Câu hỏi được gắn thẻ «meat»

2

Những loại thịt tôi nên giã và tại sao?

Tôi biết mọi người đôi khi đập thịt của họ. Tôi không bao giờ làm, và tôi quan tâm đến những gì tôi đang bỏ lỡ. Về cơ bản, nó đi xuống một câu hỏi gồm ba phần: Tại sao thịt được giã nhỏ, kết quả mà người ta muốn …

9 meat  tenderizing 

---

2

Biết nếu một con gà tây đã nấu xong

Tôi đang làm một con gà tây trong một cái túi vào cuối tuần này và tôi đã tự hỏi liệu có một cách lửa chắc chắn để biết khi nào gà tây của bạn đã nấu xong. Tôi không có nhiệt kế thịt (hoặc bất kỳ loại nào khác).

9 meat  cooking-time  turkey 

---

8

Cách tái tạo hương vị thịt

Gần đây tôi đã trở thành một người ăn chay. Tôi luôn yêu thích bánh mì kẹp thịt, nhưng hương vị của bánh mì kẹp thịt chay không phải là bất cứ ai gần gũi. Tôi muốn biết liệu có cách nào để tái tạo hương vị của thịt, không …

9 meat  vegetarian 

---

8

Tôi có thể làm gì với thịt và mỡ được cắt từ đầu sườn cừu?

Tôi đang làm giá cừu tối nay. Tôi đã nhận được giá tại một chợ nông sản địa phương và nó ít bị đánh cắp hơn tôi mong đợi. Tôi có thể (và đã) tự cắt tỉa nó, nhưng dường như có rất nhiều thịt được nhúng vào một lượng …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

---

2

Một sự thay thế cho thịt lợn trong thịt viên Thụy Điển

Tôi đang tìm kiếm một sự thay thế cho thịt lợn xay trong thịt viên Thụy Điển. Vì lý do tôn giáo, tôi không ăn bất kỳ loại thịt lợn nào (tôi tuân theo Kinh thánh về thịt, cá và thịt sạch, không sạch). Gà tây hoặc thịt bê xay …

9 substitutions  meat  meatballs  swedish-cuisine 

---

3

Làm thế nào để nước chanh chanh nấu thịt?

Nhiều loại thịt có thể được "nấu chín" bằng nước chanh. Nhưng làm thế nào để nước chanh thực sự "nấu" thịt?

9 meat  lemon-juice 

---

5

Cách để bar-b-que và hút Kangaroo

Kangaroo là một loại thịt khác thường đối với hầu hết thế giới. Từ danh tiếng, thật khó để nấu ăn ngay vì nó có xu hướng bị khô : Thịt Kangaroo rất ít chất béo, thường dưới 2%. Đây là thấp hơn so với hầu hết các loại thịt …

9 meat  barbecue  smoking  kangaroo 

---

1

Bạn có nấu trong lò trước khi khử nước thịt nai giật để tiêu diệt vi khuẩn có thể?

Tôi đang nhận được lời khuyên hỗn hợp về việc chuẩn bị thịt nai giật ở nhà. Một số người / trang web khuyên nên nấu thịt nai đến 160 độ trong lò trước khi khử nước để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn tiềm năng nào có thể có …

9 food-safety  meat  jerky  venison 

---

3

Thịt nai đất xốp

Làm thế nào để tôi giữ cho thịt nai mặt đất của tôi không có kết cấu xốp? Chúng tôi đã cố gắng biến nó thành bánh mì kẹp thịt, ớt và patties trong nước thịt. Nó vẫn có cùng hương vị xốp, không vị - gần như những gì …

9 meat  venison  game 

---

1

Làm thế nào để bạn sử dụng đúng nhiệt kế thịt?

Tôi có hai nhiệt kế thịt. Tôi đã mua cái thứ hai vì tôi nghĩ cái thứ nhất dẫn đến thịt quá chín, tuy nhiên cái mới cũng làm như vậy! Cả hai đều là kim loại tiêu chuẩn "phong cách tương tự" với một cây kim. Một ví dụ …

9 equipment  meat  thermometer 

---

3

Làm thế nào để tôi đúng cách bánh mì thịt?

Tôi đã luôn luôn nghiền nát thịt theo một cách nhất định (cordon bleus, schnitzels). Nhưng những mẩu vụn thức ăn không ở đâu gần tiêu chuẩn mà tôi sẽ làm cho khách. Các mảnh vụn luôn rơi ra, cho dù trong chảo (trong khi quay), hoặc khi chúng ta …

9 meat  breadcrumbs 

---

5

Thịt thay thế cho tempura?

Tôi đang có bạn bè và dự định làm tempuras. Hai trong số chúng không thích hải sản nói chung vì vậy sự lựa chọn tôm và mực của tôi có thể không làm hài lòng chúng vì vậy tôi đang tìm kiếm một loại thịt thay thế cho chúng …

9 meat  japanese-cuisine  seafood 

---

5

Gia vị Döner Kebab?

Tôi đang cố gắng sao chép hỗn hợp gia vị được sử dụng cho Döner Kebab. Tôi quan tâm đến sự kết hợp gia vị từ bất kỳ khu vực. Tuy nhiên, tôi quan tâm nhất đến việc gia vị nào được sử dụng để chuẩn bị nó quanh miền …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

---

2

Thịt nào có vị khác nhau theo giới tính?

Tôi biết đến "thịt lợn rừng", mô tả một hương vị khó chịu trong thịt của lợn không thiến. Điều đó khiến tôi băn khoăn rộng rãi hơn: Có những động vật khác có thịt (từ một động vật cùng tuổi trên cùng một chế độ ăn uống) có vị …

8 meat 

---

2

Nhiệt kế thịt kỹ thuật số không gây mất nước

Đôi khi, khi tôi đang thử một phương pháp nấu ăn mới sử dụng nhiệt độ nấu khác nhau so với những gì tôi sử dụng thông thường, tôi cảm thấy khó ước tính khi nướng / thịt xong. Nhiệt kế thịt kỹ thuật số tạo ra tiếng ồn khi …

8 equipment  meat  temperature  roasting  thermometer 

---