Nấu ăn

6

Khi nào tôi nên thêm rau bina vào pizza tự làm?

Khi làm pizza, bạn có cho rau bina vào sống hoặc nấu chín? Tôi thích đặt nó ở dạng thô, nhưng tôi lo ngại rằng hàm lượng nước cao trong rau bina sẽ giải phóng trong lò và làm cho lớp vỏ ướt. Tôi đã sử dụng rau bina nấu …

10 vegetables pizza spinach

19

Làm thế nào tôi có thể làm bánh kếp không bông?

Mỗi công thức tôi có thể tìm thấy là cho bánh "fluffy". Tôi thích bánh mỏng hơn, hơi giòn, (rất) hơi dai, không có lông. Về cơ bản, càng ít "giống như bánh" thì càng tốt. Rõ ràng tôi là người duy nhất, và đây đều là những phẩm chất …

10 frying pancakes

5

Tôi nên sử dụng toàn bộ trứng hay chỉ lòng đỏ trong Spaghetti alla Carbonara?

Tôi đã thử nấu mì spaghetti alla carbonara và tìm kiếm tôi phát hiện ra rằng một số công thức nấu ăn sử dụng toàn bộ trứng và một số chỉ lòng đỏ trứng. Cách nào cho kết quả tốt hơn?

10 pasta spaghetti carbonara

1

Chất lượng vani chiết xuất vani

Hầu hết các công thức và hướng dẫn tôi đã đọc để làm chiết xuất vani nói rằng sử dụng vodka giá rẻ hoặc bất cứ thứ gì có sẵn; tuy nhiên, nếu tôi sẽ có nó trên kệ trong vài năm tới, tôi muốn tạo ra chiết xuất tốt …

10 vanilla vodka

2

Những yếu tố ảnh hưởng đến collagen để chuyển đổi gelatin?

Tôi có một loạt các loại oxi tôi đã om trong nhiều giờ trong nước sốt adobo và chúng vẫn cực kỳ dai. Những gì tôi muốn thấy xảy ra là cho mô liên kết dồi dào đó tan chảy và bọc từng sợi thịt bằng nước ép mọng nước …

10 meat texture chemistry

1

Các ứng dụng ưa thích cho độ sắc nét khác nhau của phô mai cheddar là gì?

Khi tôi ăn nachos và phô mai với một ít cheddar vừa (nhúng nachos vào phô mai tan chảy,) tôi nhận thấy phô mai đang đông cứng khác với phô mai sắc nét và dường như đàn hồi hơn, chưa kể đến sự khác biệt về hương vị. Những nhiệm …

10 cheese

5

Điều gì làm cho một con chó nóng một con chó nóng?

Tôi thích những con chó nóng, nhưng tôi luôn ý thức rằng chúng là một phương tiện mà những miếng thịt không thể nói được có thể được làm ngon miệng, ngay cả khi chúng có một cái tên lạ mắt như bockwurst để che giấu sự thật. Vì vậy, …

10 vegetarian language sausages hot-dog

5

Nếu một công thức không chỉ định loại giấm, thì có loại tiêu chuẩn ngụ ý không?

Thỉnh thoảng tôi bắt gặp các công thức gọi giấm, nhưng không chỉ định loại nào trong số nhiều loại chúng có nghĩa. (Một ví dụ gần đây là công thức này cho món salad ngô và hạt tiêu , chỉ nói "2 muỗng canh giấm".) Mặc dù tôi nhận …

10 vinegar ingredient-selection

3

Tại sao sữa đông phô mai kêu rít?

Điều gì gây ra sự khó chịu, và tại sao nó biến mất nhanh như vậy? Tại sao lò vi sóng mang lại một chút tiếng rít?

10 cheese

2

Bao lâu tôi có thể tái sử dụng mỡ xông khói ngon này để nấu ăn?

Tôi đã nấu một ít thịt xông khói khoảng một tuần trước và để lại dầu mỡ trong chảo. Tôi đã sử dụng nó hai đêm qua với thành công lớn để nấu các bữa ăn khác. Bao lâu là an toàn để tái sử dụng? Tôi hình dung vì …

10 food-safety bacon

2

Nguyên tắc đầy đủ hương vị trong món ăn

Tôi đã trở nên quan tâm đến việc học cách nấu ăn tốt hơn và cách nấu ăn hoạt động. Tôi đã chuẩn bị một món ăn, một loại bánh làm từ bánh tortilla làm nền và trên cùng, với khoai tây, phô mai feta, xào vòng mềm của hành …

10 flavor

7

Tại sao làm nóng muối trong chảo sẽ ngăn thức ăn bị dính?

Trích dẫn từ www.saltworks.us : Ngăn chặn thức ăn bị dính - Chà một vỉ nướng bánh kếp với một túi muối nhỏ để chống dính và hút thuốc. Rắc một chút muối vào chảo trước khi chiên cá để tránh cá bị dính. Rắc muối lên các miếng rửa …

10 equipment salt cookware seasoning-pans

7

Sốt cà chua của tôi rất nhiều nước

Nó có hương vị, nhưng tính nhất quán của nó là quá mỏng. Sẽ để ngồi trên nhiệt độ thấp trung bình bay hơi đủ để tăng mật độ của nó hay điều này là vô dụng? Sẽ mang nó đến một sự giúp đỡ sôi hơn. Tôi không muốn …

10 sauce tomatoes spaghetti reduction

5

Dụng cụ nướng này với hai tấm lưới thép là gì?

Tôi muốn mua dụng cụ nấu ăn này nhưng không biết nó được gọi là gì và tôi có thể mua nó từ đâu. Tôi nghĩ rằng nó chủ yếu được sử dụng trên đồ nướng. Ive đã thử googling và không có may mắn. Tôi sẽ cố gắng mô …

10 equipment grilling barbecue utensils

2

chảo gang rỉ sét trên bề mặt đáy

Tôi có một chảo gang tuyệt vời mà tôi sử dụng thường xuyên và cũng được chăm sóc tuyệt vời. Cho đến khi tôi nhận thấy đáy được phủ bằng rỉ sét. Tôi tin rằng nhiệt độ cao mà tôi sử dụng từ đầu phạm vi đã nấu chín tất …

10 equipment cast-iron maintenance skillet