Nấu ăn

3

Phần cứng phổ biến hay còn gọi là dao cạo râu

Có ai có bất kỳ kinh nghiệm / lời khuyên nào về các khối dao "phổ quát" không, tức là các khối giữ dao tại chỗ với một chùm lông nhựa dày đặc thay vì các khe thông thường trong gỗ. Gần đây tôi đã có một số con dao …

8 food-safety equipment knives

1

Làm thế nào để bảo quản cà rốt đúng cách?

Cà rốt nên được lưu trữ trong nước hoặc giống như chúng là. Tôi đã thấy nó được thực hiện cả hai cách, vì vậy tôi muốn biết cách nào là đúng và tại sao. Những củ cà rốt hình khối cuối cùng đi vào món salad của nông dân. …

8 storage carrots

1

Làm thế nào tôi làm hỏng công thức bánh gạo này?

Tôi chưa bao giờ làm bánh pudding gạo trước đây vì vậy tôi đã thử công thức này , chính xác (không rườm rà như nho khô hay bất cứ thứ gì). Thành phần: 2 quả trứng 1/2 chén đường 1/2 thìa cà phê muối 2 1/4 cốc sữa 1 …

8 rice pudding mistakes

5

Là bong bóng bảo quản chanh là một dấu hiệu của hư hỏng?

Gần đây tôi đã làm những quả chanh được bảo quản bằng một công thức từ Jerusalem: The Cookbook . Đã tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn trực tuyến, nó khá giống với tất cả các công thức còn lại: Rất nhiều muối, vắt nước trái cây, đổ đầy …

8 food-preservation canning lemon

5

Làm thế nào để thêm nhiều toppings cho pizza đông lạnh?

Tôi thường mua Pizza Margherita đông lạnh trong cửa hàng để làm bữa trưa nhanh nếu tôi sắp hết thời gian. Tuy nhiên, tôi không thực sự thích hương vị của Pizza nướng vì nó chỉ là cà chua và phô mai. Tôi là người ăn chay và tôi muốn …

8 baking pizza italian-cuisine

1

Fudge của tôi là giòn! Tôi đã đi sai ở đâu?

Đây là công thức tôi đang cố gắng làm theo, nhưng từ những gì tôi đã thấy nó là một công thức nấu ăn khá chuẩn. Tôi đã xem một vài video trực tuyến và tôi cảm thấy như mình có ý tưởng chung về việc phải làm. Fudge xuất …

8 fudge mistakes

2

Tại sao không phải là một khởi đầu Sourdough không vệ sinh?

Để một bát bột và nước trở nên tồi tệ ở một góc ấm áp có vẻ là vấn đề tốt nhất. Tôi sẵn sàng tin rằng có một số quy trình tiếp tục để hạn chế mầm bệnh, nhưng đọc xung quanh điều này dường như thậm chí không …

8 food-safety bread food-science sourdough

2

Cam quýt có thể được ép quá nhiều?

Tôi đã thấy những người pha chế xếp chồng lên nhau một nửa quả chanh và nối lại tất cả chúng lại với nhau. Tôi nghĩ rằng ép vỏ sẽ mang lại nước ép rất đắng, nhưng tôi có sai không?

8 juice citrus

1

Làm cách nào để kiểm soát chất lượng của một SCOBY kombucha?

Tôi đang bắt đầu tạo ra Kombucha của riêng mình và đã thấy scoby với nhiều màu sắc, hình dạng, kết cấu khác nhau, v.v. Mục tiêu của tôi là có một scoby sản xuất men vi sinh tốt và hương vị chấp nhận được với chồi trung bình. Có …

8 storage-method fermentation nutrient-composition kombucha

5

Cách nấu Lo Mein?

Tôi mới chuyển đến Trung Quốc và tôi muốn nấu một ít lo mein (mì Trung Quốc), đây là cách dễ nhất để có được một chút rau. thức ăn ở đây :) Những thứ tôi mua không phải là những thứ tươi mà là những thứ khô. Tôi là …

8 pasta chinese-cuisine noodles spaghetti

2

Làm thế nào tôi có thể rang hominy trong khi giảm thiểu popping?

Tôi đang làm theo công thức này để rang hominy / posole . Về cơ bản, quăng với dầu và gia vị, nướng ở 400'F trong bốn mươi phút khuấy mỗi mười. Tôi không chắc chắn nếu công thức có ý định cho hominy popped, hoặc rang nó, hoặc nếu …

8 roasting corn hominy

3

Tại sao lò vi sóng không tiêu diệt vi khuẩn có hại cũng như đun sôi?

Quan điểm hóa sinh y học Giáo viên hóa sinh của tôi hôm nay nói rằng vấn đề với micros là chúng không tiêu diệt được tất cả các vi khuẩn có hại. Ông đề nghị thực phẩm sôi thay thế. Tôi nghĩ có hai lý do. Nước có thể …

8 microwave boiling food-safety

3

Bí quyết để nướng bánh mì với một mảnh vụn rất tốt là gì?

Tôi đã nhận thấy bánh mì mua từ thợ làm bánh địa phương luôn có một mẩu vụn rất mịn. Làm thế nào đạt được điều này ??

8 bread

3

Thời gian sôi chính xác cho gà / rau là gì?

Gần đây tôi đã đọc rằng kho dự trữ trong hơn 2 giờ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị, và cuối cùng tạo ra các vitamin do suy thoái nhiệt. Điều này dường như mâu thuẫn với lời khuyên mà tôi đã đọc trước đây, trong đó tuyên bố …

8 chicken vegetables cooking-time stock chicken-stock

1

Là mascarpone và kem vón cục giống nhau?

Khi phục vụ một ít mascarpone với bánh mì nướng Pháp cho mẹ tôi, bà đã thốt lên: "Ồ, đây là loại kem vón cục mà tôi có khi còn là một cô bé!" Là mascarpone và kem vón cục giống nhau? Nếu không, sự khác biệt là gì?

8 cheese cream mascarpone clotted-cream