuần trước, và thấy những quả dâu tây trông khá nhợt nhạt. Tôi đã nhận xét về điều này, và người nông dân đảm bảo với tôi rằng điều này không có gì đáng lo ngại, và hơn nữa tôi …

9 strawberries

5

Phân tử ẩm thực là gì?

Gần đây có rất nhiều tài liệu trên TV, tạp chí và trên mạng về ẩm thực phân tử. Các kỹ thuật như sous-vide và spherization dường như là phổ biến. Nhưng điều gì tạo nên một phong cách nấu ăn "ẩm thực phân tử" chứ không phải "nấu ăn …

9 molecular-gastronomy

11

Làm thế nào để loại bỏ phim từ chảo thép không gỉ

Tôi có một bộ phim khó coi xung quanh chiếc chảo không gỉ của mình như được hiển thị ở đây: Điều gì gây ra điều này xảy ra? Và làm thế nào tôi có thể loại bỏ bộ phim? Tôi đã ngâm nó trong nước xà phòng, cạo nó …

9 pan stainless-steel

3

Tại sao chúng ta không pha cà phê giống như cách chúng ta pha trà?

Trong trà, cũng có bột trà, mà chúng ta sử dụng. Trong cà phê cũng có bột cà phê. Tại sao chúng ta không pha cà phê giống hệt như cách chúng ta pha trà?

9 coffee tea

3

Lò nướng cà phê có an toàn không?

Lò nướng cà phê có an toàn không? Tôi muốn nấu súp hành tây kiểu Pháp au gratin trong một cốc. Mối quan tâm của tôi là cốc vỡ trong khi thức ăn đang được phục vụ. Tôi hiện đang nướng súp hành tây kiểu Pháp ở 450 ° F, …

9 baking oven

10

Hạt bí ngô - Có thể? Dễ dàng?

Tôi có một công thức tôi muốn sử dụng đó là "hạt bí ngô (vỏ xanh)". Tôi có hạt bí ngô được lưu từ khắc bí ngô. Tôi chỉ ... bóc chúng? Bất kỳ cách nhanh chóng để làm điều này? Có bất kỳ sự chuẩn bị khác cần thiết?

9 pumpkin seeds

13

Làm thế nào để tôi trung hòa một hương vị tỏi mạnh mẽ?

Gần đây tôi đã làm một số pesto từ đầu và kết quả cuối cùng của tôi, trong khi ngon, đã bị áp đảo bởi hương vị tỏi mạnh mẽ, và không hoàn toàn theo một cách tốt. Tôi đang nói về hương vị cay, sắc mà đôi khi tỏi …

9 garlic basil

15

Làm thế nào để hút gà mà không đi ra khó khăn?

Chúng tôi đã mua một người hút thuốc và nó đã được tuyệt vời để làm xương sườn. Tuy nhiên, khi chúng tôi cố gắng làm gà trong đó, nó phát ra "da" và cứng rắn. Tôi đã có gà hun khói ở nhà của những người khác là DELICIOUS. …

9 chicken smoking

3

Làm thế nào để làm cho bia gốc hoàn hảo

Tôi đã lưu ý câu hỏi này về việc làm bia gốc, nhưng tôi muốn khám phá thêm, vì vậy tôi hy vọng bạn sẽ thưởng thức tôi. Tôi muốn làm một loại bia gốc làm tại nhà có hương vị tương tự như nhãn hiệu A & W. Rõ …

9 substitutions restaurant-mimicry drinks

5

Xác định hải sản này từ Biển Đen được biết đến trong tiếng Rumani có tên là rapane?

Ở đây trên Biển Đen ở Rumani, người ta đang ăn một con sò được gọi bằng tiếng Rumani "rapane" mà họ dịch là "hàu" khi tôi hỏi. Nhưng chúng là những vỏ sò xoắn ốc dài mà đối với tôi trông không giống vỏ sò bằng phẳng chunky ở …

9 seafood shellfish food-identification romanian-cuisine balkan-cuisine

3

Sốt Papadum - làm cho riêng tôi

Trong các nhà hàng Ấn Độ, bạn thường lấy Papadum làm món khai vị. Nó thường được phục vụ với 3 loại nước sốt, một loại nước sốt xanh với vị bạc hà nhẹ, một màu đỏ một chút nước sốt ngọt và một loại nước sốt rất nóng. Những …

9 sauce indian-cuisine

6

Tại sao bơ thường được dán nhãn là Sweet Sweet Cream?

Hầu hết (hoặc thậm chí là tất cả?) Bơ được tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa được dán nhãn "kem ngọt". Có sự phân biệt giữa loại này và loại kem khác, và nếu vậy, nó là gì?

9 butter cream packaging

2

Làm thế nào để phá vỡ một công thức bánh mì?

Tôi tìm thấy công thức này cho một bánh mì phô mai mà tôi yêu thích. Hóa ra lần đầu tiên ok, và tôi muốn thử lại lần nữa cho bữa tối tôi đang có trong tuần này. Tuy nhiên, tôi không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa …

9 bread

5

Cách để bar-b-que và hút Kangaroo

Kangaroo là một loại thịt khác thường đối với hầu hết thế giới. Từ danh tiếng, thật khó để nấu ăn ngay vì nó có xu hướng bị khô : Thịt Kangaroo rất ít chất béo, thường dưới 2%. Đây là thấp hơn so với hầu hết các loại thịt …

9 meat barbecue smoking kangaroo

1

Máy rửa chén sẽ khử trùng chai để đóng hộp?

Tôi đang làm cà chua thưởng thức. Tôi có thể khử trùng lọ đầy đủ bằng cách cho chúng vào máy rửa chén không?

9 food-safety cleaning canning